Infällda ugnar: den egenskaper funktioner, utrustning

Inbyggd ugn finns i nästan varje kök. När du väljer ett hem apparaten av denna typ är det viktigt att tänka på huvud- och hjälp specifikationer.

Moderna inbyggnadsugnar kan förvandla en novis i en skicklig kock tack vare sitt breda funktionalitet.

Egenskaper inbäddade ugnar

typer av ugnar

Den första parametern, som bör beaktas - en typ av ugn. Inbäddade enheter presenteras i två former:

• gas;
• Electrical.

gas skåp inbyggd typ - en klassisk köksmaskiner. De är utrustade med värmeelement placerade ovanför och under arbetskammaren för att åstadkomma en naturlig konvektion.

Gasanordningar är utrustade med en grill, grillspett, elektrisk tändningssystem och gas kontroll. Sådana anordningar är lämpliga för förgasade hus och byggnader med överbelastad hushåll ledningar.

elskåp kompatibel med olika typer av matlagningsytor.

I vissa modeller är utrustade med automatiska lägen av matlagning specifika produkter för en viss algoritm. Den enda nackdelen med enheter - en hög effektförbrukning.

Beroende och oberoende inbyggnadsugnar

Beroende skåp är funktionell del set hushålls köksmaskiner, är utrustade med speciella en kontrollpanel för att ställa in driftsätt av ugnen matlagning och en spishäll som den kompatibla. Denna teknik rekommenderas att välja en enda leverantör för att ge full kompatibilitet enheter. I detta fall skåpet monteras under hällen.

Oberoende skåp är autonoma enheter och drivs separat från spishällen. De kan installeras i alla användarvänliga plats i köket, utrustad med en separat kontrollpanel. Tillverkaren kan välja efter eget gottfinn.

maximal temperatur

Moderna ugnar har möjlighet att bibehålla den maximala upphettningstemperaturen inuti kammaren. Den optimala temperaturen för matlagning är 180 till 250 grader. Inbyggd ugn håller en temperatur på 50 till 500 grader.

Höjd, djup, bredd och volymen av kammaren

För inbyggda apparater Mått av största vikt. Anordningar av denna typ är i full storlek och kompakt. Standardbredden hos skåpen full längd - 60 cm.

Det mönster vars bredd är 90 cm. Anordning höjd är från 55 till 60 cm och djup - 55 cm.

Kompakta modeller har blygsamma dimensioner, en bredd på 45 cm. Djupet och höjden av sådana ugnar motsvarande full storlek modell. Detta är idealiskt för små kök i vanliga lägenheter, studior och rum i sovsalarna.

För en familj på 2-3 personer kommer att närma sig volymenhet av 50 liter, för en familj på 4-5 personer eller för användning i catering - enheter med kapacitet från 75 liter. Kapslings volym i kompakta modeller av 35 - 45 liter.

Dörren och mängden glas

För att ställa in ugnen är en viktig fråga för att öppna dörren - det är en ledad, glidande och gångjärn (vänster och höger öppning).

• Vikdörr - i den klassiska versionen lutar ner mot golvet;
• Indragbar dörr - en komplex struktur, utrustad med ytterligare enheter - brickor, pallar och barer som förs fram i samband med det, vilket förenklar framställningsprocessen av köksugnar mat. Den enda nackdelen med denna typ av dörrar - en snabb sänkning i temperatur under varaktigheten av dess öppning;
• Gångjärnsdörr ger lateral installation till vänster eller högerhänt öppning. Sådan variant - optimalt i fallet med att installera enheten i köksmöbler på ett avstånd av en meter från golvnivå.

Ugnsluckan är utrustad med ett annat antal fönster. Traditionella modeller har en enda glas, har dyra multifunktionella enheter dubbel (eller trippel) glas, vilka förhindrar uppvärmning av den yttre ytan av dörren och de externa objekten belägna nära instrumentet. Sålunda allt det värme som alstras i kammaren, förblir inuti. Elite Model apparater är utrustade med 4 glas, men de förekommer mycket sällan.

Karossens färg och stil

Frontpanelen i ugnen bostäder presenteras i en mängd olika färger - från den klassiska vita till trendiga rött och lila. Förutom färgschema, tillverkare erbjuder stilist utförande.

