Bir tavada omlet nasıl yapılır?

omlet omlet - Birçok arasında, hepsi değilse insanların, en popüler yemektir. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için lezzetli, kolay ve uygun fiyatlı bir yemek servis edilebilir. Her aile bir düzine farklı omlet tarifleri daha doldurmak için zaman geçtiğinden yıllardır "Lezzetli ve Sağlıklı Gıda Kitabı" gibi popüler yemekleri pişirme kendi gizli imzası vardır.hepsi uzun bir tavada omlet nasıl tanıyoruz, görünüyor, ama çanak birkaç basit kural uyulmalıdır, sulu ihale ve lezzetli oldu. Bugün nasıl tavada lezzetli bir omlet yapmak göstereceğiz, bu yüzden gerçek bir muamele ve bir kutlama tablonun bile süs oldu.içerik ↑

Beslenme değeri ve yumurta yemekleri faydaları omlet geçmişi antik köklere sahip

.zamanda bulaşık bal ile kavrulmuş ve tatlı sunulan olsa bu tür ilk yemekler, antik Romalılar memnun. O zamandan beri, lezzetli ve narin yemeğin aşkın sadece büyüyor ve süt ile klasik omlet sporcular ve aktif, sağlıklı bir yaşam tarzına insanlar arasında çok popüler.bütün gün enerji ile vücudu doyurmak gerekli tüm protein ve karbonhidratları içermektedir tabak gibi, şaşırtıcı değildir. Bu nedenle omlet kahvaltı için idealdir.

Bileşenleri ailesinin zevklerine ve tercihlerine bağlı olarak, bileşenlerin kütlesini içerebilir yemeklerin kompozisyonunu

, ancak ana ürünler tüm aynıdır:

• Süt.
• Yumurtalar.
• Tuz ve baharatlar.
• Kızartma yağı.

Önemli! Bu malzemelerle, omlet, 100 g başına aşağıdaki değere sahip:

• Yağ - 7.5 gr
• Proteinler - 8.6 gr Karbonhidrat
• - 2.3 g

yemek bileşimi, aynı zamanda, aşağıdaki vitamin, amino asitler içerir ve eser elementler:

• Vitamin A. Sağlıklı ciltler, kemikler ve dişler için vazgeçilmez bir antioksidandır.
• B vitamini - mükemmel durumda kas tonusu, sinir ve bağışıklık sistemlerinin tutulur, metabolizmayı hızlandırır.
• Vitamin D - Vücudun yaşlanmasını önler, aynı zamanda damarları da güçlendirir.
• Lutein - kandaki kolesterolü düşürür.
• Demir, fosfor, potasyum, bakır ve folik asit - vücudun tüm bağışıklık sistemini destekler.

Önemli! Bir omlet gastrit ve mide bağırsak boşluğunun diğer hastalıklar için çok yararlı olan bir, yumuşak yumuşak ve ağır besindir. Sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler için her zaman beslenmiş bir çift diyetlere dahil edilir. Biz kalori omlet hakkında konuşmak Bir çanak süt ve kefir veya su ikisi de olabilir hazırlamak üzere

Kalori

, bu kavram belirsiz. Bundan başka, çoğu zaman çanak da gıda kalori değerini arttırır çeşitli dolgular ve baharatlar, eklendi

• klasik süt ve bir bitkisel yağ yumurta 1 karıştırılmış hazırlamak, daha sonra bu kalori 184 kcal 100 g;Süt ile 2 yumurta
• - 186 kcal;Süt ile 3 yumurta
• - 362 kcal.topları - zarar veya kontrendikasyonlar yemekler ile ilgili hasar

omlet

, daha çok, bir ana bileşen olarak ifade eder. Ana salmonella kaynağı olan yumurtalar. Bu nedenle, ana bileşenin seçimi ciddiye alınmalıdır. Yumurtaların aşırı tüketim böbrek arızalanmasına yol açabilir ve kan kolesterol artabilir olarak

Buna ek olarak, büyük miktarda proteinin kullanılması olumsuz, insan sağlığını etkileyebilir. Bir yetişkin için günlük normun en fazla 3 yumurta olduğu unutulmamalıdır.

Önemli! Yağ Isıtma sırasında salınan kanserojen yüksek düzeylerde olarak bir tavada pişirilir daha yararlı bir çift için omlet sağlığı olumsuz yönde etkilemektedir.

içindekiler tablosuna ↑

Nasıl bir tavada omlet yapmak -

yararlı ipuçları her şeyden önce, bu tabağı pişirme önemli nüansları göz önünde bir tavada lezzetli bir omlet yapmak için.

