Şampanya nasıl açılır ve ne kadar depolanabilir?

Şampanyayı doğru şekilde açmak bir bütün bilimdir.Şüphesiz hepsi sen şişe köpük, yüksek sesle "Hatunlardan" sesleri ve aynı zamanda açtığınızda gibi filmlerde, görülen yarım köpüklü içki döktü.Bu yüzden, ciddi bir olay için hazırlanan bir şişenin “ateş” etmesi gerektiği konusunda bir görüş var. Aslında, içeceğin yüksek kalitesi ve şişeyi açabilme yeteneği, sessiz pamuk ve hafif dumanı gösterir. Bu yöntem, kurallar ve beceriler hakkında bilgi gerektirir.eller, bir bıçak veya bir tirbuşon -

temel kurallar Aşağıda

, biz plastik ve mantarla şampanya açma çeşitli şekillerde bak. Hepsi içeceği hazırlamak ve soğutmak için genel kurallara sahiptir. Bu kuralların gözetilmesinden, içeceğin ne kadar süreyle masaya servis yapmaya hazır olacağına ve tadı kalitesine ne kadar bağlı olduğuna bağlıdır.

• Şampanya çok fazla soğutulamıyor. En uygun sıcaklık 4-8º C.
• Soğutma, özel bir kova - soğutucuda en iyisidir.
• Su, soğutucunun içine dökülmeli ve ardından buz buraya konmalıdır. Bu yöntemle, istenen sıcaklığa 30-40 dakika sonra ulaşılacaktır. Sadece buz doldurursanız - soğutma işlemi çok uzun olacaktır.
• Köpüklü şarabı buzdolabında istenilen sıcaklığa getirebilirsiniz, ancak hiçbir durumda dondurucuda kullanmayın. Bu işlem 6 saate kadar sürebilir.
• Şişeyi açmadan önce folyoyu çıkarın. Bunu yapmak için, mantarın altında bir bıçakla kesin ve sonra çıkarın.

Board

Elinizde buz yoksa, soğuk su altında şampanya koyabilirsiniz. Orada tamamen soğumayacak, ancak yarım saat sonra 10 derece "kaybedersiniz".Artık orada kalmaya değmez, çünkü daha fazla soğutma sadece buzla veya buzdolabında mümkündür. Yoğuşma örtüsü üzerinde ıslak bir yerinde bırakmak gibi

, köpüklü şarap bir ön plaka üzerinde soğutucu masaya servis istenen sıcaklığa soğutulması şampanya doğru

açın.

Bir içkiyi açacak ve dökecek olan kişi aşağıdaki eylemleri gerçekleştirmelidir.

• Şişeyi 45º'lik bir açıyla eğin ve alt taraftan bir elinizle tutun.Şişenin nasıl eğileceği görsel olarak kolayca belirlenebilir: eğer şişe doğru eğilirse, şampanya mantardan yaklaşık 1 cm uzakta olacaktır.
• Mantarı yukarıdan parmağınızla tutarken telin çırçırını( muzle) çıkarın.
• yavaş yavaş şişeden gitmek için izin mantarı tutarak, daha sonra onu biraz sallamak şişe( değil mantar) açın ve belirleyin.
• Pamuktan sonra asil bir içecek açıp dökebilirsiniz. Gözlükte yavaşça döktü, böylece köpürmeye başlamadı.

Konseyi

konuk bir bit ve dizgin mantar atmak depolama için bir köpüklü şarap mantar olabilir daha iyi değil ise.

Tirbuşon ile şampanya nasıl açılır?

Bazen plastik veya mantar tapalarının üst kısmı kırılır.

Fiş kırılmışsa, şişeyi üç şekilde açabilirsiniz.

• 1. yöntem.

Bir bıçakla, mantarın üst kısmının kalıntıları kesilir. Daha sonra biraz içeri bastırılır, sonra bir dipteki bir alkış ile dövülür. Bu yöntem oldukça aşırıdır, çünkü bir pamuk çıkar ve köpüklü bir içecek.

• 2. yöntem.

Bazı karbondioksiti dışarı atmak ve basıncı azaltmak için fişte bir delik yapılır. Kalıntılar ince bir künt nesneye itilir.

• 3. yöntem - bir tirbuşon kullanarak.

Tirbuşon, mantarın içine vidalanır ve bununla birlikte dışarı çekilir.Şişenin parçalara ayrılmasını önlemek için, bir deliğin önceden delinmesi ve gazın bir kısmının serbest bırakılması da gereklidir.Şampanya bir mantar tıpa ile kapatılmışsa, bu yöntem uygundur. Plastik tirbuşon açık çalışmaz.

Evde ne kadar şampanya saklanıyor?

Gelecek için şampanya satın alınırsa, soruların - nasıl doğru bir şekilde saklanacağı ve lezzetinin ne kadar süre korunacağı sorusu vardır. Depolama süresi, içeceğin serbest bırakılma tarihine ve nasıl kapatıldığına bağlıdır. Bir mantar tıpa ile köpüklü şarap, iki yıl boyunca onun buket koruyacaktır, ancak plastik bu süreyi üretim tarihinden itibaren yarım - 12 aya kadar azaltacaktır.

Bu tür şartlar sadece depolama koşullarına uyulduğunda mümkündür.

• Uygun sıcaklık - +5 ila + 18º arası
• Şişe yatay konumda depolanmalıdır. Aksi takdirde, fiş açılabilir ve açıldığında içeri girebilir.
• Şişeye ışığın girmemesine dikkat etmelisiniz.Şampanyaya düşen parlak güneş ışığı, tadı 15-20 dakika içinde tadabilir.

Şişe açıldıktan sonra uzun süre depolanamaz. Buzdolabında, önceden açık olan köpüklü şarap, gün boyunca sıkıca kapatılmışsa saklanır. Uzun zaman tadı koruyacak. Bu durumda, karbondioksit kabarcıkları korunmayabilir.

Bu iki bileşene bağlıdır - köpüklü şarabın masaya ne kadar süre açık kaldığı ve ne kadar kaldığı.Şişede ne kadar çok şampanya var ve ne kadar az açık olursa, “köpüklü” özelliklerini kaybetme olasılığı o kadar fazla olur. Eğer şişe tekrar gevşek bir şekilde kapatılmışsa veya 24 saatten fazla durmuşsa, şarap etleri marine etmek ve çeşitli sosları pişirmek için kullanılabilir.

pirinç pişirmeye dair makaleyi okuyun