Salatalık kış için taze tutmak nasıl?

Mistresses'in diğer varyantları genellikle nasıldı: salatalık nasıl saklanır? Sonuçta, bu çok sevilen sebzeler uzun süre yalan söylemezler, hızlı bir şekilde yararlı nitelikleri ve tatlarını kaybederler. Ama eğer bazı hileleri biliyorsan, onlar sadece bir yataktan çıkmış gibi uzun bir süre taze ve gevrek kalacaklar. Bazı durumlarda, hatta birkaç ay.

Ne aramalıyım?

Kış aylarında herhangi bir zarar görmeden orta boyda güçlü salatalıkların seçilmesi en iyisidir.Çok küçük çok yakında kuruyacak, ama çok büyük olanlar çok lezzetli değil. Açık zeminde yetiştirilenlere tercih vermek. Ama sera çeşidinde, cilt çok incedir, bu yüzden buzdolabında bile uzun sürmeyeceklerdir. Genellikle karbondioksit ile doldurulmuş ambalajlarda satılırlar. Doğru ana kadar, açılmayan meyvelerde bırakmaya değer.

Kış için sebzeleri kurtarmak için, buzdolabındaki sıcaklık değişimlerinden, yüksek nemden ve aşırı kuruluğu etkilediklerini hatırlamak gerekir. Bu koşullarda, aynı zamanda, çürümeye veya tersine, nem kaybetmeye veya buruşmaya başlayabilirler. Salatalık derisinde doğal bir koruyucu tabaka vardır ve eğer bir dükkandan meyveler büyük ihtimalle balmumu veya vazelin tarafından işlenir. Bu film sayesinde, buharlaşma ve yararlı maddelerin tüketimi azalır, böylece salatalık daha uzun süre sulanır. Bu nedenle, depoya gönderilmeden önce yıkanmaları gerekmez.

Buzdolabı veya mahzende nasıl saklanır?

Salatalıkların kış aylarında buzdolabında saklanması en kolay yoldur. Havalandırma delikli bir plastik torbaya çıkarılmalı ve bir sebze bölmesine yerleştirilmelidir.Çürümeye karşı korumak için, bir parça yaban turpu veya bir parça soyulmuş sarımsak bir demet içine koymak gerekir. Daha da iyisi, her meyveyi bir kağıt havluyla sarın. Ya da bir kavanoz içine koyabilir, bir kapakla kaplayabilir ve alt rafa koyabilirsiniz. Zaman zaman kontrol edilmeleri gerekir. Sararmış bir örnek görülürse, diğerlerinden ayrılmalıdır. Bu formda, meyve iki haftaya kadar bırakılabilir. Ya su kuyruğu ile kap içine alçaltın. Bu durumda su günlük olarak değiştirilmelidir.

İpucu: Salatalıklarını elma, muz ve etanol salgılayan diğer ürünlerin yanında saklayamazsınız. Böylece meyve hızla bozulacak.

Bir kuru mahzende salatalık bir aydan tasarruf edecek. Bunu başarmak için seramik veya emaye kaplarda serilir ve kumla dökülür. Altta yemek filmini bırakmalısın. Her sebze bir kağıt şal ile sarın ve pakete gönderebilirsiniz. Bu gibi eylemler, hızlı nem kaybını önlemeye yardımcı olur.

'nin standart olmayan yolları Kümesleri kış ve diğer pek yaygın olmayan yöntemlerde tutmaya çalışabilirsiniz.Örneğin, suda. Bunu yapmak için, meyveyi dikey olarak tencereye keskin uçları aşağıya koyun. Ve az miktarda su dökün, böylece sebzeler kısmen içine daldırılır. Su zaman zaman değiştirilmeli, bu konteyner buzdolabında, en iyisi serin bir yerde durmalıdır.

Bankadaki salatalıkların raf ömrü 4 ay olabilir. Bu şekilde hareket etmek gereklidir.

