temiz pırıl ve yemekler, şarap gözlük ve restoran ya da kafe fraje itibar parlaklık büyük önem yanı sıra yemekler ve içecekler ayrıcalığı yoktur. mucizevi sonuçlar elde etmek için teknolojinin kullanımı ile daha kolay.
Mutfak yardım için Bulaşık makinesi düzenleyici otoriteler veya şiddetli ve tatsız skandallar müşterilerden gelen şikayetleri ve para cezaları önlemek için.
İçindekiler:
- evden Farklar
- avantajları
- kafe için Frontal bulaşık makinesi
- kafe Kubbe bulaşık makinesi
- kafe için Tünel bulaşık makinesi
- istismar
- ihtiyati tedbirler
- arızalar
evden Farklar
- Bunlar çalışma yaşam kalitesini artıracak parça, yapılır;
- Aynı süre içinde yeniden işlenmiş yemekler bir dizi ile sonuçlanan yüksek performanslı;
- özel iletişim gerektiren bağlamak için - su temini ve üç fazlı elektrik kapasitesi;
- Maksimum hızlandırılmış çevrim;
- Uzun bir süre için yüksek performans;
- su tankının bulunması. set anahtarlama ile eş zamanlı olarak başlar ve yıkama döngüsü boyunca çalışır, yüz litre - Tank hacminin farklı tipleri ondur. Nedeniyle düşük su akış tankı, deterjan ve işlem süresi.
Verimlilik, tasarım ve optimal yük dikkate gıda şirketlerin yoklama, tek tek seçilmiş.
avantajları
avantajı insanlar için kullanılamaz işleme hızı ile emsalsizdir. tek ve çok odacıklı - kapasite ve çapraz ikram endüstriyel bulaşık bağlı gruba ayrılır. Ama o ve diğerleri mükemmel sonuçlar ulaşmada yardımcı olacaktır:
- çizgiler ve lekeler olmadan parlak bir yüzey;
- işlem sırasında dezenfeksiyon
- Zaman tasarrufu;
- Su tasarrufu ve özel ekipman;
- maaş, vergi ve işin kalitesi için giderler ifade edilir insan faktörü, ortadan kaldırılması.
Bu makineler - değil lüks ve prestij ve kafe ve restoranlar günlük ihtiyaçlar. talimatlar ve profesyonel deterjan bileşimlerine tekabül eden sıcaklık yardımcı olur, istenen sonucu elde etmek için.
kafe için Frontal bulaşık makinesi
Üst ve alt duş vardır. Saatte yaklaşık 35 indirme dezenfeksiyon durulama adımı için, gerçekleştirdi. küçük besleme yerleri için uygundur. 4 ila 6'lık günlük yükleri sayesinde Karlı. Pratik, kurulumu, kolay küçük boyut vardır ve herhangi bir boş alan üstünde yapabiliriz.
Yönetim mekanik ve elektronik hem de. Bu özel sahip herhangi bir boyut ve şekle sahip çamaşır yıkama nesneleri ile çalışır. besleyiciler, kimyasalların akışını kontrol eder ve yardım, kimyasalların yönetimi için çok önemlidir özel ayarlar değişir kolaydır gerekli miktarda durulayın.
Farklı türleri vardır:
- Bardak - barlar için;
- kotlomoechnye - Üretim ihtiyaçları için.
su akışları, sıcaklıklar, organizasyon sepetler maruziyet derecesini değiştirerek değişik modelleri. Etki - enjektörleri ve bunların miktarda mekanik belirlenen su basıncı.
Durulama su temini baskısı altında gerçekleşir genellikle verimliliği arttırmak, pompayı eklenmesi tavsiye edilir. her döngü sonrası yıkama maddesi eklenerek, çekme tabanca ile dağıtıcı. Genellikle inşa edilmiştir.
