Bästa restaurangerna i världen 2016, betyg The Restaurant Magazine

brittiska tidskriften The Restaurant Magazine för kockar, krögare och andra catering presenterade en årlig topp 50 bästa restauranger i världen .Det finns en rating och en företrädare för Ryssland är Moskva restaurang White Rabbit( linje 18).Och vi ge dig de tio bästa gourmetrestauranger, utvalda av en internationell jury bestående av experter.

10. Asador Etxebarri, Aspe, Spanien

restaurangen ligger i skuggan av bergen i en sömnig by nära San Sebastian. Den gamla stenbyggnaden kommer att serveras en stor saftiga räkor från Palamos, färsk buffalo mozzarella och chorizokorv. Särskild uppmärksamhet utförs av kocken på restaurangen att steka på en öppen eld. Drömde om rökt glass med rökfärg? I Asador Etxebarri drömmar blir sanna.

9. Steirereck, Wien, Österrike

utanför restaurangen byggnaden ser ut som ett stort glas kub. Inuti hittar du en intressant kombination av trä, betong och stärkta vita dukar. Bordet måste reserveras tre veckor i förväg. Delar är små, men mellan dem få besökare "komplimanger av kocken."Ingen kommer att bli hungrig från Steirereck.

8. Narisawa, Tokyo, Japan

Nästan alla de ingredienser som används i restaurangen är rent japanska. Menyn innehåller rätter beroende på säsong och miljön, så att middagen i Narisawa - en resa in japansk kultur och säsongs. Restaurangen serverar fina japanska viner, som Pinot Noir och Riesling Lion.

7. Mugaritz, San Sebastian,

Spanien är det andra, men inte den sista "spanjoren" i rangordningen av de bästa restaurangerna i 2016.Det finns 20 olika rätter på menyn. Denna restaurang är alla syftar till överraskande och underhållande kunder, så var beredd att stå emot hela matlagningsprogram, som varar 3-4 timmar och utförs en gång för alla tabeller.

6. Mirazur, Menton

är de 10 bästa restauranger institutioner i världen kunde göra utan sol kök i Frankrike? Den hemliga vapen i restaurangen - en privat gård och ett nätverk av leverantörer från marknaden i Ventimiglia, en rik källa av läckra grönsaker och färsk fisk och skaldjur. En specialitet är ostron med tapioka, päron och skalotkräm.

5. Noma, Köpenhamn, Danmark

rätter med enkla namn, såsom äpplen och citron timjan, kål blad och vita vinbär, den nya danska potatisen ge en mängd smak och konsistens, som du tidigare knappast upplevt. Om du vill besöka denna restaurang, sedan skynda: I slutet av 2016 ägaren planerar att stänga ner och öppna som en förorts gård.

4. Central, Lima, erbjuder Peru

restaurang gäster en kulinarisk expedition genom hela ekosystemet i Peru, från Amazonas till Stillahavskusten. Central avsmakningsmeny börjar med måltider, är komponenterna i vilka finns på cirka 20 meter under havsytan. Och slutar med rätter med ingredienser som växer på en nivå upp till 4100 meter över marken. Peruansk djungel, berg, öken och hav - besluta att för den lokala floran som du vill äta.

3. Eleven Madison Park, New York, USA

kock på denna restaurang ofta improvisera med mat, vilket skapar en bisarr personliga rätter. I recensionerna noteras besökarna av mycket hjärtlig och artig personal. Viktigaste platser maträtt - anka Finger Lakes suhosostarennaya under eget sås med trä svamp och päron. Ett problem - små portioner, inte varje rysk person som de äter.

2. El Celler de Can Roca, Girona, Spanien

ledare i restaurangen ranking i 2015.Denna restaurang ägs av de tre Roca bröderna, har en vinkällare för 50 tusen flaskor, växer i en glasbjörkar och en meny med rätter från olika kök i världen. Om Asador Etxebarri serveras rökt glass, då kan du prova glass sparris och grädde av oliver. Det är till denna olivträd i en kruka.

1. Osteria Francescana, Modena,

Italien Denna eleganta restaurang på 12 bord, och alla rätter är unika. Delar är små, men på Osteria Francescana kommer att ansluta sig till en värld av haute cuisine, inte banalt fylla magen. Vin, som matas i en institution, som gjorts i liten italiensk restaurang specifikt för vingårdar.

Top 50 bästa restaurangerna i världen( Infographics)

Källa: http: //www.theworlds50best.com/list/ 1-50-vinnare