Jak správně ukládat brambory v bytě?

Pravděpodobně se všichni ptali sebe, jak ukládat brambory v bytě.Samozřejmě, ideální volbou je skladovat brambory ve sklepě, ale v městském bydlení lze najít kořenové plodiny.

Konzervace Pokud se brambory jdou na soukromém pozemku, hlízy po sklizni se doporučuje sušit na slunci po dobu několika hodin. Za prvé, toto výrazně sníží riziko jejich následného úpadku a za druhé, přilepená půda bude mnohem snazší oddělit. Při výběru brambor v obchodě by se mělo pamatovat na to, že by mělo být středně velké a bez jakýchkoliv viditelných poškození nebo onemocnění viditelných pouhým okem. Pro skladování jsou pozdější odrůdy brambor optimální a zralé včas schopné ležet maximálně do listopadu až začátkem prosince.

Brambory se přemisťují, poškozené hlízy jdou na jídlo, protože nebudou přežívat dlouhodobé skladování domů.Umyjte brambory před pokládkou pro skladování by nemělo být, stačí potřást hlízy přilepené půdy.

Jak uložit?

doporučuje na pár týdnů - měsíc uspořádat takové brambory preventivní období, během něhož se obvykle objeví všechny dříve nezjištěné choroby. Během tohoto období by hlízy měly být skladovány na dobře větraném místě a pravidelně kontrolovány.

Skladování brambor vyžaduje dobré větrání, takže můžete balit brambory buď v tkáňových sáčcích nebo v krabicích s otvory. Použití polyethylenu to nestojí za to - v něm hlízy rychle dozrávají, formují a hnijí.Ze stejného důvodu se nedoporučuje, aby hlízy byly v chladničce delší dobu. Pro ochranu proti všem druhům škůdců v sáčku nebo krabici pro skladování brambor se doporučuje umístit aromatické byliny -. . Listy horské jasan nebo goutweed, větvičky estragonu, atd

V jaké teplotě a vlhkosti skladovat brambory?

Stejně jako mnoho jiných zelenin, brambory nemají rádi teplo. Udržujte je pouze na chladném místě co nejdále od ohřívačů.V domě může být nevyhřívaný balkon nebo lodžie, komora, chodba, ale ne lednička. Při jaké teplotě je brambor uložen? Přestože by měla být poměrně nízká( 5-6 stupňů), neměla by být nižší než nula.

Abychom absorbovali nahromaděnou vlhkost, jsou brambory přeneseny pečlivě vysušené slámy, piliny nebo spolu s nimi řepa. Ale s jinou zeleninou je skladování brambor nežádoucí.

Proč je nízká skladovací teplota brambor tak důležitá?S ní se všechny životní procesy v hlízách zpomalují.To by mělo být v případě silného oteplení a brambory začnou klíčit, stala intenzivnější dech, což hlízy ztrácí vlhkost, ochabnout. Proto je nutné udržovat optimální podmínky pro uskladnění doma - 3-4 stupně Celsia a vlhkost v rozmezí 85-90% - je povinné.

Poradenství

Chcete-li zachovat pohodlné teplotní podmínky během skladování, je to snadnější, pokud vložíte teploměr do krabice.

Jak ukládat brambory v zimě na balkoně

Pokud nevytápěné balkonem, některé s výrazným venku zima mráz může dosáhnout až brambory. Jak ukládat brambory v tomto případě?Aby se zabránilo mrazu, mohou být tašky nebo krabice zabaleny se starou prošívanou přikrývkou. Některé teplé krabice s hlízkami s elektrickými lampami nebo vysoušečem vlasů.Ta druhá nejen zahřívá brambory, ale také zajišťuje dodatečné větrání.

Pokud v oblasti existují přírodní mrazy několik dní v celé zimě, pak je takové skladování brambor jistě možné.Ale pokud studené trvá několik měsíců, tyto metody budou neekonomické.

Krabice na skladování brambor

Nejlepší způsob, jak ukládat brambory na balkón v zimě, je vytvořit pro ně dvouvrstvé nádoby. To vyžaduje dvě krabice různých velikostí, kde jeden z nich musí být nejméně o 15-20 cm menší než druhý v délce, šířce a výšce. V dolní části okna, aby se více spánku nebo piliny, nebo dokonce vůbec žádné umělé izolace než minerální vlny, t. K. jeho jemné částice se mohou dostat do brambor. Pak je uvnitř umístěna menší krabice, mezery mezi stěnami dvou krabic jsou uzavřeny stejnými pilinami nebo jinou izolací.Na vrcholu konstrukce je pokryta stará přikrývka nebo jen tlustá tkanina. V takových případech je skladování brambor možné i při ležení v mrazu při 10-15 stupních.

Ostatní podmínky

neméně důležité, že hlízy nedostal světlo - kromě toho, že začnou rašit z toho, to také produkuje toxické látky solanin, vzhled, který je snadné si všimnout - brambory začíná zelenat. Chcete-li házet, protože to úplně celý brambor nestojí za to, ale zelená vrstva před jídlem je odříznuta bude nutná.

Na konci zimy - brzy na jaře na bramborách často začínají klíci oči. A že všechny živiny z hlíz nebudou jít do nich, tyto klíčky musí být odstraněny.

Rada účinný proti bramborové klíčení během skladování je považován za máty - zanechává v suché formě se plní do pytlů nebo krabic s hlízami.

Je lepší skladovat brambory v bytě v malých porcích. Poté je kontrola brambor pro bezpečnost mnohem pohodlnější a pokud je v jedné krabici poškozená, pak zbytek nebude trpět.

Každá skříň na skladování brambor by měla být umístěna minimálně od podlahy( 15-20 cm) a nepohybovat se v blízkosti stěn.

Mohu uložit v chladničce?

Malé zásoby brambor jsou často zasílány do zásuvek chladničky. Obvykle se rychle jedí a hlízům se nic nestane. Je však dovoleno ukládat brambory do chladničky po dlouhou dobu? Ne, ne, ne. Existuje několik důvodů.

• Chladnička zaberá příliš mnoho prostoru, u ostatních produktů prostě nezůstane.
• teplota chladničky je obvykle nižší než 6,5 ° a za těchto podmínek je bramborový škrob degradováno na cukry a brambory se stává sladké.Ne fatální, ale nepříjemné.
• Chladnička - uzavřený prostor. I když je několikrát denně otevřena, neposkytuje dostatečnou ventilaci a brambory rychle zrají.

Zdá se, že skladování brambor v bytě není vůbec těžké.Hlavní věc - vytvořit vhodné podmínky k němu pravidelně a na dotek. Dokonce i když na první pohled, hlízy vypadají zdravě, ale po vybalení z krabice nepříjemný zápach, a létají kolem malého MIDGE - jasné znamení, že brambory nejsou v pořádku, a že je třeba blíže zkoumat.