Jak vařit sýr v jogurtu

obsah

Příprava pro vaření

Jiný jogurt může být vybaven samostatnými šálků nebo šálku. Tvaroh může být provedeno jakýmkoli způsobem, jediný rozdíl je, že velká bude výhodnější, aby se nalije kapalina na konci procesu. Než začnete, je nutné léčit plíseň v hotovém výrobku bylo uloženo déle.

Miska nemusí parboiled odstranit bakterie z povrchu. Pokud je zařízení vybaveno poháry, měly by být předem sterilizovány v mikrovlnné troubě. Také kryt zařízení může nalít horkou páru.

Některé modely jsou vybaveny vaření jogurt se zakysanou smetanou a tvarohem jsou speciální tvary s otvory pro odtok tekutiny. Pokud existují vhodnější použít tuto schopnost.

komponenty

V závislosti na vašich preferencích, můžete si vybrat různé přísady pro vaření. Lahodný tvaroh lze provést pomocí následujících komponent:

• Čerstvé kravské mléko;
• pasterizované mléko nebo ghí;
• domácí kozí mléko.

Pokud můžete získat kozí mléko, zkuste tvaroh, protože z toho - to bude velmi jemný. Syrové mléko by mělo být vařené dříve. Potom se nechá ochladit na teplotu místnosti a v kombinaci s kvasinkami.

Pečený nebo pasterované mléko z prodejen nemusí být vařené. Měly by být mírně teplé až 35-40 stupňů.

V následujících složek, mohou být použity jako kvas:

• Zvláštní sušeného droždí se prodává v lékárnách;
• domácí zakysaná smetana;
• tlustá domácí jogurt;
• připravený přírodní jogurt přípravky připravené v předstihu;
• chlorid vápenatý, k dispozici na přepážce.

recept

Postup přípravy tvarohu v jogurtu je následující:

1. Do připraveného zředěného mléka kvasu. Dobře promíchejte, až se úplně rozpustí v kapalině. Pokud použijete zakysanou smetanou nebo jogurtem, nejprve smíchat ingredience s trochou mléka dohladka. Poté, mohou být přidány do hlavní části surovin.
2. směsi do nádoby jogurt nalít.
3. Nastavit jednotky po dobu stanovenou v pokynech. Typicky, pro výrobu tvarohu, musí být přibližně 12-15 hodin.
4. Po dokončení vyjměte nádobu.

Při přípravě výchozích složek jsou rozděleny do dvou frakcí: séra a přímo tvarohu hmoty. Pro suchou tvarohu, aby byly od sebe odděleny.

5. Fold výsledné směsi na sítu, vypustit sérum. Krycí dno předem sítem gázou. Když kapalina sloučení, gáza zábal a visí nad miskou, v němž k poklesu zbývající kapalinu.

Na konci tohoto procesu, jejichž obsah může být trochu zmáčknout ruce poukázat na nejnovější sérum. Čím méně kapalina zůstane v konečném produktu, tím více se bude suchá. Z litru přísady získá přibližně 70 g sýra.

Ready sýr v lednici po dobu 4 hodin. Po uplynutí této doby může být syrova nebo vařit z jiných jídel.

Jogurt s programem pro sýr

Je-li model určen pro přípravu sýru, postup je mírně odlišné:

1. Připravíme speciální misky s otvory pro vypouštění syrovátky. Vezměte 800-900 ml předem ošetřeného mléka a spojit se s 100 g tvarohu. Přidejte 20-30 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy.
2. Smíchejte ingredience pro to může být použita mixér. Dát hmotu ve formě a dát ji do jogurtu.
3. Zapněte zařízení do požadovaného režimu vaření. Je-li výrobek vařený, vyjměte misku a zmáčknout sérum pomocí funkce mozků. Tento postup se musí opakovat několikrát v závislosti na požadované konzistenci tvarohu.
4. Hotový produkt se ochladí v chladničce po dobu čtyř hodin.

přísady

V ready-mix lze přidat, aby se sýr dezert:

• čerstvé ovoce;
• kousky ovoce;
• bobule, ovoce nebo čokoládový sirup;
• sušené ovoce, ořechy;
• jam.

Všechny složky jsou přidány již v konečném tvarohu po jeho ochlazení. Také tvarohu můžete vařit další lahodné pokrmy: tvarohový krém, sýr koláče, rendlíky, plněné palačinky.

Dělat sýr pomocí jogurt doma je jednoduché. Během přípravy, lze lehce měnit standardní formulace, k získání produktů o různé hustotě a nasycení.