Tørretumbler til grøntsager og frugter: en gennemgang, synspunkter og anmeldelser

Begge enheder består af et sæt af lignende elementer, men elektrisk udgave monteret med tilbehør:

• hus fremstillet af plast eller et letmetal;
• inde guides fastsatte flere kassetter;
• gratis paller fjernes fra tørrekammeret ved ilægning grøntsager, frugt, svampe, kød eller fisk;
• afhængigt af design af en af ​​kammerets vægge er forsynet med ventilationsåbninger for udsendelse af luftstrømme;
• opvarmning til den ønskede temperatur kan bygges i varmekilden, som suppleres med en ventilator.

Samtidig det supplerer fordelene ved en konventionel indretning en række andre fordele:

• kvalitativt konfigureret fabrikken enhed beskytter indholdet fra de negative faktorer;
• jævnt tørrer og lagrer forbruger egenskaber for en lang periode;
• Det hjælper til at bevare vitaminer og andre nyttige elementer;
• Det giver behandling kvalitet uanset de ydre forhold;
• har moderate dimensioner og i stand til at fungere i et sted, hvor der er mulighed for at oprette forbindelse til strømforsyningen;
• Det giver dig mulighed for at vælge den optimale driftsform og tørring af forskellige produkter.

Det transporterende princip af tørreren baseret på dehydreringsproduktet ved behandling med opvarmet luft strømmer indhold eller trykændring.

typer elektrosushilok

Denne assistent ivrig gartner kan klassificeres efter forskellige parametre. Blandt dem er den størrelse, retning af luftstrømmen, styringsmuligheder, og andre design features. men den grundlæggende kriterium af klassificeringen er en fremgangsmåde til behandling. Ved princippet om handling, er de opdelt i infrarød, elektrisk og vakuum.

infrarød

Denne type enhed er baseret på fordampning af fugt under indflydelse af infrarødt lys, som trænger ind i hele dybden af ​​vævet struktur. Denne version af dehydrering så tæt som muligt på effekten af ​​solstråling.

Funktioner af indflydelse kan du spare mere end 90% af mineralske egenskaber. Rækken af ​​produkter, som kan håndteres på denne måde, maksimalt brede:

• rodfrugter og andre grøntsager;
• æbler og andre frugter;
• kød og fisk;
• oste;
• Friske afgifter af forskellige urter.

Bær og andre frugter er ikke kun nyttig, men også attraktive i udseende. Tørring og tørring i infrarøde enheder, bedre opfylde kravene til kvalitet og effektivitet:

• strømforbruget er minimalt i denne henseende den mest økonomiske enhed mod konkurrerende muligheder med forskellige typer af dehydrering;
• Produkter tørret måde tabsfri opbevaret i årevis, og i nærvær af vakuum pakke kan være egnet til anvendelse i 2 år;
• sandsynligheden for infektion af mikroorganisme, støber udvikling, reproduktion botulinum minimeres.

Af de minusser IR dehydrering kaldes ofte den høje pris på en længere afvanding proces, begrænset valg på markedet.

elektrisk

Sådanne ovoschesushilki kaldes konvektion. De bruger et varmelegeme som et varmeelement. Affugtning finder sted ved behandling af frugt strøm af varm luft.

Fordelene ved konvektion modeller er:

• dehydrering hastighed, er indholdet af tørrekammeret bragt til beredskab hurtigt, hvilket sparer en betydelig del af de nyttige egenskaber;
• lille størrelse, de er kompakte, let tilgængelige på lille størrelse køkken, egnet til transport;
• acceptabel pris og en lang række valg, konvektive modeller er tilgængelige for de fleste forbrugere, selv med en lille indkomst og er bredt tilgængelige på markedet.

På trods af de åbenlyse fordele, de har nok minusser til at foretrække mere sofistikerede enheder:

• ved konvektion nyttige egenskaber bevares, men tabet af vitaminer og mineraler er væsentligt større end IR udførelsesform;
• fugt fordampning sker gradvist fra kernen til skorpen, som et resultat ikke kan få for tørt skorpe eller endelig tørret centrale del af frugten;
• i sidstnævnte tilfælde i fosteret dannes gunstige betingelser for udvikling af mug og patogener botulisme, kan langtidsopbevaring føre til tab af forbrugernes kvaliteter.

