Neobvyklé recepty na lahodná jídla

Pokud spojíte svou představivost, lze z tradičních produktů udělat kulinářské mistrovské dílo. Překvapte své blízké neobvyklými možnostmi pro známá jídla!

Bramborové nudle

Pro vaření je lepší vzít středně velké válcovité brambory.

Budete potřebovat:

• 4-5 bramborových hlíz;
• 100 ml smetany s jakýmkoli obsahem tuku;
• 1 polévková lžíce l. rostlinný olej;
• pepř a sůl podle chuti;
• suchá směs bylin a zeleniny.

Příprava:

1. Z oloupaných hlíz odstraňte škrabkou dlouhé spirály. Musíte začít shora a pak se postupně pohybovat dolů v kruhu.
2. Do misky s brambory z mlýna přidejte pepř, koření suché zeleniny a bylinky, přidejte olej, sůl a jemně promíchejte.
3. Bramborové spirály položte asi na 5-6 cm vrstvu na dno zapékací mísy, přikryjte plátem alobalu.
4. Vařte třetinu hodiny na 180 stupňů. Alobal opatrně odstraníme, celý objem zalijeme smetanou, pečeme další čtvrt hodiny, dokud se neobjeví slámově zbarvená krusta.
5. Misku podávejte horkou, můžete ji posypat hoblinami sýra.

Míchaná vejce přes síto

Budete potřebovat:

• 3 vejce;
• sůl, koření - podle chuti;
• rostlinný olej na smažení.

Vaření;

1. Do mísy rozbijte 3 vejce, osolte je, můžete přidat suchou adžiku nebo jiné koření.
2. Šlehejte dohladka mixérem.
3. Směs nalijte přes síto do pánve s rozehřátým olejem. Když vajíčko začne tuhnout, několikrát zvedněte opečenou vrstvu dvěma hůlkami, jako by hmotu „načechrali“.

Pilaf se sýrem

Maso pilafa lze nahradit. Například sušené ovoce nebo sýr se zeleninou.

Budete potřebovat:

• sklenice rýže;
• 150 g květáku;
• 2 cibule;
• 100 g sýra Adyghe;
• pár plátků bochníku;
• 3 lžíce l. zelený hrášek;
• střední rajče;
• 100 g zakysané smetany;
• 50 ml mléka;
• strouhanka (posypeme dno formy);
• ochutnat kurkumu a sůl.

Příprava:

1. Umytou rýži uvařte do poloviny, osušte.
2. Vršek rajčete mírně překrojte křížkem, zalijte vroucí vodou a poté ihned studenou vodou. Odstraňte kůži. Rajčata prošlehejte v mixéru se zakysanou smetanou do pyré.
3. Bochník nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji, přendáme na talíř.
4. Na oplátku smažte tenké cibulové půlkroužky a malá květáková květenství a na konci sýr Adyghe nakrájený na střední kostky.
5. Smažte všechny smažené přísady na pánvi, přidejte hrášek a nalijte směs rajčat a zakysané smetany, vše pečlivě promíchejte a pár minut zahřívejte.
6. Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou, dáme polovinu rýže a na ni - zeleninovou směs, zasypeme zbylou rýží.
7. Smíchejte mléko s kurkumou a jemně nalijte na rýži a směs rovnoměrně rozetřete po celém povrchu.
8. Formu zakryjte alobalem a vložte do trouby na 200 stupňů na půl hodiny.
9. Hotové jídlo ihned podávejte.

Kuřecí a banánový salát

Budete potřebovat:

• 2 prsní filety;
• 100 g sýra;
• velký banán;
• jablko (lepší Antonovka);
• 3-4 lžíce l. lehká majonéza;
• sůl a mletý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Vodu přivedeme k varu, do kastrůlku vložíme kuře, vaříme 10 minut.
2. Nechte maso vychladnout, nakrájejte a rozdělte na vlákna.
3. Jablko oloupeme a nastrouháme najemno, to samé uděláme se sýrem.
4. Banán nakrájejte na plátky.
5. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse, dochuťte směsí majonézy a černého pepře. Horní část misky můžete ozdobit bylinkami.

Kuřecí řízek v mrkvovém těstíčku

Hotový filet je zlatohnědý s pikantní, lehce nasládlou chutí.

Budete potřebovat:

• 300 g kuřecího filé;
• pár vajec;
• 2 lžíce l. mouka;
• 2 mrkve;
• půl svazku kopru a petrželky;
• 3-4 lžíce l. oleje;
• koření, sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

1. Mrkev nastrouháme najemno, rozšleháme do ní vejce, přidáme mouku, promícháme.
2. Zeleninu nasekejte najemno, nalijte do mrkve. Hmotu osolte a opepřete, přidejte své oblíbené koření. Těsto dobře promíchejte.
3. Filet nakrájíme na velké kostičky, osolíme, opepříme, stočíme do mouky, namáčíme v těstíčku.
4. Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém smažíme kousky masa z obou stran doměkka.
5. Kuře se nejlépe podává horké s jakoukoli omáčkou, jako je domácí kečup.

Řecké těstoviny s kiwi

Recept pro ty, kteří sledují svoji postavu a dodržují správnou výživu. Celozrnné těstoviny jsou dobré k plnění a sýr feta obsahuje méně kalorií než tvrdý sýr.

Budete potřebovat:

• 150 g sušených rajčat;
• 250 g skořápkové pasty;
• 3 kiwi;
• malá cibule;
• 50 g sýru feta;
• pár stroužků česneku;
• 0,5 l zeleninového vývaru;
• 3 lžíce l. oleje;
• půl svazku petrželky;
• třetina chilli lusku;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

1. Vařte „skořápky“ téměř do uvaření, vložte je do cedníku.
2. Z kiwi dělejte kuličky pomocí noisette nebo kávové lžičky.
3. Sýr feta nakrájíme na malé kostičky a cibuli nakrájíme, orestujeme na oleji.
4. Nakrájejte na plátky rajčat a chilli, česnek prolisujte lisem, promíchejte s cibulí. Hmotu opepříme a osolíme, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme část sýra feta.
5. Spojte „skořápky“ s pikantní směsí, přidejte zbytek sýra feta, promíchejte.
6. Těstoviny přendejte do salátové mísy, posypte najemno nasekanou petrželkou, ozdobte kuličkami kiwi.

Olivier v chlebu pita

Budete potřebovat:

• 300 g klobásy „Doktor“,
• 3 dlouhé listy pita chleba,
• 3 vejce,
• mrkev,
• pár bramborových hlíz,
• pár nakládaných okurek,
• svazek zelené cibule,
• 150 g hrášku
• 3 lžíce l. majonéza,
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Studené vařené brambory, mrkev a klobásu nakrájíme na střední kostky.
2. Okurky nakrájíme na menší kostičky, mírně vymačkáme, spojíme se zeleninou, přidáme hrášek.
3. Nakrájejte zelenou cibuli, nakrájejte vejce, vše přidejte ke zbytku směsi. Salát ochutíme majonézou, osolíme, jemně promícháme.
4. Položte listy pita chleba na sebe. Na poslední položte salát.
5. Okraje pita chleba zabalte dovnitř a poté jemně stočte do ruličky.
6. Misku nakrájejte na porce silné alespoň jeden a půl centimetru, aby náplň nevypadla. Necháme v lednici půl hodiny.