Tip # 1

Süt ve yumurta seçiminde özel dikkat gösterin.Ürünler taze olmalı.Yoğurt üzerine bir yemek pişirirseniz, kalın bir filmle kaplı olmadığından emin olun, sarılmamış.Böyle ekşi sütler yiyecek için kullanılmamakta daha iyidir. Amacıyla

, yumurta en taze ve anlamak bu kurallara uymayı:

1. yumurtanın kabuğu dikkatle bakın. Homojen ve mat olmalıdır. Kabuğun yüzeyi parlarsa, ürünün tazeliği son derece şüphelidir.
2. Yumurtayı elinizde tartın.Ürün çok ağır olmalıdır.
3. Yumurtayı kulağın yanında sallayın. Taze yumurtada, yumurta sarısı hareket etmiyor, bu nedenle yumurta ses çıkarmamalı.
4. Yumurtayı soğuk suya koyun. Yumurtanın dibine düştüğü durumda - taze, eğer açılırsa - çürümüş ve atılması gerekiyor.

Önemli!Çanağı hazırlamadan önce, yumurtaları buzdolabından 10-15 dakika kadar çıkarınız, böylece oda sıcaklığına ulaşırlar. Kendinizi zararlı mikroorganizmalardan korumak için ürünü yıkadığınızdan emin olun.

Tip # 2

İyi bir kızartma tavası, başarının bir başka önemli adımıdır. Bir omlet tavada bulunması gereken şartlar:

• Gücü.
• Güçlü ısıtma için yeterli kalınlık.
• Yüksek taraf.
• Yapışmaz kaplama.

Önemli! Hepsinden önemlisi, bu gereksinimler, kalın tabanlı ve yapışmaz kaplamalı mutfak eşyaları olan dökme demir tava ile karşılanmaktadır. Bu kızartma tavası eşit şekilde ısıtılır ve içinde yemek olmaz. En önemli durum, kızartma tavası temiz ve kuru olmalıdır.Ürünün bir tavada kızartma için

Konseyi №3

yağı krem ​​ve sebze ikisi de olabilir. Yağ kullanmadan, sadece bir çift için pişirirler. Bir diyet uygulayanlar için, kızartma tavasının yüzeyini yağlamak için zeytinyağı kullanmanızı öneririz. Ancak tabağın özel yumuşak tadı ve aroması sadece tereyağı ile verilir.

Önemli! Bir şekil vesilesiyle endişelenmenize gerek yoktur - küçük bir dilim yağ herhangi bir şekilde onu etkilemez. Ana şey yabancı kokular ve katkı maddeleri olmadan kaliteli bir ürün seçmektir.

Konseyi №4

pişirme sırasında alt kabuk neredeyse zaten yandığını fark ederseniz, ve üst hala çok sıvı, daha sonra birine ilk pan tilt ve sonra eşit kavrulmuş ve yumurta karışımına başka bir yol yakmak için. Omletin kenarlarını bir spatula ile kesin.

Tip # 5

Hazırlanan omlet, kızartma tavasından yavaşça ve nazikçe alınmalıdır.Çanağı tabağa güzelce kaydırmak için aşağıdakileri yapın:

1. Plakayı hafifçe ısıtın. Sıcaklığın keskin bir şekilde değişmesiyle, bu çanak da küçülüp çirkin bir görünüm alabilir.
2. Plakayı fırının yanına yerleştirin.
3. Çanak hazır olduğunda, kızartma kabının sapını sağ elinizle kavrayın.
4. Plakayı sol elinize yerleştirin.
5. Omlet bir levhaya kayıncaya kadar tava ve plakayı birbirine doğru eğin.
6. Gerekirse kenarları bir spatula ile ayarlayın.
7. Çanak tereyağıyla yağlayın ve yeşillik serpin.

En popüler yemeği hazırlamak için elimizden gelen ipuçlarından yararlanın ve size birkaç basit ve lezzetli yemek tarifleri sunuyoruz.

içeriğine ↑

Bir tavada sütlü bir omlet nasıl yapılır?

Klasik omlet vatanı Fransa'dır. Basit bir yemeğin hazırlanması sadece gerçek şefler için değil, aynı zamanda bekarlar için de geçerlidir. Klasik bir tarif, tüm aile üyeleri, özellikle bu yemek gibi çocuklar için uygundur.

Bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Yumurta - 2 adet.
• Süt - 50 ml.
• Tuz( çimdiklemek veya tatmak).Tatmak için
• Baharatlar.
• Tereyağı 10 g( sebze - 1 çay kaşığı).
• Yeşiller( dereotu, maydanoz, yeşil soğan).

Önemli! Bir omleti pişirirken, baharatlar ve baharatlarla birlikte götürmeyin, aksi takdirde kendi zevkinizi kıracaksınız.

