Innehåll:
- Hur man väljer?
- Hur förbereder man för lagring?
- Vid vilken temperatur ska jag lagra?
Hösten fylls butikshyllorna med saftiga röda frukter. Frågan om hur man lagrar granatäpple blir brådskande, så att du kan njuta av det på vintern. Dessutom är det mycket användbart, så under den kalla årstiden, när kroppen saknar vitaminer, speciellt bra för hälsan.
Hur man väljer?
För att hålla granaten under en riktigt lång tid är det nödvändigt att ta ett ansvarsfullt sätt att välja. Eventuell skada minskar användbar livslängd avsevärt. Den mogna frukten är väldigt saftig inuti, men skalen är lite uttorkad. Det är ganska tunt och som stramar frön. Om huden ser ut fuktig och elastisk, så är det troligt att frukten är rippad innan den mognar.
Skorpans färg i olika frukter kan skilja sig åt. Den kan vara ljusgrön, gul, brun, röd. Det viktigaste är att färgen ska vara likformig och homogen, med en liten glansig glans. Om bruna eller bruna märken är synliga, är det troligt att frukosten är bortskämd på grund av svart rutt.
För att välja riktigt moget granatäpple är det möjligt att vara uppmärksam på en kopp färg på toppen. Ett gott tecken om det torkas och öppnas. I ett omogent foster är en sådan "krona" vanligtvis grön. Det är i den mogna frukten att massan runt kornet verkligen är utsökt.Även om granatäpplen är lite orätt, då under lagringen kommer den att mogna.
Hur förbereder man för lagring?
Så, kvalitet granater köps, nu är det dags att tänka på deras lagring. Dessa frukter kan ligga länge om de skapar lämpliga förutsättningar för detta. Platsen ska väljas beroende på den tid det är planerat att använda för mat. Det kan vara:
- kylskåp;
- balkong;
- -källare;
- frys.
Granatäpplen är väldigt saftiga, men fukt avdunstar under lagring. Detta kan förhindras genom att förpacka dem i papper. I det fall det finns många frukter är det bekvämt att vikla dem i en liten låda och byta papper. Det kommer att absorbera förångningsvätskan, vilket förhindrar utseende av råtta. Så det kommer att säkerställa långsiktigt bevarande.
hållas granater hemma, om du fyller i så kallade "krona" lera. Detta kommer också att minska förlusten av fukt. Du måste späda lera med vatten till tätheten av gräddfil. Den resulterande blandningen och häll blommans rester på frukten. För lagring kommer den att vara klar när lösningen torkar. Som ett resultat kan skalet torka upp, men kornen är fortfarande saftiga och doftande. De omripna granaten kommer gradvis att mogna.
Råd
Ge de viktiga granaten företräde - de är saftiga och utan hålrum. Vid vilken temperatur ska jag lagra?
Ett viktigt villkor för långvarig lagring är temperaturregimen. Liksom de flesta subtropiska frukter, inklusive granat, hålls den bäst vid 1-2 grader Celsius. Behållningsperioden beror på arten. Sour sorter lagras upp till nio månader, söt mindre - upp till fem.
Så länge lagras frukterna i förhållanden nära frysning. Men de är inte alltid möjliga att skapa, så det är ofta bekvämt att hålla frukter i kylskåp eller på den glaserade balkongen. En källare är också lämplig för detta ändamål, om det är torrt. Temperaturen ska vara mellan 2 och 8 grader. Frukt som har ätit kommer att vara i två månader. Varannan vecka är det nödvändigt att sortera ut dem för att utesluta utseende av förstörelse. Om tecken på rot har dykt upp på en av dem, måste den tas bort för att rädda resten.
Den mest långsiktiga lagringsmetoden fryser. I en frys kan granaten ligga i upp till ett år.Återigen påverkar detta sorten, liksom det ursprungliga tillståndet. Men med denna metod förloras en ganska stor andel vitaminer, så det kan knappast kallas optimalt. Men om det fanns en granat med råttor, så är det nödvändigt att välja den. Frys inte helt, du måste avlägsna huden och fälla fröna i en väska. Spoiled bör tas bort på förhand. Dessutom kommer massan att ta upp mindre utrymme än hela frukten.
Garnet har många användbara egenskaper. Den innehåller aminosyror, vitaminer, fibrer, mineraler. Frukten har en positiv effekt på matsmältning, normaliserar metaboliska processer, bidrar till att stärka immuniteten. Därför är det bra att äta det inte bara på hösten när det mognar. Och för att ha ett sådant tillfälle bör det lagras korrekt. Och då blir den kalla vintern och även tidigt vår en möjlighet att njuta av en exotisk smak.
