Jak ukládat zeleninu v chladničce av sušené formě: pravidla, doporučení, nuance

čerstvé a voňavé bylinky jsou nedílnou součástí mnoha pokrmů, a je široce používán v různých kuchyní světa. Je pravda, že pokud nevíte, jak ukládat zeleninu do chladničky, populární složka začne během několika dní ztratit své pozitivní vlastnosti.

Hlavním nepřítelem výrobků jsou teplo a ultrafialové záření.Pod vlivem těchto faktorů i v nejčerstvější zeleni během několika hodin bude většina vitamínů zničena. Jen koupit nákup v chladničce také není dost, mnoho koření vyžaduje zvláštní přístup.

hlavní možnosti green skladování

domů, aby greeny alespoň po dobu několika týdnů, budete muset použít jednu z následujících metod:

• Rostliny prát ve studené vodě, ale ne pod tekoucí vodou, a v malé misce. Teprve po kvalitativním studiu produktů mohou být opláchnuty pod kohoutkem. Promývané prvky se protřepávají a roztírají se na ručníky, usuší se po dobu nejméně 15 minut. Pak by měly být polotovary baleny v plastových nebo vakuových suchých nádobách, skleněných nádobách s těsnými kryty. Přinejmenším po dobu jednoho měsíce zůstane zeleň čerstvá.
• V plastových sáčcích zůstane výrobek v původním tvaru nejdéle jeden týden, ale po celou dobu zůstane co nejčerstvější a nejužitečnější.Roztřídíme banda zeleně, vypláčíme se, zbavíme se přebytku vlhkosti. Trávu položíme v celém balení, shromáždíme v ní maximální množství vzduchu a těsně jej spojujeme. Uložte obrobek na spodní polici chladničky.
• Produkt může být uchováván 2-3 týdny v papíru( bez vosku a inkoustu).Vyčištěné a sušené rostliny jsou kompletně zabaleny do papírového produktu, takže nezůstávají žádné štěrbiny a mezery. Potom rozstřikujte strukturu z stříkací pistole a umístěte ji do plastového sáčku. Uchováváme v chladničce.
• Před ukládáním nelze umýt zeleniny. V takovém případě stačí vyčistit byliny, dát je do sáčku a položit tam několik řezaných žárovek, svázané.Skladujeme na studeném místě, každé čtyři až čtyři dny vyměňujeme balení a usušíme a umístíme nové žárovky.

Tip: Pokud není naprosto čas na nákup, musíte jej zabalit do papírového ručníku a položit jej na spodní polici chladničky. Při první příležitosti postupujeme k následujícím manipulacím.

• Některé typy zelené( špenát, petržel, zelená cibule, celeru, hlávkového salátu v Kocani) může ležet v chladničce po dobu až šesti měsíců v případě, že jsou předem vysušen. Výrobky nepotřebujeme umývat, jen je udržujeme na čerstvém vzduchu, dokud se nezbavíme stopy vlhkosti, zabalíme je do polyethylenu a vytvoříme několik děr.

výrobek trvanlivost zvýšit až na několik měsíců, pokud správně zmraženy:

• Pro tento závod máme vyčistit, umýt a vysušit, odříznout stonky. Vložíme listy do uzavřených nádob a dáme je do mrazničky.
• Tymián, petržel a šalvěj by neměly být zmrazené jako celek, ale v drcené formě.
• Můžete použít fólii, nikoli plastovou, pro uložení máty a kopečku.
• Sůl je škodlivá pro většinu druhů zelených. Výjimkou je rozmarýn a bazalka. Tyto rostliny by měly být posypány jemnou solí před uvedením do mrazáku.

Důrazně se doporučuje, aby během skladování nenarušovala trávu. Jejich vůně se mísí a zabije veškeré kouzlo potravinářské přísady.

specifické přístupy k různým typům koření

V závislosti na typu produktu může být nezbytné vytvořit dodatečné podmínky:

1. petržel a kopr zachovat čerstvost po dlouhou dobu, pokud si dal spoustu sklenicí vody, a jeho krycí list z pytle nebo zabalit mokré gázy. Tekutina se musí měnit každé dva dny.
2. salát zůstane svěží a křupavá po dobu jednoho týdne, pokud se dát do misky, umístěné na vrcholu složený kus papírového ručníku a zábal s potravinovou fólií struktury.
3. Zelená cibule zůstane zelená po dobu tří týdnů, pokud jsou její bílé části namočené ve studené vodě a zabalené ve vlhkém hadru a nahoře papírem. Takový polotovar bude správně umístěn do plastového sáčku a vložen do chladničky.
4. máta a kopr na dlouhou dobu neztrácejí svou chuť, pokud je rozdělit na menší části, spíše než balení velký paprsek.

Před konzumací zeleniny nebo přidáním do jídla by měla být přísada namočena v horké vodě po dobu několika minut. To obnoví chuť a chuť rostlin.

Jak sušit bylinky správně doma?

Před vysoušením zelených musí být opláchnuty, vyčištěny, tříděny a zlikvidovány stopami vlhkosti. Potom pokračujte přímo k sušení pomocí jedné z metod:

1. Outdoors. Rostliny rozebereme do malých svazků, které spojujeme řetězcem. Bloky jsou zavěšeny v teplé a tmavé místnosti bez známky vysoké vlhkosti. Po několika dnech dosáhne požadovaného stavu, po kterém bude třeba nalít do skleněné nádoby s víkem.
2. V troubě.V tomto případě jsou listy zeleně oddělené od stonků a rozkrájeny. Spread produkt v tenké vrstvě na pečení, krýt čistý voskovaného papíru a držet v troubě po dobu tří hodin při teplotě, která není vyšší než 40 ° C,Dále rozšiřujeme složku na skleněné nádoby.

Správně zpracovaný produkt se nerozpadá do prachu, nemění barvu a nevyvolává jemnou chuť po přidání do jídla.

Sběr zelené cibulky na

zimě tolik čerstvé zelené cibule uchovat na zimu, je nutné držet jednu z následujících manipulací:

• Nejlepší všech zelenou cibulkou zachovávají své vlastnosti ve zmrazené formě.Chcete-li to provést, můj a vyčistit produkt, nakrájíme na malé kroužky av této podobě, pečlivě vysušené.Pak usneme v plastových lahvích, objem není víc než půl litru, zavřeme se a položíme do mrazničky. Hlavní věc je, že cibule je naprosto suchá.
• Produkt lze přeměnit na polotovary pro potraviny, zmrazené ve vodě, olivovém oleji nebo roztaveném másle. V tomto případě nelze přidat koření.Potřebná krychle je jednoduše hodena do připraveného nebo připraveného jídla a přidá k němu potřebné poznámky.

Pokud se polotovary ze zeleně změnily barvu, ztrátu čerstvosti nebo vůně, znamená to nesprávnou manipulaci. Je lepší se těmto výrobkům zbavit, jinak hrozí riziko otravy potravinami.