Endelig sorten, baseret på dette princip af drift, mindre effektiv tørring af store mængder er relativt dyrere energiomkostninger.

vakuum

Degidratr frugt og grøntsager vakuumtypen anvendes til husholdningsbrug. Dette udstyr er konstrueret til at operere i industriel målestok.

Den mest beskedne maskine med princippet om et minimum af omkostninger i de titusinder af rubler. Ikke desto mindre er det den mest lovende metode til dehydrering af frugt og grøntsager.

Dens fordele kan nævnes:

• alsidighed effektiv vakuum dehydrering metode kan anvendes på alle former for fødevarer;
• besparende driftstilstand indstilling indholdet næsten ikke miste vitaminer og mineraler, bevarer udseendet af råvarens
• lang holdbarhed, emnet behandlet på denne måde, hvis der er en forseglet pakke, kan lagres i flere år.

Fra de åbenlyse ulemper ved sådant udstyr bør omfatte:

• omfanget af priser, der spænder fra et par titusinder til millioner;
• store størrelse, som praktisk talt udelukker deres anvendelse i køkkenet udgave;
• strukturel kompleksitet og dermed behovet for en servicetekniker.

Men for folk med indkomster over gennemsnittet, intet er umuligt, og der er muligheder, der kan bruges i hjemmet, når der er tilstrækkelig ledig plads.

Også, alle har mulighed for tørretumbler gør deres egne hænder og gemme en anstændig beløb.

De vigtigste parametre for dehydrators

Vælg den enhed til tørring hjem er ikke altid let. Som minimum skal du beslutte formålet med at købe og eje generelle oplysninger om dets grundlæggende parametre.

Eksperter anbefaler at være opmærksom på følgende liste over funktioner:

• kapacitet af det indvendige kammer;
• strømydelse;
• justering af temperaturforhold;
• tilstedeværelse / fravær af varmelegeme og dens placering;
• retningen af ​​luftstrømmen;
• typer af kontrol;
• det materiale, der anvendes til at bygge boliger.

I forventning om en mere behagelig brug, bør se til ekstra udstyr. Denne luftstrøm bakker, auto, justere deres positioner, overtemperatur beskyttelse.

kapacitet

Valg af denne indstilling er bestemt af behovene i husstanden. Dette kan være en mindre behandling, inden for en lille familie har brug for eller høst af afgrøden fra forstæder område. Ifølge denne parameter, kan de fleste modeller inddeles i følgende kategorier:

• standard version med en række bakker af den 3.-5, der kan håndtere flere kilo og imødekomme behovene hos almindelige familier;
• afgrøde til forarbejdning rige del fra den personlige enhed bedre egnet til antallet af bakker 6 til 8;
• husstand model, der er designet til maksimal volumener, som indeholder op til 20 bakker.

Det er ikke altid om lydstyrken kan måles med antallet af paller, der er modeller, der kombinerer en høj kapacitet internt kamera og et relativt lille antal sektioner. Mellem hver af dem sædvanligvis er tilvejebragt et forstørret lumen. Dette design er beregnet til behandling af frugt hele, i modsætning til de konventionelle modstykker, hvor kun skåret frugten.

magt

Denne test kan påvirke afvandingshastighed men oftere det svarer til kammerets volumen, jo større kapacitet, jo højere indeks nummeret på denne egenskab. Rækken af ​​parametre kan varieres fra 150 W til 1 kW:

• Små enheder med en kapacitet på 150 til 200 watt klassificeres som energibesparende forbrugerudstyr, konstrueret til brug for en lille familie, hvor der ikke er behov for større mængder;
• modparter med den kraft af varmestrømmen på 350 - 600 watt betragtes som optimale til daglige behov, uden at det går dem kan bruges til en enkelt tørring og forarbejdning af land afgrøde af medium størrelse;
• dehydrators per kW er sædvanligvis beregnet til kød- eller sommer beboere, der indsamler høje udbytter og søger at maksimere deres genbrug.

Styrken af ​​varmestrømmen er i stand til at accelerere dehydrering, hvis mønstret har et relativt lille kammer, vil kapaciteten være tilstrækkelig høj. Ellers skal du ikke forvente hurtigere behandling cyklusser.