Eftersom inbyggnadsugnar presenteras i följande stilar:

• Provence. Rustik stil, som kännetecknas av enkelhet former, naturlighet och bra belysning. Ljusa färger bostäder med dekorativa element i elfenben, kaffe med mjölk, brons och antika;
• land. Denna stil har likheter med Provence, bara representerade en bred färgskala. Här finns modeller av ugnar, som gjorts i ljusa koppar, kakao, grönt, sand, gyllene färg. Dekorativa element gjorda av gjutjärn eller mässingslegeringar.
• retro. Populär stil, som kombinerar fördelarna med Provence land har ett brett spektrum av färger.
• Hi-Tech. Stil, som är en symbios av två material - glas och metall. Rekommenderad färg - svart. Dekorativa element av rostfritt stål.
• modern. Modern stil, kännetecken som är strikta och lakoniska linjer, klassiska färger.
• klassisk. Detta är ett populärt och populär stil. Geometriska former, prestanda tillförlitlighet och ett attraktivt utbud av färger.

Energiklass och strömanslutning

Viktiga tekniska egenskaper enhet - det är energiklass. Enligt graden av energiförbrukningsanordningar är uppdelade i flera klasser - A, B, C, D, E, F, G.

Med tanke på denna separation enheter fördelas i intervallet av effektiva effektvärden. Modeller ugnar, som hänför sig till ekonomin klassen, är markerade på följande - A, A +, A ++.

De är mindre effektiva anordningar B och C klass, medelkapacitet - Klass D-enheter med hög energiförbrukning - produkterna E, F, G Class.

strömanslutning - karakteristik bestämning tillåtna spänningen som krävs för full drift av anordningen. Försänkta ugnar operera från ett vanligt eluttag, så kapaciteten är 0,8-5,1 kW.

Ström grill arbete ger snabb matlagning - stekning påskyndas och erhålla krispiga. Arbetar grillning effekt skiljer sig från de strömanslutningar och är från 1 till 3 kW.

Mikrovågseffekt operation Den bestämmer styrkan i mikrovågsstrålningen som påverkar graden av uppvärmningen livsmedel och matlagning hastighet. Det anges på originalförpackningen, allt från 0,6 till 1,49 kW.

förbindelse

Ugnar är uppdelade i två kategorier beroende på typ av uppvärmning - el och gas.

Gasanordningar utrustade med brännare som är anordnade ovanför och under arbetskammaren, den undre brännaren - gas, och den övre - el. Det finns modeller som är utrustade endast med gasbrännare.

Elektriska apparater som är utrustade med endast elektriska hög effekt brännare - från 2 till 4 kW. De ligger på kanten av den inre kammaren. Kräver sådana anordningar en elektrisk krets med förbättrade jordkontakter.

ytterligare ugn

Vissa modeller har ytterligare enheter ugn ligger över, under eller bredvid huvudarbetsrummet. Den kännetecknas av en liten mängd och en standarduppsättning av funktioner.

Ytterligare ugn som den primära, är en elektrisk och gastyp.

Denna ugn kan du laga flera rätter samtidigt som ibland minskar tid att laga mat. I huvudkameran, kan du baka kött, fisk eller grönsaker och mer - torkad frukt, efterrätter eller laga varma smörgåsar.

Ytterligare ugn i en lateral läge finns i skåp modeller vars bredd är 60 cm. Den undre och övre arrangemang av anordningen finns i modeller av höjd 85 cm och däröver.

Funktioner inbäddade ugnar

Inbyggd grill

Inbyggnadsugnar är utrustade med en inbyggd grill. Grill är en termiskt element som ger likformig värmebehandling av alla produkter. uppvärmning vid hög temperatur ger en skarp och doftande skorpa, under bibehållande av mjukhet och saftighet av rätter.