Artıları:
- Ergonomik, bu inşa edilebilir;
- bir indirme - iki ila beş dakika;
- Kullanılan güvenilir;
- kullanımı kolay.
eksileri:
Zahmetli indirme. yüklenir ve iki eliyle sepet çekme getirmek, boşaltmak, diğer tarafla sonraki tepsiyi araya elle boşaltılması olmalı, orada takılı makinesi, sevk.
kafe Kubbe bulaşık makinesi
profesyoneller için mükemmel bir çözüm. bir saat zirve sırasında 200 yemeklere kadar hizmet kuruluşlar ikram için uygun yaklaşık 80 indirmeleri, duş Döner. Saatte en fazla 1.500 öğelerinin performansı.
kalite ve temizlik gözlük, mutfak gereçleri en üst seviyede koruyarak hızı. Bazı modellerde, ilk temizleme veya yıkanıp ürünlerinin lavabo tablo inşa.
Dalgalı şekle vodopodatchika montajı, belirlenmiş pozisyon ve delme besleme silindiri düzenlemeleri, akışı ayrıca sonucu geliştirmek için farklı açılardan pomyvochnaya sepeti içine beslenir. atık Aşama saflaştırma hemen temizlenir, merkezi tamburun içinde döker.
Bu tür cihazlarda eğim doğruluğunu izleyen sensörler oluşturmaktadır. Dostu yönetimi.
Yıkama yemekleri tamamen otomatiktir; İşçi katılımı sadece yatıp öğeleri kaldırmak gerekir olmasıdır. Optimize edilmiş çalışma organizasyonu catering yapar.
yıkama sırasında mekanik hasarlara karşı özel koruma. Jet basıncı genlik aralığı ve ideal sonucu elde etmek için yapılandırılır.
Artıları:
- döngüsü - iki dakikalık bir maksimum;
- Güvenilirlik, üretici bağımsız;
- ergonomi;
- Kirli ve temiz kaplar için çalışma yüzeyi;
- Sepet kolayca kılavuz boyunca makinenin içine verilir;
eksileri: ön daha fazla boyutta. Masraflı bakım ve onarım.
kafe için Tünel bulaşık makinesi
bulaşık makinesi arasında kraliçe - konveyör tipi. işyeri uygulanması, bir ekonomik fayda görürler. kimyasal maddeler, elektrik, en azından cam tozu, temizleme süresi, su açısından akış kısmının redüklenmesi, kısa bir süre içinde ürünler, çok sayıda temizleme.
Atık kapsülleme deterjan dairesel bir şekilde, ilk ve son kaynama noktası suyun arıtılması oluşan ve soğuk temiz su ile durulanır, çok kademeli - döngüsü temizlenmesi. Ek özel ergonomik çalışma yüzeyleri personeli için koşulları oluşturmak için izin verir.
Modern modelleri ile donatılmıştır kolayca yenerek bulaşık yıkama yeri, öngörülen özel "yumuşak başlangıç". Su basıncı kademeli olarak artan küçük jetleri ilk olarak temin edilir. Bazı modellerde, 2 "hortum var" - ayrı ayrı parlatıcı ve deterjan. Yüksek kaliteli temizlik ve kızarma sağlar.
kafe ve restoranlarda (1 saat için 1500-2000 nesneler) yıkama mutfak eşyaları için tasarlanmıştır. iki tip arasındaki fark önemli değildir. seçimine etki avantajı böylece kurutma süresini azaltmak, yıkanmış eşyaların ısıtma kullanarak kurutma fonksiyonudur.
farklar:
- taşıyıcı ürünleri bant üzerine doğrudan monte edilir. cihazı kullanarak, içerisinde hareket eden ve ek çalışma zaman makinesinin sonuna bitişik plakalar. Bunlar nadiren kullandık.
- Tünel bir sepet kullanır. Onlarla birlikte, bu makineye bakım dört işçi ihtiyacını ortadan kaldırır. Moyschitsa gıda enkaz gelen eşyaları durulama için sadece ön döngüsünde gerekli ve tepsiye yüklü. Bir kez 3 tam paleti daktilo, makine alıp onları temizleyecek. gerekli işlem sürekli olarak.
