Hur man lagar bukvete på vatten eller mjölk: hemligheterna i matlagningen

Det är användbart för hemmafruar att veta hur man lagar bokhvet på en tallrik eller i en multivark. Det verkar som om det inte är något enklare än att laga flingor. Men om du gör fel, blir det inte skarpt och gott.Även detta som är bekant för alla diskar har några knep.

Vad behöver du veta om matlagning bokhvet?

Mycket är känt om fördelarna med bovete. Den innehåller en betydande uppsättning vitaminer och mikroelement som behövs för att bibehålla kroppens normala funktion. Groats hjälper till att minska vikt, minska blodsockret, har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. Så det är mycket användbart att ha det i din kost. Och om du vet hur man förbereder det bra, så blir det också gott.

De som är intresserade av att laga bukvete, är det värda att komma ihåg de grundläggande reglerna. De flesta av dem handlar om matlagning i multivaretten.

• Det är nödvändigt att sortera ut groats innan du lagar mat.Även om vissa tillverkare hävdar som din produkt, är det bättre att se till att det inte slår stenar och kärnor av andra spannmål.
• Under beredning, rör om bovete är inte nödvändigt.
• Proportionerna av vatten och korn under matlagning är 2 till 1, det vill säga vätskorna tas mer än två gånger.
• Matlagning är bäst i en kastrull med tjocka väggar eller en kittel med en konvex botten. I en sådan skål kommer buckwheaten att svälla mer jämnt.
• Bovete kommer att bli mer utsökt, om du efter avslutat matlagningskruven i en halvtimme sitter i en filt.
• Groats är täckta i kallt vatten. Om du lägger till det i kokningen kommer det inte att hända något hemskt, bara matlagningsprocessen tar lite längre tid.
• Bovete tillagas snabbare om du först lägga den på hög värme, och efter kokning reducera det till medium.
• Volymen av spannmål i matlagningsprocessen ökar med 2-3 gånger.

Bovete på vatten

Hur man lagar bukvete på vatten? Naturligtvis är det i en multivark lättare. Men det är inte alltid tillgängligt. Dessutom föredrar många smak av mat lagad på spisen. Före matlagningen ska spriten sköljas flera gånger och vattnet ändras. För en bättre smak kan den stekas i en panna utan olja. Det är särskilt önskvärt att göra detta med lätt bovete.

Det är viktigt att använda vatten av god kvalitet. Det är omöjligt att laga en smula, utsökt maträtt om vattnet är svårt, med högt klorinnehåll. Det hjälper inte ens att följa alla regler för att laga bokhvet. Lämpligt filtrerat vatten. När det inte finns filter, är det möjligt att koka och lägga till en stor sked smör, smör eller vegetabiliskt eller 4 msk mjölk. Dessa åtgärder hjälper till att mildra vattnet.

Då kan du börja laga mat. Observera proportioner, croup och vatten placeras i en panna. Salt tillsätts till smak. Om skum uppstår efter kokning måste det helt avlägsnas med en sked. Då är elden minskad, behållaren är täckt med lock och lämnat för att laga mat. Det är inte nödvändigt att störa, det är inte rekommenderat att ens titta på det under de kommande 15 minuterna. Efter denna period kan du kontrollera skålens tillstånd. Det kommer att vara klart när vattnet är helt kokt.

Råd

Salt bokhvede bör vara i början av tillagningen.

Om så önskas, tillsätt 50 g smör. Det ger bukvete en underbar smak. Men om du vill få ett mer kosttillskott, gör det utan att göra det. Nu måste du täcka behållaren med ett tissuepapper och täcka det. Och linda den i en varm filt. Så bukhveden smälter i en kastrull, som den brukade vara i ugnen. En timme senare kommer en underbar maträtt att vara redo.

Bovete med

mjölk kan laga bakdel av den tidigare metoden, och fylla den med mjölk. Men det är mer gott att lägga till det i processen, då blir det utomordentligt ömt. De som vill veta hur man korrekt lagar bukvete med mjölk kan använda följande recept.

proportioner av spannmål och vatten förblir desamma - 1 till 2. En portion räcker halv kopp bovete. Men mer mjölk tillsätts, i samma mängd som vatten. Du behöver också lite salt och en liten sked socker.