• 3 litre hacimli bir kavanozu sterilize etmek için, kuru meyve ile doldurun ve biraz boşluk bırakın.
• Salatalığın üstünde küçük bir parafin mum yak ve ateşe ver.10-15 dakika yanmaya izin verin. Bu kabın içinde oksijen yakmak için yapılır.
• Bu süreden sonra, kavanozu sıkıca takılan bir kapakla kapatın. Birkaç saniye sonra mum söner.
• Konteyneri buzdolabında salatalıklarla saklayın.

Yumurta ve sirke nasıl işe yarayabilir?

Uzun süre 2 aya kadar sebzeleri taze tutmak, beklenmedik bir üründür - normal bir tavuk yumurtası.Daha doğrusu, yumurta akı.Basitçe kullanın: sadece bunları doğru bir şekilde salatalık yaymanız gerekir. Sünnetsiz kuyruklarla bütün olmalılar.İşlemden önce kaynatılmış su ile yıkanmalıdır. Protein kuruduktan sonra meyve plastik veya tahta bir kutuya konulmalı ve serin bir yere taşınmalıdır. Ya da kuyruğu asın. Elde edilen film nem kaybını azaltacak, ancak meyvenin "nefes almasına" izin verecektir.

Hemen hemen her evde bulunabilecek başka bir ürünün yardımıyla taze salatalıkların saklanması mümkündür. Bu sirke. Kapalı bir kapta, özel bir ortam yaratacaktır. Bu etkiyi elde etmek için, tavaya az miktarda sıvı dökülür. Sonra sirke dokunmaması gereken ızgarayı yerleştirin. Temiz meyvelerle yıkanır ve bir kapakla kapatılır. Bir buzdolabında veya mahzende, aylar boyunca ve bazı çeşitler ve kış boyunca taze kalacaktır.

Eski

Nasıldı Bazı bahçıvanlar lahanada salatalık yetiştiriyorlar, böylece hasattan sonra daha uzun süre kalıyorlar. Bitki tohumları lahana fideleri arasında dikilir. Meyve bağlandığında, hala yapraklara yerleştirilirler. Büyüme sürecinde, başlarına salatalık yerleştirilecektir. Gelecekte, lahana kafalarında tutulurlar. Kış için serin bir yerde temizlenmelidirler.

Ayrıca atalarımızın salatalıklarını taze tutmak için kullandıkları antik yolu deneyebilirsiniz. Hasat toplandıktan sonra, sebzeler bir kapakla kaplı bir tahta fıçıya serilir. Sonra havuzun dibine koyun. Bu formda kış boyunca kullanıma uygundur. Sadece suyun soğuk olması gerektiğini, ancak donmaması gerektiğini dikkate almalıyız. Bir başka etkili yöntem, bir kil tencerede depolanmasıdır. Salatalık bir kase koymak, aynı yerde kurutulmuş kum kumu döktü ve yere gömüldü.

'nin diğer çeşitleri Taze salatalıklar en lezzetli ve gevrek olmasına rağmen, yine de dondurma ile değiştirilebilir. Yeterince büyük bir dondurucu mevcut olduğunda, onları tutmak zor değildir. Meyveleri parçalara ayırmanız, plastik bir poşete koymanız ve soğuğa koymanız yeterlidir. Kolaylık için, bunları küçük bir kutuda filmde katmanlara ayırmaya değer. Sertleştiklerinde ortaya çıkan kompakt briquet, kutudan çıkarılmalı ve bir torbaya aktarılmalıdır. Buz çözüldükten sonra yumuşak olurlar, ancak yararlı nitelikleri kaybetmezler. Ayrıca, tuz ve turşu sebzeleri yaygındır. Tabii ki, tedavi edilmeyenden tadı farklıdırlar. Ama reçeteye sadık kalmazlarsa bütün kış boyunca ayakta duracaklardır.

Doğru yolu seçerseniz, salatalık veya buzdolabında uzun süre salatalık saklamak için gelecektir. Daha sonra soğuk bir kış ortasında bile misafirlerinizi, gevrek sulu meyveleri sunarak şaşırtabilirsiniz.