Hur man torkar hundrosen hemma: samla, förbereda och bearbeta bär

till året runt, bland annat i den kalla vintern, för att upprätthålla immunförsvaret och för att mätta kroppen med vitaminer är inte nödvändigt att vidta särskilda läkemedel, du behöver bara lära sig att torka nypon. Denna manipulation innebär en viss specificitet, men det är ganska genomförbart hemma.

Bearbetningen kan utföras i en ugn, en speciell elektrisk torktumlare eller utomhus. Resultatet är en produkt som kan bära långsiktigt lager. På samma gång, vad gäller nivån på användbara komponenter, kommer det inte att vara underlägsen fräscha rosenkransar i någonting. Från den universella billetten är det vanligt att förbereda kompott, infusioner, sylt, avkok eller helt enkelt lägga till te.

Hur man korrekt förbereder hundrosen för torkning?

Innan du kan torka hundrosen är det nödvändigt att montera och bearbeta det. Det rekommenderas att göra det självständigt, annars kan resultatet inte vara det som beräkningen gjordes för.

fråga, eftersom torkning av bär för vintern kommer att bli, måste du samla dem på följande sätt:

1. För ytterligare stycket är bättre att välja en något omogna frukter tät ljust orange eller röd färg, lätt syrlig och kärv smak. De innehåller dubbelt så många vitaminer som i en mogen produkt, och de är mycket bättre hemma.
2. Den optimala tiden för montering av bär - från slutet av augusti och till de första frostarna.
3. Efter montering måste du omedelbart börja torka bären, länge lagra hunden rosen utan lämplig behandling rekommenderas inte.
4. Vid uppsamling av produkten rekommenderas att man föredrar stora bär med rynkade blomkål vid stammarna.
5. Montering och efterföljande torkning ska utföras tillsammans med pedicellerna, de innehåller en betydande mängd vitaminer och användbara komponenter.

Råd: Det är inte nödvändigt att samla hundrosen i närheten av vägar och industrianläggningar. Han absorberar inte några skadliga ämnen och kommer inte att skada hans hälsa, men han kommer inte heller att dra nytta av det.

temperatur vid vilken det är bäst att torka i ugnen och nypon Elektrotorkare

själv bär torkprocessen i ugn Elektrotorkare eller inte är komplex, är den viktigaste faktorn här temperaturen för exponering.Även det obetydliga överskottet kan leda till förstörelse av alla användbara komponenter, varigenom hundrosen blir en trevlig smak för livsmedelstillsats.

För att förhindra detta, kom ihåg följande:

1. Temperaturen i ugnen under bearbetningen bör sträcka sig från 45 ° C till 60 ° C.
2. Bearbetningen av frukt i en specialtork görs vid en temperatur av 40 ° C till 70 ° C.

Om hemmet inte är möjligt att tillhandahålla sådana parametrar och eller spår, är det bättre att inte riskera det och använda version med normal torkning utomhus. Det tar längre tid men kommer inte att minska produktens kvalitet.

Hur torkade hunden rost i ugnen?

Detta är det mest optimala alternativet för ett modernt hus utrustat med lämplig utrustning. För att korrekt torkade nypon för vintern i ugnen, utföra följande manipulationer:

• bär sorteras ut, kontrollera kvaliteten på de dåliga frukterna kasta. För att tvätta hunden är strängt förbjudet! Frukt och utan detta kommer att behandlas kvalitativt.
• Vi sprider bären på en bakplåt, sprida dem jämnt på ytan med ett lager. Vi lägger dem i ugnen, förvärmdes till 45-50 ° C.
• Rosehip hålls i ugnen i ca 8 timmar, gradvis ökning av behandlingstemperaturen till 60 ° C.Dörren på skåpet bör hållas lite tjock så att fukten från bären inte stannar i ett litet utrymme. Ibland skakar vi pannan, men rör inte frukten med en sked eller händer.

Om alla manipuleringar har gjorts korrekt, steg hunden, skördad för vintern bara rynkor, men ändrar inte sin färg. Mörkade bär anger överskottet av den rekommenderade temperaturen. De är lika användbara men märkbart sämre i smak.

Funktioner för att torka hundrosen i eltorken och utomhus

Förfarandet förenklas ytterligare om det finns en specialtorkare - dehydrator - hemma. Bärarna rengörs också av skräp, de flyttas, och utan våt behandling sänds till den funktionella enheten. Torkning kan utföras vid en lägsta temperatur, så processen tar minst 9-12 timmar. Om du använder maximal prestanda, tar torkningen inte längre än 6-8 timmar, men fördelarna i sådana frukter blir mindre. Om bären lyckats torka ordentligt, kommer de lätt att bryta i händerna, men sönderfall inte i smulor.

I extrema fall kan du, i hemmet, använda det traditionella valet att torka, vilket betyder att man avvisar höga temperaturer:

1. Vi sorterade bären, något förkortade stammarna.
2. Vi sprider frukter på ett plywood, volymetrisk bricka eller tidning i ett lager och har på torrt och mörkt ställe. Effekten av ultraviolett är skadlig för fördelaktiga komponenter i hundrosammansättningen. En ytterligare viktig faktor är den höga ventilationen av lokalerna.
3. Under sådana förhållanden måste bär hållas i minst 2-4 veckor. Först då kommer de att torka jämnt och kommer att kunna hålla hela vintern.
4. När frukterna börjar bryta lätt, lägg dem i en kartong med lock och håll det där i minst 4-5 dagar utan att öppna den. Så bär kommer att bli av med resterna av fukt.

Det är bara att skicka lageret för lagring och du kan njuta av en användbar produkt under hela vintern.

Hur man lagrar vildrosen, torkad för vintern?

Du behöver inte bara kunna torka hundrosen ordentligt, men också att veta under vilka förhållanden ämnena ska lagras. Det stora misstaget hos många hemmafruar är att de förvarar frukten i glas eller plastburkar under locken. Det är faktiskt bättre att hysa dem på väskor. I extrema fall på glasburkar, men de måste stängas med en trasa, bandage med ett rep.

Vi rekommenderar dig att läsa en artikel om hur man torkar hagtorn