Hazırlık Algoritması:

1. Tüm malzemeleri karıştıracağınız derin tabakları hazırlayın.
2. Yumurtaları kuru bir kapta yavaşça çırpın, biraz tuz ekleyin ve karışımı çırpıcı veya karıştırıcıyla çırpın. Küçük bir hızla başlayın ve kademeli olarak maksimum seviyeye çıkartın.
3. Kaplara süt ekleyin.
4. Bir kez daha, malzemeyi dikkatli bir şekilde yendi.
5. Kızartma tavası ateşe koy ve iyice ısın.
6. Tava tabanını yağ ile yağlayın.
7. Yumurta-süt karışımını bulaşıkların içine dökün.
8. Omleti 2-3 dakika orta ateşte pişiriniz.
9. Kızartma tavası bir kapakla kaplayın ve omleti 3-4 dakika asgari ısıda kızartın.
10. Ateşi kapatın ve tabağı "yanaktan" birkaç dakika daha bekletin. Bu süre boyunca plakayı ısıtın.
11. Bir tavadan hazırlanmış omlet ve bir masaya servis yapın, otlar serpilir.

İpuçları:

• Bir omlet temelinde çok lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Karışıma ince kıyılmış pastırma, et, sosis, sosis, domates, tatlı biber ve peynir eklenebilir. Denemekten korkma - belki yeni bir tarifle gelirsin.
• Bir tavada lezzetli bir omlet yapmak için, aşağıdaki baharatlar ve baharatlar mükemmel: karabiber, fesleğen. Dükkanlarda, bir yemek için özel olarak karıştırılmış baharatları toplamak mümkündür. Boya, emülgatör ve tuz içermeyen bu çeşnileri seçin.
• Omlete herhangi bir süt ekleyebilirsiniz: bütün, pastörize ve hatta ghee. Erimiş sütü tabağa eklerseniz, omlet çarpıcı bir aromaya ve güzel bir yumuşak krem ​​rengine sahip olacaktır. Sütü ek olarak, mayonez veya krema karışıma eklenebilir. Yemek ihale ve piquant olacak.
• Omletleri berrak hale getirmek için, beyazları sarılılardan ayrı olarak çırpın, sonra da malzemelerin geri kalanıyla birleştirin. Sarısı daha iyi dövdü ve hacmi uzun süre tutabildi.
• Sütlü bir omlet tarifi için, rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz, daha sonra karışım daha yoğun olacak ve yemeğin dönmesi daha kolay olacaktır.

içeriğine ↑

Bir kızartma tavasında gür bir omlet nasıl yapılır?

Anaokulundan hatırladığımız hava omleti özel yetenek gerektirmez. Tarif oldukça basittir ve yemeğin hazırlanmasıyla kolayca baş edebilirsiniz. Sadece birkaç küçük sırrın bilinmesi gereklidir:

• Süt ve yumurtaların oranları aşağıdaki gibi olmalıdır: 1 yumurta için - 100 ml süt.
• Karıştırmak için karıştırıcı veya karıştırıcı kullanmayın. Karıştırmak ve çırpmak için çatal veya çırpma teli kullanın.
• Karışıma un ilave etmeyin, aksi halde omlet yumuşak olur.
• Pişirme tavasının kapağını( fırın kapağı) pişirme sonuna kadar açmayın, aksi takdirde omlet istenilen boyuta ulaşmaz.

Görkemli bir omlet için ihtiyacınız olacak:

• Yumurta - 4 adet.
• Süt - 400 ml.
• Kızartma yağı.
• Tuz ve baharat tatmak için.

Hazırlığı:

1. Yumurtaları yavaşça derin bir kaba atın.
2. Tuz ve baharat ekleyin.
3. Sütü karışıma dökün.
4. Kütle iyice karıştırın. Topaklar olmadan olmalı.
5. Kızartma tavası orta ateşte ısıtın.
6. Kızartma tavasını yağla yağlayın.
7. Yumurta-süt karışımını önceden ısıtılmış yemeklere dökün.
8. Karışım bir kez kavrandığında, tava kapağı ile kapatılmalıdır.
9. Minimum ateşi ayarlayın ve yemeği 20 dakika pişirin.
10. Çırpılmış omleti kesin, plakaların üzerine sürün ve yeşillik serpin.

içeriğine ↑

Bir tavada peynirli bir omlet nasıl yapılır?

Peynir, herhangi bir yemeğe hassas ve zarif bir tat verir. Ve yemeği daha baharatlı hale getirmek için, ona domates ve yeşillik ekleyebilirsin.

Bir tavada peynirli bir omlet yapmak için, şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Yumurtalar - 3 adet.
• Krem - 1 çorba kaşığı.kaşık.
• Tuz, karabiber - tadıma.
• Tereyağı - 1 çorba kaşığı.kaşık.
• Yeşil.
• Rendelenmiş sert peynir - 3 yemek kaşığı.kaşık.
• Kurutulmuş domatesler.
• Siyah zeytin - 1 çorba kaşığı.kaşık( isteğe bağlı).