Det används för bakning, stekning, ugnsstekning kött, fisk, grönsaker, frukt, snacks, bakverk, etc. Ofta gas, elektrisk och infraröd.

gasgrill installerad i gasanordningar, kan du snabbt förbereda en mängd olika rätter i ett förutbestämt temperaturområde. Elskåp sällan utrustade med denna typ av grill;

elektriska grillar Hon kan vara närvarande i gasen och elektriska anordningar. Han är mångsidig, eftersom det gör det möjligt att ställa in önskat tillagningsprogram och ange tidpunkten för färdigställandet.

iNFRA~~POS=TRUNC - ett slags elektrisk grill värmare som utför konventionell halogenlampa. Det värms upp snabbt och svalnar, är också mer ekonomiskt när det gäller energiförbrukning.

Gasapparater är mer efterfrågade bland vanliga konsumenter. En gasgrill är belägen vid botten av arbetskammaren.

Modeller med en elektrisk värmare inte mindre populära på grund av billighet makt. Elektrisk grill är de bästa, botten, sidor och även på baksidan av kameran. Detta skapar en likformig uppvärmning av den inre kammaren runt omkretsen.

Dessutom elektrisk grill tillåter mer exakt temperaturkontroll och för att bibehålla den under hela tillagningstiden.

byggd spett

Multifunktions ugnar är utrustade med en inbyggd spett som tillåter dig att grilla stora bitar av kött, fisk, fågel, laga grill och baka grillad kyckling. I de flesta fall som är utrustade med ett spett ytterligare elmotor, vilket ger en betydande hastighet.

Inbyggd kylfläkt

Inbyggnadsugn design ger för installation av en turbin fläkt, som gör det möjligt att suga upp kall luft genom ett bakre parti av huset för att blandas med den varma luftmassan inuti kammaren och ut genom bakdörren rum.

Kylfläkten aktiveras när ugnen och kan fortsätta att arbeta tills den är helt kyla väggarna i enheten. Detta alternativ tangentiella kylning hushållsapparater, som finns i de flesta ugnar modeller.

I vissa enheter, är fläkten slås vid aktivering av kokning läge och inaktiveras efter färdigställandet. Det är inte helt praktisk och säker, så du bör ge företräde åt ugnen utrustad med en fläkt som tangerar.

forcerad konvektion

Funktionen av påtvingad konvektion är implementerad med hjälp av inbyggd fläkt, vilket underlättar jämn fördelning av varmluft längs omkretsen av arbetskammaren. Detta ger en tillagningssätt bakning rätter, rostning och härdning, minska tillagningstiden.

Konvektion är lämplig för desserter, bakverk, rostning kött, fisk och grönsaker på en plåt.

I kombination med den ring typ värmefläkt bibehåller den optimala temperaturen under hela tillagningstiden. Följande konvektion lägen:

• Konvektion och övre värme - konvektion grill läge;
• Konvektion och undervärme - stekning och bakning läge;
• Konvektion uppvärmning är standard och - bakning behandling, härdning, ångande och andra.

ångande

En användbar funktion för dem som är bantning eller hålla sig till en hälsosam kost. Det är endast tillgängligt i en elektrisk ugn. Ångkokning genomförs på olika sätt beroende på vilken typ av ugnen och tillverkaren.

På kontrollpanelen aktiverar ånggeneratorn, som främjar förångningen av vätskan och dess omvandling till ånga matas in i den inre kammaren av anordningen.

Den andra utföringsformen är implementerad enklare standard för att anordningen inkluderar värmebeständiga behållare som är placerad i tillagningskammaren under tillagningen. Vid upphettning, de flytande förångas och blir till överhettad ånga. Vissa modeller är utrustade med en rejäla ugnsplåtar, utrustad med ett lock med en liten perforering. De installeras under någon tank med skålen - kruka, vattenkokare, bakning och sånt.

snabb avfrostning program

Mer sofistikerade instrument modeller är utrustade med snabb avfrostning funktion som aktiveras med hjälp av den inbyggda fläkten. I det här fallet behöver värm inte på produkten, så att du kan lagra alla sina näringsämnen.

Antalet automatiska program

Beroende på modell och tillverkare företag, byggt ugnar har ett annat antal automatiska program. I allmänhet är dessa program är mellan 2 och 100.

