Hur skärpa knivar till köttkvarn?

Köttkvarn är en av de bästa uppfinningarna för hemmabruk. Hon kommer att vrida köttet och andra produkter. Många anser att det är ett nästan oumbärligt föremål, och därför är det speciellt obehagligt när köttnätet i köttkvarnen är förrädiskt fördröjd under tillagningen. I det här fallet måste du bestämma hur man skärp knivarna för köttkvarnen.

till innehållet ↑

Varför ligger mincerkniven fast?

Över tiden kan även den mest högkvalitativa mekanismen försämras. Detta problem går inte förbi kutteren i köttkvarnen. Detta beror på det faktum att på den plats där gallret trycks mot kniven bildas en liten depression. I vissa fall kan skäraren själv bli knuten om bladets kvalitet är låg.

Viktigt! Avståndet mellan nätet och kniven är mycket viktigt. När allt är desto desto bättre blir köttet och lättare att arbeta köttkvarn.

Över tiden ökar avståndet på grund av slitage, dessutom kan följande faktorer bidra till det:

• Vid slipning av kött, ben- och vener som slipmedel.
• Nätet och mekanismen är gjorda av ojämn metall, över tiden har egenskapen att oxidera och rosta, och också förlora skärpa.

Slipning av blad till köttkvarn är inte en komplicerad process. Använd en av följande metoder för att utföra operationen.

till innehållet ↑

Var ska man börja?

För att skärpa knivarna till köttkvarn hemma är det bäst att organisera processen korrekt. Du kan göra detta enligt följande.

Innan slipningsprocessen ska du bearbeta skäraren korrekt. Detta är nödvändigt för att förbättra kvaliteten på sitt arbete, och för att säkerställa att skärverktyget inte förstörs omedelbart.

Innan processen:

1. Smörj blad med vanlig solrosolja.
2. Låt bladet torka i 5 minuter.
3. Smörj slipverktyget med solrosolja och låt det torka.

Viktigt! Ovanstående procedur kommer att skydda bladen från bildandet av fragment om bladet vrids felaktigt under drift.

till innehållet ↑

Hur man skärpen kniven hemma?

Det finns flera sätt att skärpa en kniv för köttkvarn.Överväg dem mer i detalj så att du kan välja det mest lämpliga och lämpliga för dig.

Metod nr 1.Skärpa på en speciell maskin

Använd en speciell maskin avsedd för skärning av blad till köttkvarn. Denna mekanism ser ut som en vanlig skiva och har en slät slipande yta.

För att skärpa skäraren på en sådan maskin är det nödvändigt enligt följande:

1. Innan slipning på skivan, applicera en speciell pasta avsedd för detta ändamål. I kompositionen av en sådan pasta - de minsta slipmedelspartiklarna.
2. Tillåt pasta att torka. Därefter blir skivan grov och redo att fungera.
3. Slå på maskinen - cirkeln börjar spinna.
4. Ta kniven och tryck försiktigt på bladet i bladet.

Viktigt! Skärpa några steg med avbrott. Metallen måste kunna svalna och inte överhettas.

Nackdelar med denna metod:

• Komplexiteten i skärpning i frånvaro av färdigheter. Den som inte har arbetat med köttkvarnbladen kommer inte att kunna skärpa dem på maskinen i rätt vinkel.
• Osäker.
• Maskinens design kostar mycket pengar och det är inte så lätt att få det i en vanlig butik.

Viktigt! Det är bättre att överlåta arbetet att skärpa maskinen till en specialist.

Metod nummer 2.Användning av slipstenen

Denna metod kan användas på två sätt: först - för att flytta sten och i andra - köttkvarnens skärare. Båda varianterna är effektiva nog och tillåter kvalitativt skärande knivar för köttkvarnar hemma.

Metoden att rotera stenen är en mer radikal metod som gör det möjligt att skärpa till och med en mycket stump mekanism. För denna procedur, använd en sten med en fin kornfraktion.

Viktigt! Skärpning kommer att uppnås genom friktion mot ytan. Använd stenen för denna procedur kan vara lika stor som kniven.

Fortsätt enligt följande:

1. Sätt en mitten på armen för att undvika skador.
2. Ta skäraren i den här handen.
3. Å andra sidan ta en sten.
4. Tryck tätt på stenen mot kniven och rör i en cirkel.

Viktigt! För effektivitet, fäst skäraren för att hålla av sig själv och skärpa sedan stenen.

1. Efter att slipningen är klar, låt metallet svalna något.
2. Skölj mekanismen under en ström av kallt vatten för att avlägsna eventuella metallskräp.

Viktigt! Med denna metod sker kardinalslipning som ett resultat av stark vidhäftning av material.

cutter rotation metod inbegriper följande procedur:

1. Förbered en slipsten med en ytarea av 2-3 gånger bladdiametern. Stenfraktionen måste vara mycket grund, annars kommer slipprocessen att vara lång, och arbetet är inte av hög kvalitet.
2. Sätt kniven i mitten av slipstenen - Blade bör passa väl till ytan.
3. Medan du håller mekanismen med ditt finger i mitten, utför cirkulära rörelser med en kniv.
4. Gradvis öka rotationshastigheten genom att trycka på bladet.
5. Kontrollera bladens enhetlighet från tid till annan. Först efter att de alla blivit lika homogena, utan gräs och ojämnheter, avslutas skärpningen.
6. Efter avslutad procedur, låt kniven svalna och skölja under rinnande vatten.

Viktigt! Denna skärmmetod är lämplig för oskärmade blad, med ett mycket försummat fall är det värdelöst.

Metod nummer 3.Skärpning

sandpapper att slipa knivar, köttkvarn på detta sätt, är det nödvändigt att använda sandpapper. Välj tjockleken beroende på tjockleken på kniven. Tjockare metall kräver en större del av korn, mindre, tunnare - det är bra att skärpa och ett svagt papper.

att vässa kniven:

1. Ta i ena handen och en kniv, och den andra - sandpapper.
2. Alternativt torka varje blad med papper.
3. Flytta som om du noggrant torkar ytan med papper.
4. Efter proceduren, låt kniven svalna och skölja den under en kall vattenkälla.
5. Kniv försiktigt torka och torka.

Viktigt! Slipning av köttkvarnknivarna slutar inte med att slipa bara knivarna. En viktig roll spelas av gallret i processen att skära kött. Grate skärpa på samma sätt som kniven: i cirkulära rörelser.

till innehåll ↑

Praktiska tips:

• Om du sätt som nämns ovan är alltför komplexa och behöver skärpa en kniv, försök att sätta på plats gallret i en köttkvarn plast eller trä cirkel med en limmad på den med sandpapper. Bläddra handtaget och bladen kommer att vara skarpa efter 20-30 varv.
• Om arbetsytan har utvecklat sin resurs och ingen skärmningsmetod har hjälpt, köp en ny mekanism.
• Lita inte på tillverkare som skriver om självhäftande knivar. Knivar som inte är dumma existerar helt enkelt inte. Vid professionell utrustning smidda används mycket skarpa mekanismer. De tjänar en storleksordning längre, men det är inte rationellt att använda dem hemma.

naturligtvis många undrar varför vässa en kniv för köttkvarn, om du enkelt kan köpa en ny, skarp. Men situationen kan få dig att upptäcka mekanismen för misslyckande är på kvällen när det är brådskande måste mala köttet för att laga läckra måltider och ge upp allt och gå till affären på jakt efter en ny mekanism, kan du inte. Ta 10 minuter och använda våra råd - som ett resultat du spara pengar och humör, laga dina favoriträtter med en förnyad kraftig mekanism.