Kan jag lägga glas i ugnen?

Vi minns alla de dagar då våra mormödrar tillagas i den gamla "ryska" spisar och matlagning de viktigaste attributen var järngrytor. En sådan tid har gått och nu kan varje hemmafru ha råd att köpa många olika rätter för matlagning. Dessutom erbjuder den moderna marknaden ett stort urval av köksredskap från olika material. Idag ska vi prata om huruvida det är möjligt att lägga glasvaror i ugnen.

till innehållet ↑

Vilken typ av mat ska finnas i köket?

Ugn är en av de mest populära apparaterna i köket, vilket gör att vi kan förbereda riktiga läckerheter. Enligt smaken kan tallrikar som kokas i ugnen inte jämföras med analoger i en stekpanna eller bara kokas. Sådana rätter som potatis i ugnen, kött på franska, anka med äpplen - du får bara laga mat i ugnen. Men många hemmafruar har en fråga om vilken typ av rätter som kan sättas i ugnen och var man ska köpa den.

Alla köksredskap, som är avsedd för matlagning i ugnen kan delas inte bara på de typer av material som den är tillverkad, men också i formen. Låt oss ta en mer detaljerad titt på vilken form som är den för vilka ändamål den är avsedd.

Forms

Sorter Former för ugnsformar och dess funktion:

1. Round bakning - är oumbärlig för att baka kakor, kex, sharlotok, muffins. Dess främsta fördel ligger i det faktum att hela skålen är bakad jämnt.
2. Rund muffins med ett hål i mitten - utformat för att baka exakt muffinsna. I sådana rätter är det bakat, det visar sig högt, luftigt, doftande, mycket gott. Du kan försöka laga mat på en sådan bakplåt och kex - det kommer också att bli magnifik, mild, vilket krävs.
3. Rektangulärt bakplåt med små brädor. Nu talar vi om en produkt med en höjd på kanten är högst 5-6 cm. I denna form, baka grytor, små pajer, "pepparkakor" översvämnings grytor, kött eller grönsaker.
4. Skålade pannor - för att baka intressanta muffins, små kakor och pajer. Detta inkluderar produkter för bakning av kakor till barn, i form av björnar eller blommor.
5. Rundfack med korrugerade kanter - avsedda för bakning av kakor, pajer och grytor.
6. Avtagbar panna - för att baka kakor.
7. Rektangulär form med höga sidor - för bakning av bröd, köttgrytor.

Viktigt! Oavsett form, innan bakning är det viktigt att sidorna är mycket oljiga, så att det inte finns några luckor. Bara i detta fall håller inte bakning fast vid kanterna.

De flesta hemmafruar väljer också bakplåtar enbart för personliga vanor och övertygelser.

till innehållet ↑

papperstjocklek bakning

När beslut fattas om att lägga den i ugnen glas ska besvara en fråga - om vad som är den optimala väggtjockleken skall vara köksredskap.

Rimlig väggtjocklek - 6-8 mm. I denna storlek är maten jämnt kokad, stannar inte, brinner inte, det visar sig vara mycket gott. Detta beror på att de tjockväggiga formerna gradvis värms från alla sidor, vilket ger värme till bakningen.

Viktigt! För beredning av långa pajer eller köttgrytor är det värt att använda tjockbottenformar.

till innehållet ↑

Vad är det bästa matlagningsmaterialet för matlagning i ugnen?

Du har redan bestämt vilka former du behöver, vilka rätter lagar du ofta i ugnen? Då behöver du veta vilken typ av rätter du kan lägga i ugnen. Nu kommer vi att berätta om allt material som gör köksredskap i denna kategori.

Gjutjärnsprodukter

Gjutjärnsprodukter Köksredskap är det vanligaste köksredskapet. Det användes av våra mormor, mormor och äldre. Varje år förbättras tekniken för att tillverka dessa produkter - de blir ännu bättre.

Viktigt! Den största fördelen med en gjutjärn köksredskap är att äta det inte fastnar, inte fastnar, kokta jämnt, visar det gudomligt gott och doftande.

Förutom allt detta kan du tvätta alla slipmedel från produkten från gjutjärn och inget kommer att hända med dem.

Nackdelar med järnvaror:

• tung vikt;
• kan inte lämna mat i den;
• kan rosta;Tvätta inte
• med sura ämnen.

Trots allt är maten, gjord i gjutjärns köksredskap, mycket smaklig och liknar ofta den enda - från en riktig spis!

Keramikvaror

Vid bestämning av vilka rätter som kan placeras i ugnen, förtjänar keramik särskild uppmärksamhet.

Viktigt! Lera och porslinsprodukter hör också till denna kategori.

Den största fördelen med denna kategori köksredskap är ren och ekologisk, eftersom vi älskar potatis i krukor, kött eller soppor från ugnen. Alla rätter, inklusive pannor kokta i keramiska former, kommer att vara saftiga, smuliga, aromatiska och i inga fall torra.

Keramiska bordsskivor är alltid vackra. Det visar bilder, abstraktioner och olika nyanser.

Viktigt! Den största nackdelen är bräcklighet. Sådana köksredskap kan inte släppas, slås och fortfarande på något sätt påverkas mekaniskt - flisas, sprits, repas och är helt olämpliga för sådan behandling garanteras. Och det finns en sådan maträtt är inte så billig.

Värmebeständigt specialglas

Så vi kom till den punkt där vi kan berätta om det är möjligt att lägga glasvaror i ugnen:

• Glaslagsprodukter är säkra, gjorda av miljövänliga ämnen.
• Disken kännetecknas av tjocka väggar och botten. På grund av detta sker matlagningen jämnt och utan bränning.

Viktigt! När du köper produkter från glas, fråga säljaren om ett certifikat. Detta är nödvändigt för att vara säker på kvaliteten på köksredskap som ska köpas. Kontrollera också att produkten inte har marker och sprickor.

• Glaspannor och formar kan användas i ugn, mikrovågsugn och på spisen, men inte induktionshällar. Detta beror på det faktum att dessa instrument har en plötslig temperaturförändring.

Viktigt! Utsätt inte glasvaror för plötsliga temperaturförändringar. Lägg inte i den kalla heta formen eller från frysen sätta omedelbart i ugnen. Detta kan leda till sprickbildning och olämpliga produkter. Dessutom kan det hända i ugnen eller på spisen när formen är fylld med mat.

• Den moderna marknaden erbjuder ett brett utbud av former och produkter. Så, du kan köpa dig själv glasformar, små för muffins och tårtor, krukor och till och med bakar påskkakor.

Idag berättade vi om vilken typ av rätter du kan lägga i ugnen. Välj bara dig. Det är värt att notera att gjutjärnsprodukter har mycket vikt, keramiken är mycket ömtålig och glasvaror kan inte användas på induktionsugnar och det är nödvändigt att se till att det inte finns någon temperaturskillnad. Den senare och keramiken kan dock också användas i mikrovågsugnar. Köpa dig köksredskap från personliga övertygelser, men ge våra goda råd och förbereda nya kulinariska mästerverk!