Antal uppvärmningslägen

Kostnaden för ugnen beror på uppsättningen som erbjuds av tillverkaren funktionerna. Standardregimer som genomförs i de flesta tillämpningar: lägre och övre värme, grillning, köks klassisk. De multifunktionella enheter inkluderar sådana moder som: avfrostning, snabb matlagning och pastörisering.

mikrovågsugnen

Förutsatt i dyrare modeller av mikrovågsugn funktionen kan du använda ugnen som en mikrovågsugn. rätter matlagning läge i mikron läget är att minska förbrukningen och tids el för matlagning. Denna funktion gör det möjligt att på ett effektivt sätt kombinera de grundläggande driftsätt för att påskynda tillagningen.

temperatursond

Inte alla modeller är utrustade med anordningar köttet sonden (sensor eller sond) - en tunn stav av metallegering med PU.

Indikator för intern mat temperaturen visas på en separat skärm. Samtidigt det tillåter dig att ställa in driftsförhållanden för att upprätthålla den önskade tillagningstemperaturen. Ofta rör sond används för matlagning kötträtter.

Elite enheter utrustade med trådlös typ kött sond, som automatiskt kan stänga efter avslutad matlagning ugnar.

Inbyggd kamera ljus

Enkelt nog, men du behöver en funktion som ger användarvänlighet av ugnen. Det ger inbyggd lampa, som är monterad på insidan av arbetskammaren. Markering kan du övervaka tillagningen utan att öppna dörren och utblås uppvärmd luft till rummet.

management

display

Elektroniska styrdriftlägen inbyggnadsugnar innebär användning av en LCD-skärm, som ska innehålla de viktigaste parametrarna för matlagning och använder maskinen. Med hjälp av text och symboler på displayen visar tillagningstiden och temperaturen, driftinställningar och ytterligare information service till användaren.

Val av program och inställningar utförs med hjälp av touch-kontroller.

LCD-skärmar styrs enkelt - användaren rör vid ikonen drift, gå in i menyn och välj önskat alternativ eller program. Vissa enhetsmodeller tillåter dessutom att du kan ladda upp recept med en flyttbar USB-enhet.

En elektronisk display kan inställas lämpliga temperaturbetingelser, starttid och slutar matlagning.

switchar

Effektiv hantering av ugnen byggs utförs med hjälp av speciella växlar som är av följande typer:

• Rotary. Denna standard hanterar styrenheter som är installerade på framsidan av fallet;
• Touch. De genomförs som touchknappar placerade nära LCD-skärm;
• Infällbar. De installeras på framsidan av kroppen paneler och aktivering pressas in i djupet.

Inbyggd timer och dess arter

De flesta ugnar är utrustade med en timer - integrerad enhet för att utfärda ett förutbestämt tidsintervall matlagning olika maträtter. Den presenteras i form av en elektronisk klocka med en indikator på realtid och visningstiden för matlagning timer.

I vissa enheter, ger timern automatisk avstängning efter slutet av kokplattan (timer med avstängningsfunktion), medan andra - serveras ljud signalera slutet av det valda programmet (timerfunktionen med audiosignalen), ugnen avstängning en användare oberoende av varandra.

Fasta modeller är utrustade med en kombinerad typ timer - pip och automatisk avstängning.

timmar

För att underlätta användning av anordningen som ordinarie arbetstid inom elektronik placerad på manöverpanelen. Realtids visas på huvud- och sekundära displayen. Vissa modeller av enheter som görs i den gamla stilen, det finns analog typ klocka.

Alternativ inbäddade ugnar

I modern ugn, guiden - teleskop som används för plåtar och galler. De tillåter arbetstagare att nominera bakning varje gång du öppnar dörren och hindra dem från att kasta ut operationen.

Anordningarna kan ha flera nivåer för brickorna - från 3 till 4, varvid styrningarna är anordnade på en nivå. Med avtagbar konstruktion de lätt kan ordnas till önskad nivå. Vissa modeller är utrustade med en speciell teleskop stötsäker mekanism som ger smidig installation bakning i behandlingskammaren.

Guiden kan också vara tråd och lättnad. I vissa enheter, inbyggd typ, de är närvarande.

präglade guider representeras av små sido urtagningar och utsprång inne i behandlingskammaren. Brickor är införda i urtagningarna och lätt att lägga fram till det önskade avståndet.

trådstyrningar - En särskild sidoräcken, inbyggd kamera, som är avsedda att stödja brickor. De är avtagbara och inbäddade.

