En iyi ızgara tavası, nedir?

Birçok kadın yemek yapmayı sever. Ya da sevdiğini farz et. Ancak mutfak yenilikleri herkes için ilgi çekicidir. Ve bu sadece şaşırtıcı tarifleri değil, aynı zamanda püresi yapan şefin yeteneğini gerçekleştirmeye yardımcı olan mutfak gereçleri ile de ilgilidir. Daha doğru bir şekilde seçilen en iyi kızartma tavası, kendinizi lezzetli ve yararlı yiyecekleri inkar etmemenize yardımcı olur. Ne olduğunu ve tercihini vermek için hangi modelin daha iyi olduğunu anlayacağız.

içeriğine ↑

Neden gerekli?

Tavalar hızla popülerlik kazanıyor. Her durumda, sobada tebrik etmeyi seven metresi için değerli bir kazanım olacaktır. Bu tür bir kızartma tavasının ana ayırt edici özelliği, ızgarayı taklit eden kabartma tabantır. Bu yüzden isim.

Önemli! Bu özellik sayesinde balık, et ve sebze parçalarında ızgara ızgaralarından kavrulmuş kabuğa benzer çizgiler vardır.Ürünün geri kalanı kavrulmuş, ancak yumuşak ve yumuşaktır. Bu, doğada barbekülerden hoşlananlar için, bir ülke gezme imkanı bulunmayanlar için harika bir alternatif.

Tencerenin tabanı, çıkıntı ve oluklardan oluşur.Çıkıntı yapan kaburgalar sayesinde, ısı eşit olarak dağıtılır.Ürünleri yağ kullanmadan pişirmek mümkündür, bu da onları sadece lezzetli değil aynı zamanda diyet yapan da yapar.

Isıl işlem sırasında ayakta duran et, balık veya sebzelerden elde edilen sular, oluklara düşer. Bu sıvı tabakası, çocukların kızarmasını önlemek için yeterlidir. Meyve suyunun buharlaşması doğrudan bir et parçası altında değil, oyuklarda gerçekleşir. Bu durumda ürün, kullanışlılığını tamamen korur.

Önemli! Izgaradaki tek dezavantajı büyük kütlesidir. Ama iyimserler için ve bu bir artıdır: pişirmek için fırsat ve yararlı yiyecekler ve kas pompalama vardır. Evde bir fitness kulübü değil. Keyifli ile kullanışlı birleştirmek her zaman mükemmeldir.İçindekiler için

↑

Özellikler

Izgara kabındaki pişirme işleminin kendine özgü özellikleri vardır:

• Minimum miktarda yağ kullanın.Ürünü veya alt kabartmaları hafifçe yağlamak yeterlidir.
• Ürünleri sadece iyi ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Aksi halde - dibe yapışacaklar ve bir parça et veya balık parçasını ayırmak zor olacak.
• Bir ızgara tavada pişirmek için bir parça et veya balığın optimal kalınlığı 1.5-2.0 cm.

Şimdi - bu mucize-mutfak aletlerini seçmek hakkında.

içindekiler ↑

Izgara tavalar - nasıl seçilir?

Acelenizde, tüm aile için yiyecek hazırlayacağınız mutfak cihazından bahsetmek bile eşleşmeleri seçemezsiniz. Burada hiç bir şey yoktur ve olamaz. Bu nedenle, her bir kriteri daha ayrıntılı olarak açıklıyoruz.

İmalat malzemesi

Ürünün kullanım ömrü ve kullanım kolaylığı, malzemeye bağlıdır:

• Dökme demir ürünler - mukavemet ve dayanıklılık örneği. Böyle bir tavada yemek yapmak bir zevktir. Ayrıca, iyi bir dökme demir ızgara oldukça makul bir fiyata sahiptir. Dökme demir eşit şekilde ısınır, ancak oldukça yavaş soğur.