Kontrollerede regimer temperatur

Valg af Temperaturindikerende udstyr alsidighed. Forskellige former for produkter bevarer vitamin og sporstof præparat kun hvis de respektive temperaturer på metal genanvendelse. Tilstedeværelse giver termolregulyatora overholde denne betingelse er af høj kvalitet forarbejdning. De fleste af de konvektion-type modeller, som regel er udstyret med tre til regimet kontrol:

• i første strømbesparende tilstand, den maksimale temperatur nåede 40 ° C, anses det for optimal for naturlægemidler, andre greens;
• Sekund det kan stige op til 55 ° C, som gør det muligt at behandle næsten hele listen over produkter, herunder kød;
• en tredje position øger opvarmning til 75 ° C, det kan anvendes til at forøge hastigheden af ​​fordampning af fugt.

Budgettet version og den gennemsnitlige prisklasse er normalt udstyret med en omskifter med to eller tre positioner. En mere praktisk udformning er en drejeknap med en udvidet skala. Dette tillader mere præcist arrangere indretningen i overensstemmelse med de særlige kendetegn ved produktet.

Varmelegeme og sin holdning

For konvektion tørretumblere designet til grøntsager og frugter, en vigtig designelement er fan med indbygget varmelegeme. Han varmer luften, dirigerer det streams til indholdet af pallen. I forskellige modeller af opvarmning-udluftningssystem kan monteres i tre forskellige positioner:

• lodret under kameraet i dette tilfælde opvarmning sker til lavere niveauer, er designet ikke kræver høj effekt selv når skaleres op, men det er uheldigt, da det ofte er tilstoppet med skrald og dråber af saft paller;
• Lodret, en tankevækkende layout, der er blottet for disse ulemper, og dermed spare på dimensionerne af kroppen, men det vigtigste ulempe ved begge muligheder er gemt, bakkerne opvarmes ujævnt, de har brug for periodisk swap;
• vandret stilling, er indholdet af bakken rengøres jævnt, der bidrager til kvaliteten af ​​behandlingen, men et sådant arrangement øger størrelsen og indvirkning på omkostningerne, som bliver dyrere.

Udformningen af ​​low-end modeller kan mangle dette element. I dette tilfælde cirkulationen af ​​luftmassen forekommer naturligt, når som den stiger opad opvarmning.

betjeningsmuligheder

Ikke den sidste parameter påvirker funktionaliteten af ​​enheden bør anerkende type styreenheden. Det kan gøres på en mekanisk eller elektronisk form. Den første mulighed er ved at blive afprøvet i praksis, giver tilstrækkelig nøjagtighed indstilling, der er egnet til selv-reparation, plus mere tilgængelig med hensyn til pris. Den anden forskellige forudindstillede tilstande allerstørste præcision, operationelle indstillinger svarende til knap touchpad, bare presse. Men det øger de samlede omkostninger af enheden, sensoren er ikke altid reagerer på en let berøring, især med våde hænder.

Materialet til huset

I dette tilfælde, kun to muligheder for valg af metal og plast. Den første er mere holdbart, men tungt, ofte opvarmet og ikke altid æstetisk tiltalende. Den anden er meget lettere, lidt mindre stærk, men hvis du ikke bryder med vilje, kan overleve værter. På de billigere modeller har ingen risiko for høj kvalitet plast, som ved opvarmning begynder at lugte. Fra dette valg bør opgives, han ikke blot ødelægger smagen af ​​frugt, men har også en negativ indvirkning på sundheden.

Praktiske råd og anbefalinger

For nybegyndere vil være nyttig er et par tips, der vil hjælpe forlænge levetiden af ​​enheden, uanset dens design.

1. Før du starter operationen er det vigtigt at blive fortrolig med kravene i reglerne er at undgå alvorlige fejl, når først tændt.
2. Efter brug enheden er ønskeligt at skylle grundigt, men uden husholdningskemikalier, kan det opbevares i: snævre rum og påvirker smagen egenskaber;
3. Ved begyndelsen af ​​driften af ​​maskinen anbefales det at indstille den maksimale temperatur og reducere den, når den er klar til at nå dette vil en positiv indflydelse de nyttige egenskaber af produktet;
4. Ved brug af vertikal konvektion tørretumbler til frugt og grønt er ikke hensigtsmæssigt at behandle forskellige frugter på én gang, kan de erhverve usædvanlig lugt og smag.

Endelig i processen med konvektion bør ofte bytter bakker, top down, og omvendt. Dette fremmer mere ensartet afvanding indhold.