Çoğu insan mutfak bıçakları keskinleştirmek ve diğer eskiden olduğu gibi, ve ona özel bilgi ve beceri gerektiren karmaşık bir prosedür düşünmüyoruz. Ama en iyi etkiye ulaşmak için kurallara uygun bıçaklar nasıl keskinleştirilir? Orada kesme aletinin bileme için çeşitli araçlardır, ancak bunları düzgün kullanabilmek için önemlidir iyi bir sonuç elde etmek için gerçeği. Ek olarak, işlenmiş eşyanın yapıldığı malzeme türü önemlidir. Türleri
araçlar ve bu cihazların kullanımı için sağlayan araçlar, kesme sivriltme için bir mekanik ve el yöntemleri gibi bilinen mekanizmalar bileme:
- değirmen taşı( bar);
- musat;
- elektrikli ve mekanik bıçaklar;Keçe veya aşındırıcı çark ile
- dairesel makineler;
- taşlama kemerleri.
Bu aksesuarların hepsi ev kullanımı için uygun değildir. Buna ek olarak, onların yardımıyla bir bıçak keskinleştirmek için başlamadan önce, tam olarak prosedürün teknolojik bazı nüansları yakından tanımak önemlidir.
cahil kişi hızlı ve doğru olması bıçağın avantajı keskinleştirmek bir aşındırıcı disk ped ile bir makinede görünebilir.böylece böyle büyük makinelerin aşındırıcı tekerlek dönme hızı, metal tabakanın yüzeyi hemen kızıl sıcak halde ısıtılır çünkü Aslında bu böyle değildir. Bunun bir sonucu olarak, çelik yapı değişir ve kesme aleti yeniden hızlı bir şekilde küt. Suya kızgın bıçak daldırarak, gerekli metal sertleşmesini eklemek olacağını düşünürsek bu hiçbir şeyi değiştirmez çünkü, o zaman burada çok yanlış.
daire bilenmiş bir bıçak çok düzgün yapmak için parlatma için daha uygundur Keçe. Taşlama kayışlarına sahip makine genellikle kesme takımlarının üretiminde kullanılır. Bu cihazdaki kayışın hızı, zımparalannkinden daha azdır.cihazdaki bıçak kadar basit değil netleştirmek için gibi onunla bir keskinleştirme genellikle profesyoneller tarafından yapılır. Evde
, bıçakların sivriltme için özel bir makine üzerinde bu işlemi gerçekleştirmek için daha iyidir. Bu cihazların içine, işlenmiş takımın bıçağının takıldığı özel bir kılavuz yuvası vardır.İçinde, bir makinede her iki tarafından üzerine etki eden bıçak aşındırıcıların yüzeye en iyi açıyla monte edilirler.şu adımları izleyin cihazın manuel sürümünü kullanarak, bıçak keskinleştirmek için: İstenen etki elde edilene kadar
- yuvası nozhetochki üzerine yerleştirin
- kenara çekip önceki konumuna geri dönmek,
- hareketini birkaç kez tekrarlayın.
motoru pimine sabitlenmiş mekanik bileme makinesi aşındırıcı, "Başlat" düğmesine kadar sonra, iş parçası kesici kenarının keskinliği istenilen duruma ulaşana kadar yavaş yavaş ileri geri götürmek, yuvaya sokulacak. Ama evde en iyisi, elle bıçak bileği taşı ve özel Musatov keskinleştirebilirsiniz. Herkes o zaman nasıl bıçaklar çubuğunu netleştirmek için olabilir
Pinpoint kesici alet mekanik kalemtıraş bileme el aletlerinin
uygun kullanımı değil herkesi çıkıyor.her şeyden önce bu, yapmak için, onun büyüklüğü için yeterli uzunlukta bir taş seçmek için bıçak bıçak daha bir buçuk kat edildi gerekir. Bazı mutfak bıçakları ve diğer keskinleştirmek rağmen, çubuk gölgelik tutan, hala düzeltmek için daha iyidir. Sadece bu şekilde bu prosedürü niteliksel olarak yürütmek mümkün.
Bu şekilde yapılır.
- İşlenecek aletin sapını tutun, bıçağını çubuğun çalışma yüzeyine düz olarak yerleştirin.
- Bıçağı uzunlamasına eksen etrafında hafifçe döndürün, bıçağı, kesme kamasının alt kenarının düzlemi aşındırıcıya paralel olacak şekilde konumlandırın. Sonuç olarak, taş ile bıçağın geri kalanı arasında yaklaşık 20 ° 'lik bir açı oluşmalıdır( kesme kama hariç).
- İkinci elin parmaklarıyla tutamağın karşısındaki bıçağın kenarına basarken, tüm kesme yüzeyinin aynı şekilde işlendiğinden emin olarak taşlama taşı boyunca hareket edin. Bunu yapmak için, bıçağın yuvarlatılmış kısmına ulaştığında tutamağı hafifçe kaldırın, böylece istenen açı uzunluğu boyunca korunur.
- Bıçağın diğer tarafı için de aynısını yapın ve tüm prosedürü defalarca tekrarlayarak, kesme kenarının keskinliğini periyodik olarak kontrol edin.
İpucu
Taş sert değilse bıçağın düzgün bir şekilde taşlanmayacağı için, çubuğu düz bir masa üzerine yerleştirerek, uygun bir konumda yukarıdaki işlem sırasını takip edin.
Musat bıçakları keskinleştirmek için değil, sadece bunları ayarlamak için kullanılır. Yuvarlak bir dosyaya benzeyen bir araçtır, ancak uzunlamasına çentiklere sahiptir.
Musat ile çalışmanın üç yolu var.
- Alet, kanopi yatay konumda tutar ve bıçak, çalışma yüzeyi boyunca kendiliğinden hareket eder.
- Musatın konumu, önceki durumdakiyle aynıdır, ancak bıçak, işlem sırasında kendisine doğru yönlendirilir.
- Takım dikey olarak yerleştirilir, masa yüzeyine oturur ve bıçak aşağı doğru hareket eder.
Böylece, bir mutfak bıçağı veya benzeri bir aleti bir çubuk veya mekanik bir cihazla keskinleştirerek, kesme yüzeyini bir muscat ile düzeltebilir ve istenirse keçe tekerleği ile cilalayabilirsiniz.