Önemli! Dezavantajları: Ürünün yavaş soğuması ve güçlü bir "metalik" koku.

• Alüminyum tavalar nispeten hafiftir ve yapışmaz kaplamalara sahiptir. Bununla birlikte, ciddi bir dezavantaj vardır: yüksek sıcaklığın etkisi altında, yapışmaz kaplama çökebilir.
• Seramikler. Yüksek sıcaklıkları iyi tolere eder, fırında pişirmek için kullanılabilir. Malzeme ısıyı iyi işler, içinde zararlı maddeler yoktur.

Önemli! Dezavantajı, bu tür tavaların dayanıklı olarak adlandırılamamasıdır çünkü seramik kırılgan bir malzemedir.

Hangi ızgara daha iyidir: dökme demir veya alüminyum veya seramik - siz karar verin. Hepsi senin zevkine bağlı.

İç yüzey görünümü

İç yüzeyi sayesinde lezzeti ve kullanışlı yongaları olan değişik kaburga ve oluklar sayesinde.Şeritlerin yüksekliğinden( aslında, kavurma yüzeyinden bu mesafe), biftek pişirme süresine bağlıdır.

Kaplama söz konusu olduğunda, olası seçenekler vardır:

• Teflon. Teflon, güvenli bir malzeme olarak kabul edilir çünkü yiyecek açısından kimyasal olarak nötrdür. Bununla birlikte, yüksek( 200 dereceden fazla) sıcaklıklarda, kaplama çökebilir.
• Seramikler. Seramikler, zararlı maddeler bırakmadan yüksek sıcaklıklara dayanır. Yıkanması kolaydır ve farklı tipte plakalarda kullanılabilir. Ancak, onu şoklardan ve önemli sıcaklık değişikliklerinden korumalıyız. Bundan sonra kaplama çatlar ve ürün kullanım için tamamen uygun olmaz.
• Mermer. Mermer kaplama sağlam ve dayanıklıdır.İyi ve eşit ısınan, uzun süre ısıyı korur. Bir dezavantaj bir - oldukça yüksek bir maliyettir.

Boyut

Şimdi hangi ızgara daha iyi hakkında konuşalım - büyük veya küçük. Doğal olarak, kızartma tavasının çapı büyüdükçe, daha fazla ürün pişirilebilir. Ancak, plakanın özelliklerini dikkate almalıyız:

• Eğer nesne çok büyükse, o zaman üzerinde pişirmek en azından elverişsiz olacaktır. Veya bir tava ile birlikte bir uyarlama diski satın almanız gerekecek.
• Eteklerin yüksekliği de önemlidir. Ne kadar yüksekse, ürünler daha iyi kavrulur.

Önemli! Sığ yemekler sebze yemeklerini pişirmek için idealdir.

Kulpun malzemesi

Kızartma tavası ne kadar kaliteli olursa olsun, kaliteli bir tutamak yapamazsınız. Hızla kullanılamaz hale gelirse, ürün atılmalıdır. Daha sık olarak, kalbur kolları ısıya dayanıklı plastik, ahşap veya silikondan yapılır. Dökme demir tavalarda katı döküm topuzlar kullanılır.

Form

Burada her şey kişisel tercihlerinize bağlıdır. Cihaz yuvarlak, oval veya kare bir şekle sahip olabilir. Bu seçeneklerin her birinin avantajları vardır.İstenirse, farklı şekillerdeki çeşitli tavaları satın alabilir ve bunları çeşitli yemekler pişirmek için kullanabilirsiniz.

Önemli! Omlet hazırlamak için yuvarlak bir ürün ideal olarak uygundur ve balık pişirmek için bir kare tava kullanabilirsiniz.içerik ↑

üretici

deneyimsiz alıcılar için

farklı firmalardan tekliflerin okyanusta kaybolan ve doğru seçim yapmak almak çok kolaydır. Burada mutfak eşyaları alanında kendini ispatlamış imalat firmalarına genel bir bakış.

