Ev için profesyonel elektrikli fritöz nasıl seçilir

• Plastik ya da metal gövde;
• yağ kap;
• içerik Mesh;
• Isıtma elemanı.

konut ısı yalıtım kase olarak hizmet vermektedir. Yüksek sıcaklıklarda kullanıcı korur. Yağ bir kap içine dökülür ve bir ısıtıcı ile kaynama noktasına getirilir. ağ yığını ürünleri dilimlenmiş ve sıcak yağda bunları bırakın.

Derin Kızartma çıkarılan içerikle örgü kavurma sonra, akar ve bitmiş ürünler plakalarında kayması. malzemelerle bağlı Kavurma 5 ila 25 dakika sürer.

türleri

Fryer çeşitli parametrelere göre farklı - ısıtma elemanı, yapım ve alan uygulamasının.

Isıtma elemanı tipi

Yurtiçi modeller ağırlıklı olarak elektrik yok. Elektrikli ısıtıcı çanağın alt kısmında bulunan ya da alt içerisine dahil edilebilir. Gaz ısıtıcılar gaz ocaklar ve güçlü profesyonel sistemler için tüketici cihazlarında kullanılır.

dizayn

Yapısal olarak fritözleri masaüstü ve desteklerdir. petrol küçük kapasiteli bir fincan ile donatılmış modeller, daha güçlü iki olabilir.

kapsam

Bu kriter ile ekipman, ev kullanımı veya küçük kafeler için evrenseldir. yarı mamul ürünlerin üretimi için büyük veya fast-food işletmeleri için ticari bir modeli de vardır.

önemli parametreler

fritözü seçmek için, hesaba işin kalitesini etkileyen teknik parametrelerin almalıdır.

kapasite

ev 0,5-1,5 litre kapasiteli Mini maliyet modeli. Yani birkaç kişi için bir yemek yapmak için yeterli. Evrensel zaten 3-5 litre içerir. güçlü profesyonel tesisat küvetleri 55 litreye kadar tutabilir.

Küçük ve orta ölçekli makinelerde Bir ya da iki bardak olabilir. orta boy düşük modellerinde ve böylece mümkün yağ tasarruf sağlayan iki ızgaraları ile bir kap olup.

yönetim

Mekanik kontrol sofistike pişirme programlarını kullanmak güvenilir ama zordur. Düşük maliyetli modellerinde ve tüm gaz cihazlarında kullanılan bir güç kaynağı, gerektirmez.

Elektronik kontrol işleminin arzu edilen uygulama modu için yapılandırılmış bir işlemci ifade eder.

güç

Bu parametre, kullanım için cihazın hazırlama süresini belirler ısıtma yağı, hızını belirler. Profesyonel 1500-2000 watt gelir iken Güç ev fritöz, 500 watt ile başlar.

malzeme

konut plastik veya paslanmaz çelikten yapılmış. Elektrikli modellerde kullanılan Plastik, bunlar daha kolay ve daha iyi izolasyonlu ve ısı bulunmaktadır. Paslanmaz çelik gaz aparatı kullanıldığında, güçlüdür.

bardağın yüzeyi hemen hemen tüm cihazlar paslanmaz çelikten imal edilmiştir. iç model duvar kalınlığı - 0,25 mm, y güçlü profesyonel - 1 mm. Paslanmaz çelik sıklıkla yapışmaz ile kaplanır.

süzme

Cihazlar filtreler iki tip ile donatılmıştır:

1. Hava - kokuların yayılmasını izin vermez.
2. Yağ - Gıda parçacıklarından çalışma alanını temizleyin.

Hava filtreleri atılabilir ve yeniden kullanılabilir. Bunlar alınıp gerekirse yenileri ile değiştirilebilir. Yağ filtreleri geniş hacimli banyoları ile modelinde yüklü. Onlar da periyodik olarak biriken kirletici maddelerin temizlenmesi gerekir.

ek seçenekler

Bu işlevler performansını etkilemez ancak büyük ölçüde aşçı kullanılabilirliğini arttırmak yoktur.

Bunlar arasında:

• Zamanlayıcı - bip sesi ve önceden belirlenmiş bir süre sonra, ısıtma kapanır. Onun seyahatten sonra ürünler tüm soğutma yağ hacmi kadar durmaz ısıtma pişirme kapattıktan sonra olduğu gibi, banyonun çıkmak zorundayız örgü için.
• boşaltılması için cihaz olup, yüksek kapasiteli kase için faydalı olabilir.
• karıştırma sistemi ve yağ tüketimini azaltmak için kase yatırın.

Eğer pişirme izlemek için şeffaf bir pencere varsa o da çok yararlıdır.

emniyet

fritözlerden sağlamak için güvenli çalışma sağlanmıştır:

• Isıtma elemanı ve yuva ile çanak arasındaki boşluk;
• ısıya dayanıklı tutamak kapağı ve ızgara malzemesi;
• Aşırı ısınma toplam ısıtma kesme cihazı termostat;
• Kapak açıkken ısıtma açılmıyor kilidini açmak;
• kilidin açılması kızartma sırasında kapağı açmak için izin vermez.

