Hur man tar bort lukten från kött?

kött - en färskvara, så om dess fel eller ta för lång tid att lagra, kan du få en obehaglig lukt. Om det redan är bortskämd, är det bättre att kasta bort det, för att inte skada dig själv eller ditt hushåll. Men om en chic stycke kött bara länge legat i kylskåp, sedan passar att tigga frågan, hur man tar bort lukten från köttet.

till innehållet ↑

Vad behöver du veta om kött?

Kött är en produkt som behövs av människokroppen för normal funktion. Det har mycket protein, vitaminer och spårämnen. I grund och botten är de första och andra rätterna förberedda från denna produkt, så fräschheten påverkar smaken och aromen hos färdiga kulinariska mästerverk.

att förstå varför massa luktar illa eller ser fult, är det nödvändigt att känna till följande:

1. Felaktig lagring kan föda upp bakterier, och även unken bakterier. Sådana mikroorganismer och orsakar en fetaktig lukt.
2. Köttet måste vara moget, då kommer det att få en utsökt karaktäristisk lukt och blir bättre kulinarisk. Men om du äter osmättad massa, blir det tufft, utan uttalad smak och utan en specifik klar smak.

till innehållet ↑

välja rätt kött

att inte sätta dig själv frågan, hur man kan bli av den obehagliga lukten av kött som du behöver för att korrekt markera den:

1. Lukt massa innan du köper - ingenting ska inte orsaka obehag.
2. Var alltid uppmärksam på färgen. Skuggan ska inte vara för mörk, och det är ingen skillnad att det är fläsk, lamm eller nötkött.
3. Titta på köttets konsistens, den ska vara tät och elastisk, och färgen ska vara densamma i hela stycket.
4. Vid matlagning är köttet aldrig skrynkligt och vikten förblir nästan densamma.

Du kan kontrollera kvaliteten på de varor som säljs till dig och hemma. Gör så här:

1. Värm kniven.
2. Skär biten till benet.

Viktigt! Köttet fördärvas i mitten, det vill säga bara nära benen.

1. Dra ut kniven och lukta vilken lukt.

Viktigt! Om köttet börjar försämras, kommer knivbladet att stinka. Ju mer du värmer kniven, lukten blir starkare.

1. Sänk biten en stund i kokande vatten och sniffa.

Viktigt! Den korrumperade massan utstrålar en stank.

1. Om du lagar mat i buljong, bedöma graden av öppenhet. Om massan var bortskämd, blir grädden väldigt grumlig.

Viktigt! Ibland tillsätts syntetiska färgämnen till köttet, vilket är mycket lätt att identifiera. För att göra detta, ta ett vitt pappersark och linda det i en massa massa. Du kommer att se om det finns färgämnen eller inte, eftersom de är tydligt synliga på vit papper.

till innehållet ↑

Hur blir du av med en obehaglig lukt?

Vid felaktig lagring i kylskåp, även från en frisk produkt, kan det inte vara en trevlig atmosfär för din luktsanslutning. Detta händer både från absorptionen av smakerna hos de närliggande produkterna, och från det faktum att det redan har börjat försämras små och små.I det här fallet kan det fortfarande användas för mat, men det är nödvändigt att omedelbart avlägsna kylskåpets obehagliga lukt från kött. Det finns flera tips, men först måste du ha lite mat i vårt kök.

Du behöver:

• senap
• Vin;
• Rosemary;
• Thymus;
• Mangan;
• Kamillebuljong;
• Salt;
• Socker.

Mustard

Köttet av något slag är en liten hylla liv, och ofta när det är en lång tid i kylskåpet, har han lukten av ruttenhet. Det kan enkelt avlägsnas på flera sätt. För att ta bort obehaglig lukt från kött, måste du göra följande:

1. Ta en bit med en fet lukt.
2. Smörj med färdig senap.
3. Placera i en kastrull och kyl i 2 timmar.
4. När åldringstiden har passerat, ta bort den från pannan.
5. Tvätta med kallt rinnande vatten.
6. Förbered det du har planerat.

Vin

Produkter som vin, rosmarin och timjan hjälper till att bli av med obehaglig lukt av kött. Gör följande:

1. Sätt en massa massa i en kastrull.
2. Fyll med rött vin så att vätskan täcker den helt.
3. Lägg till timjan och rosmarin.
4. Lämna allt som det är i 1 timme.
5. Börja laga din måltid.

Viktigt! Det blir bättre om produkten är stekt. Med denna behandling blir köttet mer kryddigt.

Mangan

Alla luktar försvinner med hjälp av kaliumpermanganat. Denna metod används även av skrupelfria säljare, så att varorna har en bra färg, utseende och en god arom.

För att återanpassa köttet och ta bort den obehagliga lukten från det är det nödvändigt att göra följande:

1. Gör en svag lösning av kaliumpermanganat.
2. Häll den bortskämda produkten med en lösning.
3. Låt i en gryta i några timmar.
4. Ta bort massan från lösningen.
5. Skölj med kallt vatten.

Från den obehagliga lukten kommer det inga spår.

Kamillebuljong

Att hantera ett sådant problem kommer att hjälpa och brotha kamille. Gör så här:

1. Brew kamillegräset.
2. Cool.
3. Städra buljongen genom gasbindning.
4. Sänk en massa massa till ett avkok.
5. Lägg till lite socker.
6. Lämna i buljong i 20 minuter.
7. Skölj något med saltat vatten.

Saltlösning

Salt, mer exakt saltlösning - inte mindre effektiv metod än alla ovanstående alternativ. Dessutom är salt alltid i varje hyresvärd, vilket gör denna metod väldigt lätt och prisvärd. Följ instruktionerna nedan:

1. Sätt saltet i en kastrull och häll det över med vatten för att göra en stark saltlösning.
2. Sätt köttet i pannan i några timmar.
3. Skölj massan i kallt vatten.

Viktigt! För att inte vänta i flera timmar finns det ett bra alternativ till saltlösning. Detta recept är din trollstav om det är nödvändigt att börja laga mycket snabbt:

• Skruta en kött först med socker, sedan med mycket salt.
• Skölj väl med rinnande vatten.

Ät färskt kött, då kommer det att gynna mycket mer. Tja, om du fortfarande inte lyckades äta direkt och det låg redan, använd bara naturliga produkter för att ta bort obehaglig lukt från köttet och ta hand om din hälsa.