Kızartma tavasının yukarıdaki değerlendirmesi, doğru bir şekilde belirlenmenize yardımcı olacaktır:

• Ballarini( İtalya) - yapışmaz kaplamalı tencere üretiminde tanınmış liderlerden biri.
• BergHOFF( Belçika) - yüksek kaliteli ve güvenli ürünler kullanmak isteyenler arasında bu markanın malları her zaman talep görmektedir.
• GIPFEL( Almanya).Bu şirket dökme demir ızgara tava üretiminde uzmanlaşmıştır."Gipfel" ürünleri, çeşitli kaplamalar ile ayırt edilir.Örneğin, seramik bir ürün veya yenilikçi üç katmanlı bir kaplamaya sahip bir model satın alabilirsiniz. Kulplar bakalit veya silikondan yapılmıştır, bu nedenle pişirme sırasında ısınmaz veya yanmazlar.
• LODGE( ABD) - yüksek kaliteli orta ölçekli kızartma tavalarının üretiminde uzmanlaşmıştır. Kızartma tavaları yapışmaz kaplama ile dökme demir.
• HOME CLUB( Rusya) - ızgara, mangal, mangal, kızartma tavası üretimi için şirket.
• Tefal( Fransa), dünyadaki Teflon kaplı mutfak eşyalarını üreten ilk firmalardan biridir. Tüm modeller, yüksek kaliteli yapışmaz kaplama ile hafif alüminyum alaşımdan yapılmıştır. Kızartma tavaları ısıtma göstergeleri ile donatılmıştır.
• VINZER( İsviçre).Bu şirket, nispeten ucuz, ancak alüminyumdan imal edilmiş yüksek kaliteli ızgara tavası serisine sahiptir.
• Ana ızgara. Bu şirketin üretiminden, bir çift model ilgi çekicidir.Ürünü çevirmeniz gerekmez. Kapağı kapatmak ve tava kendisini açmak için yeterlidir.İki parça bir manyetik kilitle tutturulur, böylece dönerken açılacaklarından korkmamalısınız.Üretim malzemesi yapışmaz kaplama ile alüminyumdur.İstenirse, iki yarım bölünebilir ve bağımsız tavalar olarak kullanılabilir.
• Biol. Bu şirketin ürünleri yuvarlak kenarlı karakteristik bir kare şekle sahiptir. Kızartma tavaları dökme demirden yapılmıştır, bu yüzden yeterince ağırdır. Alt eşit ısıtır, bu yüzden ürünler yanmaz, fakat iyi kızartılır. Tutamak çıkarılabilir.

içerik ↑

Izgara tava: farklı

plakaları için iyi bir cihaz nasıl seçilir Satın alınan kızartma tavası mutfakta ocak tipi ile uyumlu olmalıdır. Aksi takdirde - herhangi bir şey satın almanın bir anlamı yoktur:

• Gazlı ocaklar için kızartma tavaları uygundur. Ana şey, ürünün çapının brülöre kıyasla aşırı büyük olmamasıdır.
• Cam seramik yüzeyler için boyut önemli değildir, ancak taban düz olmalıdır. Ağır dökme demir tava, büyük kütlesi nedeniyle dikkatli kullanılmamalıdır.
• Endüksiyon ocakları için en iyi seçenek, çelik dipli bir tavadır( çelik ekli alüminyum veya dökme demir ürün).

Önemli!Ürünle ilgili talimatlara dikkat ettiğinizden emin olun.İçinde her zaman bilgi vardır, ne tür tabaklar için bir kızartma tavası kullanabilirsiniz.

Bu makalede, en iyi ızgara tavasını nasıl seçeceğinizi anlamanıza yardımcı olduk. Seçiminizin gerçekten başarılı olduğunu ve satın alma konusunda pişmanlık duymadığınızı, ancak bu yemeği düzenli olarak kullandığınızı umuyoruz.