Jak zvolit panenku s nelepivým povlakem pro všechny příležitosti?

pánve na domácí kuchyni je pravidlo, ale když ještě před několika desítkami let, mohl hosteskavydávání s jedním univerzálním zařízením pro smažení, moderní každodenní život je více obeznámen s přítomností několika funkčních produktů.S rychlým rozvojem řady unikátních výrobků jsou stále více spotřebitelů se otázky, jak si vybrat grilovací pánev, jaké jsou vysílačku, jaký typ pojištění je nejlepší, jaký druh materiálu, odpovídá charakteristice indukce, keramika, elektrických nebo plynových sporáků.

Pro nákup nejen kvalitu, ale také splňuje všechny požadavky na výrobu, je vaší povinností znát všechny nuance rozsahu tvorby. Správně vybraná pánve se stane závazkem usnadnit pracovní proces a získat požadovaný konečný výsledek.

Jak vybrat panvu podle typu místa určení?

Nejlepší je zahájit proces výběru zadáním cílů, které budou umístěny před pánví.Odborníci rozlišují několik typů zařízení podle typu místa určení:

• Classic. Univerzální objekt, který je stejně vhodný pro produkty kalení, pasáží a smažení.Mohou být vyrobeny z nejrůznějších materiálů s nebo bez nátěru, mají další zařízení, mají různé velikosti. Hlavními charakteristickými znaky jsou kulatý tvar a přítomnost dlouhé rukojeti.
• Brazier. Jeden z odborných typů pánve, který je tradičně vyrobené z vysoce pevné nerezové oceli, toleranci slitin, které poskytují rovnoměrné rozložení tepla. Dno, které se skládá ze tří vrstev materiálů, umožňuje předejít spálení výrobků nebo jejich špatné pražení.Může být použit na indukční nebo sklokeramické desce. Doporučuje se upřednostňovat položky s malými rukojetí, což je výhodné při použití trouby. Bodové svařování rukojetí je lepší než standardní, zabraňuje silnému zahřátí prvků.
• Grill. Charakteristickým rysem je žebrová dno, z čehož zůstávají charakteristické stopy na povrchu výrobků.Před výběrem grilovací pánve je třeba porovnat jeho vlastnosti s typem desky. Pro keramické spotřebiče nutné vybrat položky, které přesně odpovídají co do velikosti a tvaru hořáků, nebo topení bude nerovnoměrné.Pokud je výrobek vybaven nelepivým povrchem, můžete zcela zastavit používání oleje. Při jeho nepřítomnosti musí být povrch mazán minimálně.

• Stewpot. Hybrid smažených pánví a pánví, ve kterých můžete vařit jak polévku, tak smaženou vejce. Dobrá pánev v tomto případě poskytuje působivý a tloušťku stěny dna, ale v tomto případě se teplo rovnoměrně rozdělí.Dnes můžeme najít kastrol s teplotní stupnice a hladinové snímače, což značně zjednodušuje proces vaření a zvyšuje kvalitu potravin. Pokud máte v úmyslu pracovat na indukci nebo plynový sporák, to je nejlepší zvolit model s drážkovaným dnem, která chrání ingredience z lepení.
• Wok. kulaté výrobky s plochým dnem a vysokými postranicemi, výrazně rozšiřující v ruce, přišel na moderní kuchyni z Číny. Jedinečná struktura umožňuje pohodlné míchání složek, rovnoměrné rozložení všech součástí.Pan ohřívá velmi rychle a indukce a elektrický sporák, vzhledem k povaze dna není vždy vhodné použít na plynových hořáků nebo citlivé sklokeramickou povrchu.
• Palačinka. Před výběrem panvy pro palačinky z klasických možností stojí za zvážení nákupu profilového produktu. Vzhledem k dokonale hladké, ploché dno, zídek a minimální tloušťka kovu, bude lívance, které mají být získány i pro začátečníky.

Po určení typu produktu můžete pokračovat výběrem vhodného materiálu. Nejprve je třeba určit základnu zařízení, pak - s vhodným povlakem.

Vlastnosti a technické charakteristiky materiálů, ze kterých jsou vyráběny pánve

. I při příchodu inovačních slitin tradiční materiály neztratily svou důležitost. Dnes v regálech hospodářských a specializovaných prodejen najdete výrobky z následujících surovin: Litinové pánve

• .Navzdory specifikům by tato pánská mísa měla být přítomna v kuchyni v každém domě.Pokud je používáte správně a zohledníte vlastnosti desky, můžete doma vytvořit skutečné kulinářské díla. Rovnoměrné rozložení tepla v celé výrobkové oblasti poskytuje kvalitativní studium složek, které vyžadují dlouhodobé vytápění.Litinová pánve by měla být pravidelně a kvalitativně vyčištěna, pak by se potravina nehořla. Po ošetření musí být produkt vysušen, jinak bude pokrytý rzi. Pro mixování ingrediencí je lepší používat dřevěné nebo silikonové čepele. Jedinou nevýhodou litiny je její působivá váha.

Tip: Pokud se k ukládání výrobků používá litá žehlička, která není vybavena speciálním povlakem, jejich vzhled a chuť budou rychle klesat.

