Jak uložit pergue? Tuto otázku kladou mnozí lidé, kteří tento produkt nejdříve splnili. Ve skutečnosti by se s tímto případem mělo zabývat zvláštní pozornost. Koneckonců, jak bude uložena perga, závisí na jeho kvalitě.
Perga, nebo včelí chléb, je produktem včelařství.Včely sbírají pyly, zpracují je enzymy a umístí do buněk a vršek se uzavře voskem. Když je plást v úlu, nedostávají kyslík, ale uvnitř se nachází fermentace. Takže perga je obohacena kyselinou mléčnou, což z ní dělá jedinečný výrobek. Včelí chléb je vzhledem k jeho složení nepostradatelný.Používá se v lidové medicíně k léčení různých onemocnění.Aby tento produkt zůstal užitečný, musí být uložen správně.
Podmínky a podmínky ukládání
Rozsah skladování včelích chlebů závisí na podmínkách, ve kterých jsou chovány. Uchovává se přirozeným způsobem( konkrétně včely), tento výrobek trvá déle než jeden rok. Koneckonců, díky vosku, který hmyz zapečetěný voštinový, vzduch nedosáhne perge.
V procesu extrakce včelího chleba se jeho užitečné vlastnosti během několika dní ztrácejí.Tento výrobek je velmi citlivý na změny teploty. Pro něj je ideální teplota 0-12 ° C( vše závisí na způsobu ukládání).Perga nemá rád vlhkost. Pokud leží za den nebo dva ve vlhku, může být odhozena. Získání správných podmínek je velmi obtížné.
Jak vytvořit dobré skladovací podmínky pro včely? Prvním pravidlem je použití těsného kontejneru malé velikosti. Poskytuje ochranu proti plísním. Mohou to být kontejnery nebo nádoby( je žádoucí vybrat nádobu s tmavými stěnami).Nepoužívejte příliš velkou kapacitu. Koneckonců, bude muset být často otevřena a to hrozí tím, že se produkt zhorší.
S vyladěným taroyem! Ale s teplotním režimem je obtížnější, pokud neexistuje žádné speciální vybavení.Mnozí používají konvenční chladničku, ve které je regulátor studené vody. Ale měli byste vědět, že každá police má jinou teplotu. Proto před uvedením pepře do chladničky musíte být v bezpečí a najít perfektní místo pro včelí chléb.
Někdy včelaři udržují své produkty v suterénu. Koneckonců, je to hodně, a nezapadá do konvenční ledničky. Ale pro tento produkt není suterén velmi dobrá volba. V těchto místnostech je vlhkost příliš vysoká, což je nebezpečné pro pergiu. Navíc v zimě existuje riziko, že teplota klesne pod 0 ° C, a topení, zpravidla ne. Ale pokud je suterén ohříván, pak se to také stává problémem. Ostrý pokles teploty a přehřátí včelího chleba je pro něj zkázou. Proto byste neměli uchovávat takové cenné produkty v suterénu.
Poradenství
V oblasti skladování Perga se musí zabránit cizím pachům.
Základní způsoby
V domácnosti je obtížné dosáhnout ideálního klimatu pro včelí chléb, aby si zachoval své užitečné vlastnosti co nejdéle. Včelaři od roku do roku rafinovali a vynalezli nové metody a nakonec dospěli k závěru, že existují pouze tři způsoby, jak tento výrobek uložit. Vše závisí na tom, jak je perg ve formě: granule, voštinové plátno nebo zem. Granule
- .
Perga v granulích je považována za nejlepší z těch tří, protože je důkladně vyčištěna. Včelí chléb je zvláštní způsob z plástů.Vypadá to jako granule, které jsou vyčištěny z vosku a měří, a pak se dobře vysuší.Tento druh je považován za nejvhodnější pro ukládání doma. Doporučuje se umístit granulovanou pergku do pytlů nebo skleněných nádob z tmavého skla. V tomto tvaru může být včelí chléb uložen i při pokojové teplotě.Není příliš rozrušený.Neotáčejte hlavním krytem tak, aby byl mírně otevřený.Výrobek bude dodáván se vzduchem. Nedávejte granulované pergány do chladničky. Vlhkost způsobí růst plísní.
- buňky.
Toto je nejpřirozenější druh včelího chleba. Pro něj je třeba zvolit místo, kde bude suché a teplota nepřesáhne 5 ° C.Monitorujte také vlhkost( maximálně - 75%).Perga ve voštině není skladována dlouho, protože je přístupná k plísním. Zkušení včelaři našli způsob, který by pomohl plástům přežít trochu déle: je nutno nasytit pengu do plástů.K včelímu chlebu tedy nebude přístup vzduchu. Koneckonců, včely nejsou hermeticky utěsněny voskem. Abyste zabránili poškození výrobku voskem, musíte v místnosti, kde je uložena perga, vložit nádobu octa.
- Pergo pasta.
Někdy se tento typ označuje jako včelí chléb. Získává se takto: drtí ve voštinách je rozdrcena a poté je přidán med, jehož podíl by neměl přesáhnout 1/3 celkové hmotnosti. Pasta by měla být skladována v čisté nádobě na chladném suchém místě( 2-4 ° C).Nedovolte, aby se do něj dostalo sluneční světlo.
Nyní je známo, jak uložit pengu doma. Bude to spousta úsilí, ale stojí za to. Koneckonců, včelí vosk je vynikající lék na léčbu mnoha nemocí.
