Konvektion Elektrotorkare: för-och nackdelar, drift

Elektrotorkare kök - apparaten för hemmabruk, för att ta bort fukt från frukt- och grönsaksprodukter, i syfte att ytterligare lagring.

På marknaden för hushållsapparater som representeras av två typer av torkheter för vegetabiliska produkter:

- Infraröd;

- konvektion.

Konvektiva elektriska torktumlare är i hög efterfrågan på grund av attraktiva priser.

Hur fungerar en varmluftsugn

Konvektiva torkar används inte bara för upphandling av produkter av vegetabiliskt ursprung, med hjälp av enheten zasushivat kött och fisk.

Strukturellt Elektrotorkare är en plattform utrustad med ett värmeelement och avtagbara brickor för placering bruten skivade produkter. Framställda och skivade ingredienser placeras på brickor, locket stängt, inuti kroppen skapar de nödvändiga villkoren för torkning.

Förångning av produkten sker under inverkan av den cirkulerande het luft eller överhettad ånga. Lufttemperaturen i konvektiv torkning når 80 C. I utskjuter värmare, naturliga cirkulationsflödet som alstras av fläkten som ett värmeelement.

Anordningen och egenskaper

Designen presenterar delar av enheten - en avgörande faktor när man väljer en modell. Först och främst när du väljer uppmärksamma:

• kroppsmaterialet och pallar;
• Elektrotorkare kapacitet;
• effekt;
• administreringssätt;
• lokalisering av värmeelementet;
• Fack.

Material, hölje och borttagbara brickor

Elektriska sickativ bostäder och brickor tillverkade av rostfritt stål eller en livsmedelskvalitet plast. Plast bostads brickor och lättare att rengöra, lätt tvättas ut, väger sådan enhet mindre än stål. Samtidigt plasten exponeras för mekaniska skador, plasthöljet eller pall kan spricka eller gå sönder.

använda genomskinligt eller opakt plastmaterial för tillverkning av konstruktionselement av konvektiva elektriska torktumlare. Fördelarna med ett metallhölje - den styrka, hållbarhet, men kostnaden för stål Elektrotorkare ovan.

rymlighet

Kapacitet på Elektrotorkare beror på funktionellt syfte maskinen. Om du planerar att skörda för små familjer av produkter på ett effektivt sätt förvärva medelstora enhet som kan hantera på en gång upp till 3 kg produkt. Dimensionella modeller kan torkas samtidigt upp till 9 kg av färska varor.

effekt

Effekt påverkar torkningsprodukten. På marknaden för moderna apparater är modeller av konvektiva elektrosushilok kapacitet från 165 till 1000 watt. Rationella exponenter anser kraften i torkenheten 400-600 watt. Enheter 600 watt eller mer förkorta torktiden. Mindre kraftfull elektrosushilok - buller på arbetsplatsen.

styrförfarande

elektrisk tork kontroll för frukt- och grönsaks sker mekaniskt eller elektroniskt.

Fördelar med elektronisk styrning:

• Processautomation;
• hygien (touchknappar utesluta smuts).

Men e-förvaltning, i motsats till den manuella ofta misslyckas.

Lokalisering av värmeelementet

En betydande urvalskriterier. De flesta modeller som finns på toppen eller botten. När den vertikala varmluftstillförsel, oberoende av placeringen av värmeelementet, i torkningsprocessen krävs för att arrangera om rännor platser för enhetlig bearbetning av produkten.

Marknaden erbjuder modeller med läget för värmeelementet i sidled (horisontellt), men de är inte alltför vanligt på grund av den ökade storleken på torkenheten.

brickor

Antal lasttråg enligt modellen sträcker sig från 2 till 8.

Välj en modell kit som dessutom innehåller brickor för att göra gelé och pastor. Detta kommer att utöka funktionaliteten. På marknaden för hushållsapparater är modeller av elektriska köks torkar funktion för att göra yoghurt och provtryck.

Det viktiga är höjden på pallen. Höjden av brickan för att tillåta en centimeter torkade bär, örter eller medicinalväxter. Höjden av kanten av 2 cm mer praktiska och låt torka hela svamp, segment av frukt.

funktioner

Närvaron av ytterligare funktioner för att förenkla processen och för att säkra torken.

När du väljer en anordning för att torka livsmedel är önskvärd förekomsten av en sådan funktionalitet:

• överhettningsskydd;
• termostat;
• timer;
• belysning;
• kylning.

Den "värmeskydd" Elektrotorkare avsedda för frånkoppling vid oavsiktlig temperaturökning. Gynnsamt påverkar livslängden på enheten.

Temperaturregulator ställer den önskade regimen temperaturen för torkning av en produkt, som en konsekvens av de optimala betingelserna är anordnade för bearbetning av produkter. Termostaten har tre temperaturalternativ:

"Low" - bearbetning av produkter sker vid en temperatur av 35-40⁰;

"Average" - maximal temperatur hos luftflödet 55⁰;

"High" - uppvärmningstemperatur av 55 till 80⁰.

