De mest läckra kakorna hemma vill lära sig att baka någon älskarinna. Det finns många recept som kan väljas för varje smak. Men det finns ett dussin kakor som inte lämnar likgiltiga bland dem som har provat dem - det här är desserter som har blivit konfektyrklassiker.
10
Napoleon
Tårta "Napoleon" är en efterrätt, där det viktigaste är antalet lager av den finaste degen. Ju tunnare och mer luftiga kakorna blir desto mer läckra är kakan som är hemberedd. Prototypen av Napoleon är franska dessertmillefeuilles, som översätts som "tusen lager".Huvudingredienserna i kakan är kakor med puffdekor och ett krämigt lager mellan varje tårta. I olika länder, sitt eget recept för att laga denna smältande munkänsla. Den sedimenterade versionen, som det är nödvändigt att förbereda en tårta, är inte närvarande för idag.
9
Sacher
Dessert "Sacher" avser de mest läckra kakorna hemma, som tenderar att baka hemmafruar på ett festligt bord. Denna maträtt av wiensk mat har blivit populär runt om i världen."Sacher" är en kexkaka med aprikoskonfekt, som blötläggs i kakor. Kakans topp är helt täckt med chokladis. Det är i henne och hemligheten att laga efterrätt. För denna "Zaher", som uteslutande utarbetas i Wien, används tre typer av choklad, som levereras speciellt för konfektyren. Eftersom de ursprungliga receptproducenterna inte öppnar, gör konfektyrerna sina egna justeringar: de ersätter aprikosbeklädnad med vinbär, kompletterat med marsipan.
8
Kiev
"Kievsky" - En av de läckra kakor som är beredda hemma sedan 50-talet av 20-talet. Uppskriften på kakan uppfanns av en slump, men det var så glad att även erfarna konditorer som i årtionden fortfarande är den bästa efterrätten. Kakan "Kievsky" består av kexkakor med mycket protein och lager av oljekräm. På grund av proteiner blir degen luftig. I kakorna läggs till för att välja mellan en mängd olika nötter: hasselnötter, jordnötter, cashewnötter. Ovanpå bakningen dekorerad med oljekräm, skapar en blommig prydnad.
7
Prag
Bland de mest utsökta kakorna i hemmet är "Prag" förberedd. Med är dess nuvarande recept på kakan mycket enklare än originalet, så det är ofta valt som en efterrätt. Den ursprungliga kompositionen är en krämig grädde( 4 typer), konjak, likör Chartreuse, rum. Det moderna receptet innehåller förberedelse av tre kexchokladkakor med obligatorisk användning av smör, smörkräm, kondenserad mjölk och äggulor och krämig chokladfudge för beläggning. Men hemma är det väldigt svårt att laga en söt och den ersätts med chokladglasyr. På något sätt liknar "Prag" sig "Sacher", eftersom kakorna är utsmyckade med aprikosjuice.
6
Fågelmjölk
"Fågelmjölk" anses vara den mest utsökta tårtan, som i hemmet försöker laga sötnos. Denna konfektyrprodukt består av två delar: en piskad soufflé och en svamptårta, upprepad två gånger. För att förbereda souffeln slås kycklingproteiner och sockersirap med agar tillsätts. Det här är ett mycket känsligt ögonblick i arbetet, för om du lätt överhettar sirapen, så kommer souffeln att dyka upp med korn. Kakor är beredda såväl som för beredning av deg. Kakans topp är täckt med chokladis. Choklad smälter vid 38 grader, annars blir det grått när det fryses i kylskåpet.
5
Tiramisu
"Tiramisu" finns på listan över de läckra kakor som är beredda hemma. Det ursprungliga receptet på italiensk efterrätt ändrades på grund av de komplexa ingredienserna som är svåra att hitta i butikerna. En riktig puff dessert består av mascarpone ost, socker, kaffe, kakaopulver, savoyardi kakor. Men mycket snabbt blev kakaopulver ersatt med riven choklad, kex med en klassisk kex, kaffe för impregnering med impregnering med alkohol, oftast likör. Dessert liknade många för en bitter, öm och till synes berusande smak.
4
Banankaka
"Banankaka" kom till våra bord från Asien( Kina, Vietnam), där de väldigt mycket gillar att lägga till bananer till desserter. Förutom bananer används socker, mjöl, ägg, läsk till matlagning. Bananer krossas i puré och blandas med deg. För en kräm används även bananer med gelatin upplöst i vatten. För beläggning används chokladisning. Som ett alternativ är det möjligt att tillsätta alkohol till glasyr och valnötter. Istället för gelé kan stuga ost tillsättas. Kakan är bakad i en konventionell ugn, liksom en dubbelkokare och tillhör de läckra kakor som görs hemma.
3
Pavlova dessert Om du vill laga mat hemma den godaste tårtan, då kan du välja en dessert «Pavlova» - detta maräng, dekorerad med färsk frukt. Konfektet innehåller maräng, vispad grädde och söta frukter( jordgubbar, kiwi, bananer, persikor).För att få ett starkt marengsprotein piskat i ett tjockt skum, tillsätt gradvis socker, vit vinäger och nödvändigtvis majsstärkelse. Den senare ger kakan en skarp korst, vilket håller mjukheten inuti. Frukt efterrätt är dekorerad innan servering till bordet och under lång tid i denna form lagras inte, eftersom fruktjuicen snabbt absorberas av marängen.
2
Honung
Den mest utsökta tårtan som kan lagas hemma "Honung" eller "Medovik".Den unika förmågan hos produkten är att den behåller sin friskhet under mycket lång tid, och till och med dess frysning är möjlig utan smakförlust. Kakan kommer att uppskattas även av människor som inte gillar älskling. Biprodukten är en del av kakorna, de är bakade åtminstone tolv för en kaka. Den mest delikta smaken av efterrätten är fäst på grädden baserat på gräddfil, som kakorna är åtskilda från varandra. Det finns dussintals recept med olika krämer, men gräddfil anses vara klassisk.
1
Black Forest
"Black Forest" med sin världsberömning är bland de tio mest utsökta kakorna som de gillar att laga hemma. Kakan är gjord av kexkakor, impregnerade med en stark körsbärlikör och kirsebärfyllning blandad med grädde. Choklad- och körsbärsflisar dekorera efterrätten ovanifrån. Om det inte finns några färska körsbär för dekoration kan du ersätta den med en cocktail. På internet kan kakan hittas under "Black Forest" och "Black Forest".