Top 10 z nejlepších kuchařských knih na světě

Přes množství receptů pro různé pokrmy na internetu, kuchařky neztrácejí na popularitě.Zvlášť cenné jsou edice, na kterou si můžete každý den vrátit.

Tyto svazky vstoupil dnes Top 10 nejlepších kuchařek svět. Je pozoruhodné, že některé knihy byly publikovány před 100 lety. Obsah

10. Larousse Gastronomique

první ročník gastronomickétermíny encyklopedie z roku 1938.Larousse Gastronomique původně skládala výhradně nabízí francouzskou kuchyni. Dnes vícesvazkový věnovaná evropské kuchyně obecně.Ruská verze obsahuje 8 svazků, z nichž každý je v hodnotě více než 2 tisíc rublů.

9. Dobrý kuchař

V této sérii anglicky psaných kuchařek uvolní 28 svazků.Ruská verze obsahuje 9 knih věnovaných pekárny, ovoce, vína, masa, drůbeže a pokrmy z obilovin, těstoviny a luštěniny. Náklady na každý objem - asi 650 rublů.

8. Jak vařit všechno, Mark Bittman

Tato kniha je Mark Bittman je považován kulinářské výhody amerických hospodyněk. Název publikace překládá „Jak se připravit na všechno.“Bohužel, v ruštině «Jak vařit» nebyla zveřejněna, ale její anglická variace velmi populární i mezi našimi spoluobčany.

7. Jamieho kuchyně, Jamie Oliver Jamie Oliver je Books

velmi populární po celém světě.«Jamieho kuchyně» přeloženy do 28 jazyků a publikoval v 40 zemích světa. V Rusku, „Jamie Kitchen“ se bude prodávat za 1100 rublů.

6. Na jídlo a vaření, Harold McGee

Překvapivě, tato kniha je jedním z favoritů pro mnoho kuchařů, i když je možné najít jeden recept. Publikace podrobně popisuje procesy probíhající ze stejného nebo jiného produktu při vaření.Autor Harold McGee je považován za kmotra populární v dnešní době molekulární kuchyně.Ačkoli ruský překlad knihy není k dispozici, anglická verze se prodává s úspěchem, například na Ozon.ru.

5. Simple art, Shizuo Tsuji

ruský překlad knihy Japonský Shizuo Tsuji nazývá "rafinovanou jednoduchost."Autorem je nejvíce autoritativní odborník na japonské kuchyně na světě.Proto je kniha dává představu o přípravě potravin, a rituály spojené s doručením. Ruská verze stojí asi 1500 rublů.

4. Jak vařit,

Delia Smith Delia Smith napsal tři knihy o vaření vejce, těstoviny, chléb, pečivo, maso, ovoce, etc. Dvě knihy vydávané v ruštině tři.„Jak vařit. ..“ - vynikající návod pro začátečníky ženy v domácnosti, protožeZáklady vaření různých pokrmů jsou stanoveny jednoduše a přehledně.Cena každé knihy Delia Smith - asi 400 rublů.

3. Kniha židovského potraviny, Claudia Roden Roden

napsal knihu o židovské jídlo pro více než 10 let. Výsledkem byla komplexní vydání The Guardian, který v roce 2013, včetně Knihu z deseti nejvýznamnějších přínosů kulinářského světa. Je pozoruhodné, že všechny recepty jsou zcela autentické, tjautor neumožňuje jakékoliv zjednodušení procesu přípravy a náhradou ingredience.

2. Praktické základy kuchařského umění, Pelagia Aleksandrov-Ignatieff

knihu publikoval v roce 1927. Kniha nedávno zažil znovuzrození.Publikace obsahuje recepty jako nativní rusky, a mnoho dalších pokrmů.Kniha popisuje různé způsoby manipulace výrobků i obvody bourání masa a ryb, stejně jako proces vaření je známe, a téměř zapomenuté nádobí.

1. Dárek mladým ženám v domácnosti, Elena Molohovec

Poprvé publikovaná v roce 1861 kniha přežila mnoho reinkarnace. Mezi recepty popsané v knize jsou prosté polévky, občerstvení, přílohy a jsou zde také složité pokrmy jako prasátko a pašť raka. Moderní vydavatelé aktivně publikují vybrané výňatky z původní knihy.