Den "timer" Det gör att du kan programmera torktiden. Efter en förutbestämd tid torktumlaren stängs av automatiskt.

"Illumination" -funktionen Det tillåter att övervaka torkningsprocessen utan behov av att öppna locket anordningen.

"Cooling" -funktion Det ger för att inaktivera värmeelementet och fläktomkopplaren för manövrering av slutliga utgångstillstånd, förhindrar produktövertorkning.

Fördelar och nackdelar med en varmluftsugn

Den största fördelen med en konvektion tork för grönsaker och frukt - priset. Fördelarna med denna typ kan tillskrivas, och en mängd olika modeller, som är representerade på marknaden för hushållsapparater.

Men listan över brister konvektiv elektrosushilok i jämförelse med de enheter, vars verksamhet bygger på infraröd strålning, är ganska bred:

• ökad torktid;
• hög energiförbrukning;
• förlust av vitaminer och mineraler vid höga temperaturer;
• förändringar i utseende och smak av den ursprungliga;
• mindre tid konservering av de torkade produkterna.

Nackdelar elektrisk konvektion tork är direkt relaterad till principen av anordningen. Under konvektion avdunstning av fukt sker från den behandlade ytan av produkten, vilket resulterar i vilket skapar en film som förhindrar de varma luftströmmarna i penetrering djupt in i produkten.

Operation varmluftsugn

Före operationen ska vara bekant med tillverkarens anvisningar.

drift

1. Enheten är monterad på en plan, stabil yta.
2. Beredda grönsaker, frukt och andra produkter för torkning placeras på gitter fack. Inte överbelasta avsnittet mellan skivorna bör hålla sig borta till fri omsättning av varm luft.
3. Lastade pallar placeras i torkning.
4. Höljeslocket med ett lock.
5. Enheten är ansluten till elnätet.
6. Tryck på strömbrytaren på fallet.
7. Med termostaten inställda önskade temperaturen.
8. Vid fullbordande av processen för att stänga av enheten genom att trycka på motsvarande knapp på kroppen.
9. Bortkopplad från vägguttaget.
10. Efter kylning, är den torkade produkten obelastade pallar.
11. Rub brickor och kroppen indränkt duk, torka sedan delarna torra.
12. Device skördas på en sval och torr plats för förvaring.

försiktighetsåtgärder

Under drift bör observera grundläggande säkerhetsåtgärder:

• används uteslutande för avsett ändamål;
• Vi kan inte tillåta barn att en elektrisk apparat, eftersom den nuvarande och het ånga kan skada barnet,
• Do not get vatten inne på strömkabeln och kontakten;
• kan inte användas i händelse av ett fel;
• efter slutet av torkningsprocessen enhet skall kopplas bort från nätverket.

felfunktioner

I drift kan en elektrisk köksmaskin stöter sådana haverier:

• torktumlare ingår inte;
• maskinavstängning inträffar periodiskt;
• Vid första anblicken enheten är igång, men inte torr.

Möjliga orsaker till situationen:

• fel nätsladd;
• överhettning av värmeelementet;
• fel på / av-knapp;
• produktion överbelastnings lastpall;
• mekaniska skador på anordningen;
• temperaturregulator defekt;
• en defekt i motorn.

Den korrigerande åtgärden som krävs för att fastställa anledningen till misslyckandet av torkenheten, är första enheten inspekteras för mekaniska skador på inneslutningen och nätsladden.

Kontroll av mekanisk on / off-knappen på hushållsapparat utförs genom att mäta motståndet ON och OFF position genom mätaren, sålunda enheten kopplas bort från strömförsörjningen. När läget på knappen motståndsvärdet bör vara nära noll.

Elektriska sickativ Brott kan orsakas på grund av den termiska säkringen aktivering av värmeelementet överhettas. För diagnoskontrollen bimetallisk termisk säkring förmåga att leda elektrisk ström vid olika spatiala positioner bostäder. Verifiering av elementet utförs vid rumstemperatur.

Sett från de verkställande enheterna framföra motordrivna dehydrators kontrollera tillståndet hos kontaktytorna hos ankaret i kontakt med borstarna. Kontaktytorna måste ha en visuell metallisk lyster kan vara lätt slitage. Kontakter måste vara torra och flytande från att komma in oacceptabelt.

Med korrekt drift av motorborsten smidigt glida på ytan av kontaktdynorna, utan ryck och förseningar i delar av webbplatser. Om felfunktion hos motorn indikerar en ansenlig axelns radialkast i lagren eller i buskarna vid ankarets rörelse.

Diagnos av temperaturkontrolldefekter börjar med en visuell inspektion av termostaten på bristen på kontaktkontaminering, bryta strömmatningskretsen. termostaten kontrolleras genom extern uppvärmning med temperaturkontroll.

Området för kontakt mellan kontakterna när den är stängd krets måste maximeras, motståndsparametrar i kontaktpunkten som är mindre än 0,01 ohm. Vid uppnående av den önskade temperaturen, öppnandet av kontakterna.

Om kompetens och apparat reparation erfarenhet saknas i händelse av problem bättre kontakta en kvalificerad serviceverkstad.