• Výrobky z hliníku. Levné a cenově dostupné druhy nádobí, které úplatky snižují jeho nízkou hmotnost a vysokou tepelnou vodivostí.Bohužel takový povrch silně kouří, produkty na něm hoří.S ohledem na specifika a levostnost kovu je zřídka doprovázena nelepivým povlakem. Nutriční odborníci tvrdí, že hliník obecně není vhodný pro smažení.Dokonce i když s ním správně používáte silikonové nože, produkt uvolní látky, které nepříznivě ovlivňují trávicí systém.
• Konstrukce z nerezové oceli. Praktický materiál se nebojí chemických, fyzikálních a mechanických typů nárazu. Produkty, které jsou rychle smaženy nebo po dlouhou dobu udržovány v nádobí z nerezové oceli, nemění jejich chuť, neobdrží nepříjemný zápach. Při práci s výrobky z nerezavějící oceli se můžete vyhnout dlouhodobému ohřevu přístroje. Během několika vteřin dosahuje povrch požadovaný stav, dokonce i na indukční nebo elektrický sporák. Prázdná pánev by neměla být příliš dlouhá, může se rozvést.

Provoz produktů prvního a druhého typu je doprovázen množstvím nuancí, proto ženy z řad domácností stále více dávají přednost pánům na smažení z nerezové oceli. Jsou stejně účinné při vaření na indukčním, elektrickém nebo sklokeramickém plechu, nepoškozují se pod vlivem plynového plamene. Stačí se rozhodnout o vhodném pokrytí a můžete zapomenout na zbytečné problémy.

Vybíráme pánev na základě vlastností nátěru

Při vyhodnocování různých druhů nádobí je nutné správně přečíst štítek. Módní dnes mramorové, keramické, kamenné a teflonové pánve jsou nejčastěji vyrobeny z nerezové oceli nebo litiny s tenkým profilovým nelepivým povlakem. Na jedné straně je to velký přínos, protožeJe velmi obtížné řídit s kompletně mramorovým nebo kamenným produktem. Na druhou stranu se při běžném provozu postupně snižuje speciální vrstva, což vede k poškození přístroje.

• Teflon. Stále zůstává na špičce popularity díky své odolnosti vůči chemikáliím a vysokým teplotám. Nelepivé vlastnosti na velmi vysoké úrovni a srovnatelné s charakteristikami litinových výrobků.Dnes je teflon potažen i hliníkem, což zvyšuje jeho produktivitu. Při vaření často doma je lepší koupit produkt se zdviženým dnem, pak bude riziko spalování potravin minimalizováno.Škrábaný povrch je zakázán, dokonce i z mikroskopických trhlin se začnou odpařovat škodlivé součásti. I při správné péči, pánve s teflonovým povlakem neslouží více než 3-4 roky.
• Keramika. Před výběrem keramické pánve vyrobené zcela z kompozitu, stojí za to několikrát myslet. Takové výrobky netolerují přímé vytápění a mohou prasknout i na elektrickém kameně.Je lepší vybrat hliníkový výrobek nebo základnu z nerezové oceli. Keramika se rychle a rovnoměrně zahřeje, pomalu ochlazuje, nezhoršuje účinky chemických látek a poškrábáním ostrými nástroji. Neutrální vůně materiálu vám umožňuje nestarat se o kvalitu jídla. U indukčního sporáku není tento výrobek vhodný.

• Žula. S takovou odolnou, spolehlivou a rovnoměrně zahřátou vrstvou lze vařit i na velmi malém ohni. Riziko jídla špatně vyprážených potravin je zároveň minimální.Produkt je velmi lehký a snadno se používá.
• Titan. Materiál šetrný k životnímu prostředí, který se nebojí mechanického rázu. V takových pánvích můžete smažit a pečiti, s olejem, který potřebujete k minimalizaci. Produkt s takovým nelepivým nátěrem bude trvat nejméně čtvrt století ani bez zvláštní péče.
• Smalt. Nejčastěji se sklovina používá k pokrytí litiny nebo nerezové oceli. Je citlivá na nárazy, ale tento okamžik lze během provozu snadno vzít v úvahu. Ale tyto produkty nemění chemické složení potravin a dodávají pokrmy další atrakci.
• Mramor. Zařízení s mramorovým povrchem vypadají dobře a mají silnou nelepivou vlastnost, ale je to konec jejich vlastností.Ne vždy povolené na indukčních plochách.
• Stone. Dnes se objevují objekty s horní vrstvou kamenů.Jejich hlavní výhodou je ekologická čistota. Během vaření nevyvíjejí škodlivé složky, ani při delším skladování potravin v kontejneru. Není vhodný pro indukční sporáky.

Při výběru pánve s mramorovým nebo kamenným povrchem buďte zvlášť opatrní.Etika by měla uvádět složení výrobku - pokud jsou vedle základního kompozitního materiálu uvedeny chemické směsi, je lepší nekupovat takový výrobek.

Důležité body, které je třeba hledat při výběru pánve na sušení

Kromě popsaných okamžiků při výběru pánve na smažení musíte věnovat pozornost následujícím odstínům: Cena

1. . Vše závisí na základním materiálu a druhu pokrytí, ale nedívejte se na výrobky levnější než 3000 rublů, pokud chcete, aby vydrží dlouhou dobu. Výrobce
2. . Ve věku všech druhů padělků může být výrobek určený výrobcem známého výrobce, bez porušení zákona, opatřen nádobou nejvyšší kvality. Země původu však není snadné vytvořit. Proto je třeba lépe věnovat pozornost tomuto okamžiku. Nejkvalitnějšími jsou profilové zboží ze Švýcarska, Itálie, Velké Británie, USA a Francie.
3. Před nákupem stojí za to věnovat pozornost, na kterou desku je nástroj určen. Pokud je na indukčních sporářích povolen výrobek s povrchem z kamene nebo mramoru, může to znamenat přítomnost nežádoucích přísad.

Po vyhodnocení produktu, který se vám líbí, musíte ho držet v ruce, vyhodnotit fyzické a vizuální parametry. Dokonce i nejvyspělejší pánve nebude mít potíže s vařením, pokud způsobuje nepříjemné pocity.

Přečtěte si článek o tom, jak vybrat dobrý a kvalitní nůž