Ta hand om en gjutjärnspanna

Förvisso såg vi alla en gång i mitt liv mormor i kökets stekjärnspannor. Vi tittade på dem, men tänkte aldrig på hur våra mormor tar hand om de tunga och tunga kokkärlarna, och i själva verket har sådana rätter tjänat dem regelbundet i mer än ett dussin år. För att ordna en skötsel av en gjutjärnspanna, behöver du veta några punkter om vilka vi kommer att försöka berätta i den här artikeln.

till innehållet ↑

Bearbetning av en ny stekpanna

När du har köpt en ny maträtt från denna metall börjar omedelbart vård av en gjutjärnspanna. Lyckligtvis är det inte tungt.

Tvätta, torka din nya stekpanna

Använd varmt tvålvatten och en borste för att helt städa stekpannan. Detta hjälper dig att ta bort eventuella kemikalier eller någon annan rest i pannan så att de inte kan komma in i maten du lagar mat.

Se till att stekpannan är noggrant torkad.

Förvärm ugnen till 170-200 C

Helt ny gjutjärnspanna stek med olja och glöd oljan tills den avdunstar helt på en gjutjärns yta. Detta hjälper till att skapa en non-stick beläggning som skyddar din stekpanna mot korrosion och utgör en idealisk yta för att laga en mängd olika matvaror - från pannkakor och äggröra till olika delikatesser.

Viktigt! När du har tvättat och bränt stekpannan för första gången, använd inte borsten igen eftersom det tar bort det mycket värdefulla non-stick-laget som du vill behålla.

Täck stekpannan med ett lager av fett

Du kan använda fett, olivolja eller vegetabilisk olja:

1. Ta en pappershandduk för att fördela fettet i stekpannan över hela ytan.
2. Försök att inte missa den minsta fläcken när du smörjer pannan med fett. Om du saknar en plats, kommer det inte att kunna få en skyddande beläggning, så det kommer att korroderas.
3. Sätt stekpannan i ugnen.
4. Baka stekpannan i 2 timmar för att säkerställa att skyddsskiktet är fullt format.
5. Efter 2 timmar tar du bort den från ugnen och installerar den på en tillräckligt varm, säker yta så att den svalnar.

Viktigt! Fett kommer att stekas i en stekpanna och därmed ansluta till järn för att bli ett skyddslag. Oroa dig inte, du känner ingen lukt eller smak när processen är klar.

Upprepa processen

Om så önskas kan du upprepa ovanstående procedur för att säkerställa att den skyddande beläggningen inte kommer från ytan på stekpannans väggar när du förbereder dina disketter i en stekpanna. När du avslutar denna första behandling, kommer oljan som du använder under matlagningen att innehålla stekpannan i fin form.

Viktigt! När du lagar mat börjar ytskiktets non-stick egenskaper förbättra.

till innehållet ↑

Vad ska man göra när det finns en insättning?

Vid användning av köksredskap är bildandet av föroreningar oundvikligt. Att ta hand om en gjutjärnspanna innebär att de ska avlägsnas. Men vägarna kan vara olika, inklusive utan ditt direkta engagemang.

Hushållsapparater

Alla typer av moderna apparater hjälper hemmafruar att ordentligt bry sig och rengöra köksredskapet från insättningen.

De flesta modeller av ugnar, liksom diskmaskiner, har denna speciella självrengörande funktion. De kan eliminera även allvarlig förorening. För att göra detta sätter du bara stekpannan i ugnen och slår på självrengöringsfunktionen.

Kemikalier

För att eliminera starka koldioxidutsläpp:

1. speciella preparatet appliceras till skålen, sedan tätt lindade med polyeten.
2. Efter 8-10 timmar avlägsnas filmen.
3. Diskar efter denna manipulation måste tvättas ordentligt med rinnande vatten.

Nagar från stekpanna kommer att försvinna direkt och utan spår.

Viktigt! Du kan använda alla rengöringsmedel, även för att eliminera blockeringar rinna och ugn renare att eliminera från rätter av ett tjockt lager av sot.

Använd skyddshandskar, sedan kort tas i ett liknande sätt smutsig pan. Efter detta tvätta noga av resterande beläggning från diskens yta.

till innehållet ↑

Vad gör nej om du är allergisk mot hushållskemikalier?

Även om vi redan vana vid att en del av våra liv - en mängd olika kemi, gör kroppen av vissa människor inte uppfattar det, och utövar sin "missnöje" allergi. Om du har sådana funktioner, eller helt enkelt vill skapa ett mer hälsosamt liv, ta del av följande metoder för att ta hand om gjutjärn stekpanna.

Metod 1 På den tiden, när matlagning ägde rum på en öppen eld i ugnen, vård var nemudrenyh. För att förhindra bildningen av slam, hemmafruar helt enkelt tillåts ett järn redskap i en varm ugn. Och redan på morgonen hälldes disken med starkt kokande vatten. Därefter var de tvungna att rengöra den lite från den redan förfallna insättningen.

Metod 2 Detta är ett annat sätt att mormor att ta hand om järnpanna, om det finns ett tjockt lager av nedsmutsning:

1. Ta en stor bassäng typ och vatten in i den, en eller två rör PVA lim, tvål och soda.
2. Taz med vatten och riven tvål sätta på spisen.
3. Lägg till ett bunt av soda.
4. Placera stekpannan i kokande vatten och laga det i 2 timmar.

Viktigt! Du gillar bara lukten, så öppna fönstret eller bara vänd på huvgen till maximal effekt.

1. Häll vattnet ur behållaren och kyl sedan stekpannan.
2. Med en mjuk kolavskiljning, ta bort med en metallborste och rengör stekpannan ordentligt.

Viktigt! Vid slutet av detta förfarande, vara säker på att återigen antändas pannan, som beskrivs tidigare i denna artikel. Annars kommer mat att brinna.

Metod 3

Bli av de täta kolavlagringar på gjutjärnspanna kan även vara i naturen - bara kasta det i elden redan släckt. Efter denna procedur faller insättningen i sig.

Men i detta fall vara beredd på det faktum att barn kommer att sprida stark - så flytta bort från härden.

Viktigt! Missa inte det ögonblick när du måste få en stekpanna utan att låta den deformera den. Så mycket värmeredskap kan inte klara sig.

till innehållet ↑

Korrekt vård för gjutjärn

hand om köksredskap, som är gjord av järn, måste du ganska regelbundet. Efter varje applicering av stekpannan måste du göra det. Det tar bara några minuter:

1. Ta bort eventuella rök inne, om det finns en - det är möjligt att fylla krukan med vatten och koka inuti henne.
2. Nästa - bära redskap i diskhon och ta bort resterna av smuts, fett, rengöringsmedel svamp.
3. säker i slutet av en bra torka potten, eftersom butiken är våt är oacceptabelt.

Nu vet du hur man gör en gjutjärn stekpanna verkliga rikedom av din familj, och organisera väl hand om disken, kommer att kunna ge det vidare till nästa generation, som beskriver hur korrekt att ta hand om sådana rätter.