• Börja med det faktum att den beredda croupen i potten hälls med rätt mängd vatten.
• På hög värme sätt koka, täck med salt och socker. Därefter reduceras värmen och lämnar i 15 minuter. Under denna tid bör vatten koka bort, och croupen ska svetsas.
• Därefter fyller du upp ett glas mjölk. Det måste vara coolt. När det kokar, ska elden stängas av, täcka pannan och låt stå i flera minuter.
• Nu är gröt redo. Om så önskas kan du lägga till smör.

Teknik för matlagning bokhve: en multivarkare, mikrovågsugn, ångbåt

Fläktar med modern teknik är användbara för att veta hur man lagar bukvete i en multivark. Med denna enhet kan du minska tiden i köket. Den fördröjda startfunktionen är också bekväm. Det är till exempel, efter att ha återvänt från en promenad med barnet, väntar redan på en färdig sidovägg. För att uppnå detta behöver du bara sätta önskad fördröjning. Det är väldigt enkelt, men det blir gott.

1. Förbered gryn på samma sätt som för matlagning i en kastrull: Skal, skölj flera gånger, steka.
2. Andelarna ändras inte heller. För att smaka, lägg till en nypa salt, kan du lägga ett laurblad.
3. Alla ingredienser placeras i en skål.
4. I menyn måste du välja lämpligt matlagningsläge. I multivarken heter han - "Bovete".En timme senare, när croupen är klar, kommer en signal att låta.
5. Nu kan du lägga till lite smör eller häll mjölken.

Bovete kokar i multivarkern längre än på spisen. Men det är garanterat att det är smuligt, med hjälp av teknik är det lättare att laga gott.

För matlagning bokhvet är lämplig och mikrovågsugn. Förhållandet mellan vatten och spannmål är detsamma som i multivarket. Före matlagningen ska kornet blötläggas i kallt vatten i en halvtimme. Därefter placeras bovete i ett kärl med stor volym, lämplig för användning i en mikrovågsugn, hälls med vatten och lätt saltade.

De första 5 minuterna sätts apparaten på maximal effekt så att vattnet kokar. Därefter reduceras den till medelvärden och ytterligare 10 minuter förbereds. Vid denna tidpunkt bör vattnet koka. Nu måste vi prova gröt. Om det inte är klart, lägg sedan lite varmt vatten och sätt på ugnen i ytterligare 3 minuter. Efter avslutad process rekommenderas att croupen står i flera minuter.

I en dubbelkedja kan bukvete svetsas på ungefär samma sätt som i en multivark. Resultatet blir också anmärkningsvärt. Ingredienser i samma proportioner läggs till skålen. Huvudskillnaden är att hälla vatten i basen. Den kommer att förångas för att bilda ånga. Timern ska vara inställd på en halvtimme.

Vad ska man inte göra när man gör mat för bovete?

Att veta hur man lagar bokhvet kan man undvika vanliga misstag.

• För att göra gröt väldigt gott måste vi hålla fast vid förhållandet mellan vatten och spannmål. Koka upp det till det ögonblick som vattnet kokar. Därför tar det mer tid med överflödig vätska för matlagning. Bovete kollapsar och pinnar.
• Använd oroade korn om du behöver koka grön bovete. Det är möjligt och inte att utföra ytterligare manipuleringar, men det kommer inte vara så gott.
• Koka i emaljerade rätter. Dess yta ger inte en jämn uppvärmning, vilket behövs för att göra perfekt gröt.
• Tillagning på vatten av dålig kvalitet från kranen: bukvete absorberar alla dess egenskaper.

Bovete - det här är en underbar produkt, som är som jämn för fans av rätt näring. Om du svetsar på en spis, i en multivark eller annan teknisk enhet som följer alla rekommendationer, blir det väldigt gott. Skålen kan serveras som garnering för köttprodukter eller grönsaker, och i form av mjölkgröt.

Läs artikeln om hur och hur mycket att laga betor för vinaigrette