O výhodách takové zeleniny jako ředkvičky, doslova tvoří legendy. Protože potřebujete znát nejen recepty salátů, ale také jak ukládat ředkvičky. Koneckonců, pokud jde o posílení imunity, je to nepostradatelné.Zjevně proto, že se pěstuje nejen v provinciích, to je ve vesnici, ale také ve městě.Není nic jednoduššího - zasít semena na malém pozemku, který je umístěn přímo pod balkonem, nebo pokud je malá zástavba půdy - tedy zeleninová zahrada. Ale to tam nekončí.
Po sklizni, i když ne tak velké, na vlastní dacha nebo jen pro nákup zeleniny na zimu jsou otázky.Řekněme, jak je zaručeno, že ušetříte vitamínové rezervy před jarním? Relevantní otázky, pro které jsou odpovědi.
Podmínky pro přípravu na skladování
Toto je důležitý bod jak pro město, tak pro vesnici. Koneckonců, v zimě naše krása není jen krásná v salátech.Šetří v tomto ročním období, zvláště s nachlazeními. A tak marně někdo myslí, že to prostě může být spadl do hromady, a pak jen vzít na chuť.Tato zelenina by měla být pečlivě a vhodně připravena pro skladování.A zde je několik skutečných okamžiků.Vzhledem k nim budete poskytovat vynikající podmínky pro kořenové plodiny.
- Nejprve je důležité vybrat správné zimní odrůdy - jsou lépe skladovány, chutnější a výnosnější.
- Je nutné pěstovat plodiny správně, napájet a hnojit včas a podle všech pravidel.
- Nemělo by být zpožděno sbírkou, jinak by přezrálá kopie byla hořká, ztrácela svou kvalitu nebo dokonce zmizela.
- Sklizeň je žádoucí pouze v suchém počasí( jinak se nemůžete vyhnout plísní!) A samozřejmě před nástupem mrazu.
- Je třeba vyčistit ovoce od země( velmi opatrně, aniž by došlo k poškození kůry!) Před pokládkou. I když existuje názor, že to není vždy nutné.
- Po čištění je nutné vrcholy odříznout, aniž by došlo k poškození samotné zeleniny( zbývá však 1-2 centimetry).
- Umístění kořenových plodin v kolébce je nutné suché, ale ne vlhké( je nutné sušit ovoce pouze ve stínu!).
- Je velmi důležité správně uspořádat úložný prostor, aby vám vitaminové saláty potěšily až do jara. Deska
Po sušení ovoce je třeba ji pečlivě zkontrolovat. Je důležité vyloučit vadné exempláře, stejně jako ty, které vyklíčily, uschly nebo zničily. To znamená, že vybírají silné kořenové plodiny, jejichž velikost by měla být téměř stejná.Jídlo je obvykle používáno těmi, které jsou menší, a ty, které byly z různých důvodů odmítnuty.
Úložný prostor pro
Ne každý, kdo tuto zeleninu miluje za své cenné vlastnosti, žije v obci, kde jsou sklepy a další podobné obchody. Ačkoli to je možné a ve městě stavět( řekněme, suterén v garáži) něco podobného. Ale přístup musí být vážný.Koneckonců, naše hrdinka, stejně jako její další bratři v zahradě, riskuje, že nebude schopna odolat žádným pokušením a bude prostě zbytečná jak pro jídlo, tak pro léčbu( pamatujte si džus nebo komprese, pít s hořkou zeleninou).
Tak, kde, na jakém místě je žádoucí nebo možné ukládat ředkvičku v zimě?Existuje několik možností, zvažte nejčastější.Lednička
- .
Pro občany - ideální volba. Složte plodinu zabalenou v polyethylenu( v zimě je dokonale skladována po dobu nejméně 1-2 měsíců).Existuje však problém - kapacita chladniček nestačí k uložení velkého množství, protože je zapotřebí i další zelenina. Ale všechno je řešeno. Zvažte ostatní spolehlivé možnosti.
- Pit.
Prohřívejte v hloubce 60-70 centimetrů a šířku až sto centimetrů.Složte dno slámou, vložte tu zeleninu a nalijte písek a zakryjte ji vrstvou zeminy. V případě mrazu je vhodné zakrýt otvor sněhem. Vzhledem k tomu, že naše postava nepotřebuje větrání, tráví zde skvělý čas až do jara. Obvykle zde dávají zdravé exempláře. Zbytek je umístěn v chladničce( pro jídlo) a ve sklepě.Sklep
- .
Nejideálnější způsob. Koneckonců, pod širým nebem( pod zemí, pískem, sněhem atd.), Ředkvička není dlouho uložena. Mimochodem, je také takový způsob, jak ukládat v suterénu: v polyethylenových pytlích s otvorem pro vzduch( kořenové plodiny je třeba nalít s pískem).
Ale častěji je to prostě přidáno do suterénu. Chcete-li to trvat déle, vytvoří všechny podmínky.
- Nejdříve jsou navrženy kontejnery - dřevěné krabice nebo sudy. Zde čistá a zdravá zelenina bude tlumená vlhkým pískem. To vše je umístěno přímo na podlaze, zkrátka zvolte nejchladnější místo.
- Za druhé, je důležité vytvořit správné teploty, to zero - plus jeden stupeň.
- Za třetí, vlhká bude muset nějak zbavit - nepřítele naší hrdinky a jiné zeleniny.
- Za čtvrté, musí být vždy větraná, tedy otázkou ventilace - ne poslední v řetězci všechny nuance.
- Za páté, než by měly být opraveny, kterým všechny trhliny a díry, a pak hlodavci jsou nebojí.
- Za šesté, zemní podlaha je nejlépe posypána čerstvým čistým suchým pískem.
- sedmé, za předpokladu, že teplota není větší než 1-2 stupňů, vlhkost - alespoň 85 až 90%.
Rada
není nutné přidávat ředkvičku s jablky nebo hruškami - ovoce, absorbovat chuť hořké souseda, stát bez chuti, a lze s nimi přesto sdílet houby, které snižují trvanlivost.