Hazırlanması:

1. Domatesleri dilimlere ayırın, biraz biber.
2. Domates peyniri, ince doğranmış zeytinleri ekleyin.
3. Bir tutam tuz ve karabiber ile yumurta çırpma.
4. Yumurta karışımına krema ekleyin.
5. Malzemeleri iyice karıştırın.
6. Kızartma tavası ısıtın, tereyağını eritin.
7. Yumurta karışımını tavaya dökün.
8. Omlet ele geçirildiğinde, peyniri, domates, zeytinleri tabağın ortasına koyun.
9. Omurganın kenarını hafifçe bir kürekle vurun, yarıya kadar sarın.
10. Benzer şekilde ikinci kenarı sarın. Keskin uçları olan bir oval almalısınız.
11. Peynir eriyene kadar pişmeye devam edin.Çanağı periyodik olarak yan yana çevirin.
12. Hazırlanmış omleti bir tabağa döndürün.Çanak sıcak servis yapın.içeriğe

↑

Omlet Fransız

The French her yemek onlar malzemelerin çeşitli edilmeye çalışılır gerçeği ünlüdür ve omlet istisna değildi. Popüler bir yemeği doldurmak için soğan, mantar, tereyağında kızartılmış elma veya somon füme kullanabilirsiniz. Ana durum - doldurma her 2 yumurta için çeyrek fincan olmalıdır.

Örneğin, 1 porsiyon hazırlamak istiyorsanız, ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta.
• 1 yemek kaşığı.bir kaşık süt.
• Tuz tadı.
• Tereyağı - 1 çorba kaşığı.kaşık.
• 3 küçük mantar.
• 1 soğan.
• Yeşillik - 1 demet.
• Sert peynir - 30 g
• Tatlı biber - ¼.

Hazırlanması:

1. İnce halkalara kesilmiş soğan ve mantarları dilimler halinde kesin.
2. Peyniri büyük bir rende üzerinde ezin.
3. Tavayı ateşe koyun, bitkisel yağı ekleyin.
4. Soğanı bir tavada silin ve mantarları ekleyin. Malzemeyi karıştırın ve kızartın.
5. Yeşilleri ince doğrayın.
6. Tatlı biberi ince dilimler halinde dilimleyin
7. Yumurtaları hafifçe dövün, tuz ve süt ekleyin.
8. Yeşilleri karışıma koyun, iyice karıştırın.
9. Orta boy bir tava( 18-20 cm) alın.
10. Tereyağını eritin.
11. Yağın köpürmesini ve ıslanmasını kesene kadar bekleyin, yumurta karışımını kızartma kabına dökün.
12. Yemeklere eşit olarak yayılır.
13. omlet kenar kapmak( iki dakika) bekleyin ve orta suludur, omlet dolgu ortasında yatmaktadır. Peynir serpin.
14. Hazırlanan omlet üzerine tatlı biber ve otları koyun.
15. Omleti ikiye katlayın, bir tabağa servis yapın.diyet ve daha kullanışlı - Önceki tüm tarifleri sen ancak bir tavada omlet yapmak için nasıl anlamaya yardımcı olmuştur içerik ↑

    Haşlanmış hava omlet

    için

klasik çanak için bir reçete var. Onun figürünü takip edenlerin yanı sıra küçük çocuklar için yararlı olacak.

Önemli! Yöntemin birçok avantajı vardır:

• Yanmayı izlemeniz gerekmez.
• Çanağı çevirmeye gerek yok.
• Yangını azaltmanız gerekmez.
• Omlet, katılımınız olmadan pratik olarak hazırlanır.

İhtiyacınız olacak bir diyet tabağı hazırlamak için:

• Yumurta - 3 adet.
• Süt - 150 ml.
• Tuz, tadı baharat.

Hazırlama yöntemi:

1. Yumurtaları bir kasede çırpın, biraz tuz ekleyin.
2. Yumurta karışımını çırpılmış bir köpük içinde çırpıcı veya karıştırıcıyla çırpın.
3. Sütü karışıma dökün, tekrar çırpın.
4. Pişirme için 2 torba hazırlayın. Basit plastik torbalar kullanabilirsiniz.
5. Çırpılmış kütle paketlerine dökün ve az bir boşluk bırakarak bunları güçlü bir düğüm içinde bağlayın.
6. Ateşe su tava koyun.
7. Su kaynatıldığında, yumurta-süt karışımını bir tencereye koyun.
8. Çanağı 30 dakika boyunca orta ateşte pişiriniz. Kapağı bir kapakla kapatmayın.
9. İçeriği kaldırın.
10. Paketi kesin, omleti masanın üzerine servis edin.

Artık sadece bir tavada omlet yapmayı biliyorsunuz. Ayrıca, ilginç, yararlı tarifler, elbette, siz ve ailenizi memnun edecektir. Afiyet olsun ve sağlıklı olun!