Artıları:
- En yüksek hız ve kalite;
- Kurutma ürünleri.
eksileri:
- büyük boyutlu;
- Servis tüneli için 4 çalışanların asgari gerektirir;
- masraflı bakım ve onarım.
istismar
yerleşik veya serbest duran vardır - seçim müştemilatı kafenin kapasitesine bağlıdır. Bir güç hattı veya yeni bir ağ kurarken göz önünde bulundurulması önemlidir. Voltaj dalgalanmaları karşı koruyan bir cihaz ve sızıntılara karşı koruyacak sistem "Aquastop" ile donatılmış cihaz.
ünitede su öngörülen sınırları aşarsa, yerleşik bir pompa onu dışarı pompalamak için gereklidir.
Bu cihazlar, yıkama ve durulama için uygun özel profesyonel ürünlerdir. yetkin dozajı kullanmak - bu konuda ekipman üreticileri dinleyin. makinelere monte Dispenserler başarıyla onunla baş etmek.
Normal modda çalışması için bakım çalışması, bileşenler parçalar - bir zorunluluk.
ihtiyati tedbirler
Biz atık kurudu izin veremez - bu durumda, iliklerine geçirmek emin olun.
hesaplamanın kurallara üreticinin talimatlarına uyun. Büyük kirleri çıkarmak için emin olun, normalde duş fikstürü kullanılarak yapılır.
Su durdurma sistemi - anında akış sırasında su akışını bloke bir mıknatıs ile bir valf olan bir sağlam Hydrohose içerir. Su ile çalışma alanını aşan zaman göstergesi şamandıra türüyle Makineleri tetiklenir doldurularak hazırlanabilir.
Zaman aşımına uğrayan, yıkama:
- gümüş malzemeler;
- alüminyum;
- plastik;
- antikalar;
- porselen, ahşap, kemik kakma ile ürünler;
- demir dışı metal ve buzlu cam.
Su gereksinimleri
katı kaçırmamak şekilde gerekli su arıtma cihazı, yüklenir. Sertlik seviyesini izlemek için önemlidir - yükseltilmiş istenilen parlaklık elde değildir. ısıtıcılar üzerinde pislik oluşturmak üzere başlar.
Bu kesinlikle kırılma riskini artırır. sodyum çözelti içinden sıvının geçişini sağlayan özel bir cihaz - yumuşatıcı gerektirir.
ısı eşanjörüne energosberegaemost mümkün büyütün. Bu işlem, makine tarafından oluşturulan ısı kullanır.
Metal tabaklar, porselen, 85 ° C'de çalkalandı, ince kadehler gerektirir 65 ° C kaynar su ile cam durulayın - ve fiziksel düzeyde bulutlu hale gelir.
arızalar
- tıkanmayı önlemek için sürekli temizlik Need;
- sert su - ünitenin içine sağlanan pislik özel araçların kullanımını gerektirir;
- Yemekler kirli - kimyasallar kalitesini bakmak;
- Birim içindeki su - kırık pompası, atık su hortumu drenajını eğmek;
- yetersiz ısıtma ya da varsayılan program - Su sertliği düzenlenmiş değildir;
- Elektrik: Gerilim dalgalanmaları - nadir değildir, yüzden gerilim stabilizatör kullanımı yoluyla sigorta önemlidir.
Her yıl nedeniyle üreticileri arasında rekabete seçeneklerin sayısını artırarak sanatçısını, genişleyen. Dikkat enerji verimliliği ve fonksiyonelliği ödenir.
"Value for Money" - seçimi ve satın alma için ana kriterler. Şirketin yöneticisi konuşun: o kadar temiz kaplar kurum sağlayacak bir model satın almak söyleyecektir ve yarım dolu, boş olmayacaktır.