Güvenlik sistemleri tasarrufu değmez - aşçı sağlığına bağlıdır.

Kullanım Şartları

Üreticiler ve deneyimli kullanıcılar fritözlerden kullanımına yönetmelikler paketi formüle sahip olacaktır:

• petrol biri hacmi 20 kata kadar kullanılan ve en az iki katı 5-10 sekmelerin ve bir hafta sonra bunu değiştirmek için daha iyidir edilebilir.
• Filtreler yüzey koyulaşma belirlenebilir tıkanma olarak değişir.
• Tahliye yağı sadece oda sıcaklığına kadar soğutulduktan sonra görünür olabilir.
• Eğer gıdalar kızartma bir kızartma tavasında yağı olmadan fritözü kullanırsanız, küçük parçalar halinde kesilmiş.

Lokmalar, pasties, peynir, et ve hatta çikolata fondü - patates kızartması yanı sıra, fritöz birçok farklı yemek pişirilebilir. aerofrityurnitsah gıda olarak sıcak hava ile pişirilmektedir.

En iyi modellerin Sıralaması

kısaca üç yerli elektrik ve üç profesyonel gaz modeli içerir.

Elektrik Konut

Polaris PDF 0901

hızlı bir şekilde ısıtıcı tasarlanmıştır 850 W, mütevazı gücüne rağmen, yapışkan olmayan bir kaplama ile 700 ml'lik kap hacmi ısınır. 190 ° C ila 110 ısıtma sıcaklığı ayarlamak mümkündür görüntüleme penceresi ile Çıkarılabilir kapak açıkça bağlar kaydedilir.

Artıları:

• uygun kompakt boyutu;
• ekonomik yağ tüketimi;
• düşük fiyat.

eksileri Bu model tanımlanmıştır.

Philips HD 6159

Bu fritöz Konut yapışmaz kaplama ile 2.3 litre yeterince geniş kase bulunmaktadır. dikdörtgen şeklinde ızgara uygun bir sap ile donatılmıştır ve üründen 600 grama kadar hazırlamak için tasarlanmıştır.

Avantajları:

• mekanik sayacı vücuttan çıkarılabilir;
• Çıkarılabilir kase ayrıntıları bulaşık makinesinde kolayca temizlenebilir;
• Yüksek kaliteli hava, yağ filtreleri.

dezavantajları:

• bazen içeriğini yapışır;
• hantal.

Bomann FFR 1290 CB

Bir litre kase kompakt fritöz yağını korunmasına yardımcı olur. Isıtıcı 800W 20-30 dakika kase dolu ısıtır.

avantajları:

• yoğunluk;
• verim;
• set fondü için bir çatal içerir.

dezavantajları:

• plastik üst kapak güçlü ısıtılarak eritilebilir;
• Çıkarılabilir kase.

gaz ticareti

Fagor FG-705 1C LPG

ayakları üzerinde açık performans Güçlü profesyonel fritöz 15 litrelik paslanmaz çelikten yapılmış dikdörtgen bir kase ile sağlanır. Cihaz küçük bir restoran siparişleri sağlar.

Avantajları:

• hızlı ısıtma;
• Yağ filtresi.

dezavantajları:

• mutfak çizim değilse, büyük ölçüde kızarmış kokusunu uzanır;
• Eğer açtığınızda kapak yağı püskürtülür.

Lincat J5pFL

Bir yaklaşım, ürünün 1.5 kg hazırlamak için kase 12 litre sağlar. Güç 11 kW 23 kg çıkış fiş saat sağlamasına olanak tanır. rahat çalışma kontrolü için ön panelde yer almaktadır.

Artıları:

• Yağ boşaltma sistemi;
• güçlü grid;
• bakım kolaylığı;
• bir konveksiyon ısıtıcı erişebilir.

eksileri:

• yüksek fiyat;
• fog kontrol paneli.

Rovabo GL8 + 8B

Bir 13.2 kW kapasiteli ve 10 dakika içinde 9 litreye iki hamam ısınmak için izin gelişmiş brülörlü Tablo fritöz. Sepetler tek bir sekmede için gıda 800 gram tasarlanmıştır, aynı anda farklı yemekler pişirebilirsiniz.

avantajları:

• yüksek verim;
• sprey koruma ızgarası;
• Kullanışlı drenaj sistemi.

Bu iki parçalı montaj yorumlar arasında tek karşılayan eksiklik - Oldukça yüksek fiyat.

Mümkün olduğunca ve özel ekipman olmadan derin kızartılmış yiyecekleri pişirme kalın dipli tava veya tencere kullanarak. Ama fritöz yemek Bu yöntemde uzmanlaşmıştır. Bu kolaylık ve güvenlik sağlar.

fritöz ile altın bir kabuk, gevrek börekler, nazik fondü ve diğer yemekler ile lezzetli patates kızartması pişirebilirsiniz. Eğer dikkate cihazların teknik özelliklerini almalı seçtiğinizde, aralarında iç kullanım için ve restoranda yemek için bir model olacaktır.