Ugnen är utrustad med inbyggd typ 1-2 brickor tillverkade av värmebeständig metall med en lackerad eller non-stick beläggning. Bakning kan vara av samma storlek eller olika djup.

Utöver standarden vissa tillverkare utrusta funktionalitet enheten tillbehör - grill för stekning, glasbrickor, sten bakning står för matlagning för ett par.

säkerhet

Gas styrsystem

Säkerhets ugnar - en viktig teknisk parameter som definierar det rätta valet. I moderna gas skåp, ett speciellt säkerhetssystem gas kontroll. Det stoppar tillförseln av gasblandningen i automatiskt läge när lågan slocknar, finns det ett fel i gasmunstycket och andra.

Systemet arbetar på grundval av inbäddade sensorer placerade på gasbrännaren, som utlöses av avslutningen av uppvärmningen.

Inbyggd ELECTRONIC

Speciell anordning som är avsedd för tandning av flamman i brännarna vid tillämpningen elektroiskry.

Han är automatisk och mekanisk typ.

automatisk tändning Det ger tändlåga vid svarvning särskild omkopplare placerad på den centrala kontrollpanelen.

I mekanisk tändnings flamma tändningslåset samtidigt som du vill rotera och tryck på matnings gnista.

självförsvar systemet för barn

De flesta modeller är utrustade med ett särskilt system för ugnar Barnlås (tillförlitlig skyddsfunktion), som förhindrar oavsiktlig slå på / stänga av enheten och ändra tillagningsprogrammet serveringsfat med anordningen fungerar.

Systemet aktiveras genom att trycka på manöverknappar på frontpanelen. Vissa modeller är utrustade med ett litet lås för att stänga dörrarna.

RCD funktion

Denna funktion gör det möjligt att ge tid skydd mot överhettning under långvarig drift av ugnen. Detta görs med hjälp av den inbyggda säkring, som automatiskt stänger av apparaten om den del av användaren inte tas emot ytterligare instruktioner.

Funktionsbrytare användbara under lång tillagning komplexa rätter (över 4 timmar). Vissa enheter är utrustade med extra termostater för sin tid avstängning med en avsevärd överhettning av inneslutningen.

Självrengörande

Någon ugn oavsett typen och modifiering behöver regelbunden rengöring av den inre kammaren från matrester och fett. Denna parameter är viktigt när man väljer en inbyggd ugn, så tillverkare erbjuder den mest effektiva behandlingssystemet.

Det finns flera system som arbetar kammaren rengöring: katalysator, pyrolys och hydrolys (ånga).

katalytisk. Den är försedd för kamerorna, den inre ytan av vilken är täckt med en värmebeständig emalj fin dispersion. Emalje katalys har unika egenskaper som absorberar fett och andra avlagringar genom att omvandla dem till kol och vatten.

Efter rengöring, ugnsutrymmet tillräckligt torkas av med en fuktig svamp. Den enda nackdelen med denna metod är snabb förslitning av katalysatorplattor som skall ersättas.

pyrolys. Ett system som tillhandahåller för förbränning av ackumulerade avlagringar på kammarväggarna vid en temperatur på 500 grader. I detta fall är det organiska avfallet omvandlas till aska, som kan tas bort snabbt med en fuktig svamp. Detta är ett effektivt sätt att rengöra ugnen utan användning av hushållskemikalier.

För att eliminera obehagliga lukter under rengöring sådana ugnar utrustade med speciella filter. Detta system är kostsamt och ganska energikrävande, eftersom det i vissa fall rengöringsprocessen kan pågå upp till 90 minuter.

hydrolys. Det ger skåpet rent med vanligt vatten. Den inre kammaren är inställd pan med en liten mängd vatten, som bildar ånga vid upphettning.

Efter rengöring, skölj kammare tillräckligt våt trasa och torkades torra.

När du väljer en inbyggd ugn gas eller elektrisk typ, någon expert råd att ta hänsyn till de viktigaste tekniska parametrarna för enheten - kraften, vilken typ av värmare, storleken och volymen av arbetskammaren, samt grundläggande funktioner - uppvärmningsläge, säkerhetssystemen och kontroll, och styrmetoder utrustning.