kaffevän gör att skapa och doftande dryck konsumtion i ett slags ritual. Kaffemaskiner är inte förvärvas för att påskynda uppvaknande, och öka mängden av dryckesrecept. Mångfalden och graden av rostning kaffe för espressomaskin är mycket viktigt. Plocka det korrekta förhållandet av korn av olika sorter kan man få en hög skum, underbar doft och unik smak.
Malet kaffe är bara 10 minuter behåller sin smak och börjar att förlora den. Kaffe i hela korn behåller alla kvaliteter av samma år och längre om de förvaras på rätt sätt. Med ett stort antal varianter på förpackningarna som en del av kaffe kan du se 3 sorter:
Var och en av dem har sina egna egenskaper och popularitet.
Arabica
Avlånga korn med en slät platta sidor med Notch. Doften är svag, vispad skum dåligt, men smaken av en uttalad och rika, har många nyanser. låg koffeinhalt. korndensiteten beror på höjden av kaffe växande träd. De högre belägna planteringar, desto tätare ben kaffe bär.
Gourmets föredrar monosorta - kaffebönor odlas i vissa områden. De har en delikat smak av blommor, kakao, choklad och andra. Vid Arabica smaken beror på det växande området. Som "Monsoon Malabar" har nästan ingen syra.
Det kändes svaga syra och kaffebönor odlas i Kuba och Dominikanska republiken. Hon kände starkast i Arabica från Mexiko, Etiopien och Kenya. Brasilianska sorter har en smak av nötter. Kaffe från Uganda och Guatemala med chokladsmak.
Robusta
I Robusta bönor är mindre, mer långsträckt. Korn innehåller koffein i 2 gånger mer än Arabica kaffe från dem bitter. Robusta nödvändigtvis sattes till kaffe för alla kaffemaskiner för att få hög skum grädde och smak.
liberica
Liberica innehåller nästan inget koffein. Korn är nästan två gånger längre än Arabica till 4 cm i längd och 1,5 cm i bredd. Drycken vänder bitter och vattniga. Aroma träffar alla kända sorter. Trees sorter Liberica norr om ekvatorn och når en höjd av 16-18 meter, och endast 2% av jorden är lämplig för dem. Rostade kaffebönor för export skickas inte. Det är full främst lokalbefolkningen använder konditori. I blandade formuleringar Liberica kaffe används som en tillsats. En liten mängd frön, ger en stark smak.
Lämplig för kaffe Arabica-kaffe med tillsats av 10-30% av Robusta. Detta är tillräckligt för att producera en bra skum, stark doft och mild beska.
Graden av rostning bönor
Graden av rostning beror på smak. Ju lägre behandlingstemperaturen, desto mer sura, mindre bitterhet och vice versa. På förpackningen kan du se 3 grader av rostning:
- ljust
- genomsnitt
- mörkt.
I själva verket en hel del fler alternativ. Mörk franska och italienska grilla ger korn chokladfärg och en oljig glans. Spanska och kubanska tillverkare behandlade kornen vid en temperatur av 250 ° C och de liknar glöden. Syra och andra melass smak detta kaffe är inte bara bitterhet och styrka.
Den vanligaste rostning - den genomsnittliga wiener. Behandlingstemperaturen är 225-230 ° C. Korn stekta vid en temperatur mer lämpliga för andra kaffemaskiner och populär bland kaffedrickare. Smaken är syrlig balans och bitterhet, rik med en mängd olika nyanser. Drycken är ganska stark.
Alla nyanser monosorta avslöjade när ljuset rostning. Det har flera alternativ från olika tillverkare. popularitet rating leds:
- American - 210-220 ° C;
- Scandinavian rostning - 200-210 ° C
US ljus rostning är lämplig för kaffe, särskilt för fans av drycken sura. Scandinavian bearbetning inte populärt, stark syrlig smak, särskilt i beredningen av espresso.
När köper kaffebönor bör uppmärksamma integritet säden, bristen på chips. Färgen ska vara enhetliga.
Undermåliga produkter maskera ofta mörkrost: olika storlek och form av säd, utan glans, med flisas och ojämna räfflor.
Förpackningen ska ha en enkelriktad ventil som gör att gas att gå ut och missa inte luftkudden.
Mark eller bönor
Kaffebryggare arbetar på det malda kaffet, kaffemaskiner och vissa modeller kan laddas och råa korn, och mals. Vissa föredrar och varför.
Kaffe efter rostningen, bibehåller även hög kvalitet förpackning doft och smak med alla nyanser av i genomsnitt 2-3 veckor. En månad senare, börjar han att förlora smak. Under 4-5 månader legat kaffe kaffevän hör vissa smaker. Efter 10 månader av starkt kaffe kommer att förlora smak. Efter ett år, kan du bara hoppas att inte vittrad koffein mod. Behandlar såsom kaffe levererar inte, även om han eller nymalda bönor.
Fördelen i omedelbart slipning av kaffemaskiner kornen innan beredning av drycken. Därför bör företräde ges korn. Använd kaffesump kan vara, är det endast nödvändigt att titta på instruktionerna på enheten, vilka sorter är att föredra.
Utvalda tillverkare
Den största mängden kaffe som importeras från Brasilien. Colombia och Mexiko leverera prisvärda och högkvalitativa spannmål. Produkter från Hawaii skiljer delikat smak, arom, har en hög kostnad.
Vilken typ och kvalitet av kaffe för din utrustning drycker, skrivna i instruktionerna till enheten. De mest populära sorterna:
- Italkafe,
- Musetti,
- Malongo,
- Wintergreen,
- bristol,
- Lavazza.
Positiva kommentarer om dessa typer av ägarna johannesbröd kaffebryggare och kaffemaskiner med komplexa Cappuccino.
Italkafe
Tillgänglig för alla typer av kaffemaskiner, inklusive kapseln. Finns det finns spannmål, inklusive grönt. Huvuddelen av produktionen - färdigmalet kaffe. produceras huvudsakligen mitten Wien och mörk italienska grillat.
Musetti
Musetti handelshus med säte i norra Italien. För närvarande produceras Wien stekt kaffebönor av olika slipvärde. Musetti produkter lämpar sig för alla typer av kaffemaskiner.
Malongo
Franska kaffe, arabica 100%. De flesta av de arter utgör monosorta. Italienska steken. Ground är den största delen av den stora val av kaffe. Grain skördats på plantager i olika länder och kontinenter. Lämplig för kaffe.
Winter
Populärt med fans av billiga drinkar. Det säljs huvudsakligen via onlinebutiker och special tehus och kaffe Winter. Snarare ytterligare produkter till en mängd olika tesorter, som lämpar sig för bryggning i turkarna och dropp kaffebryggare.
Bristol
En blandning av Arabica och Robusta. Stort urval av olika korn rostat och målet med varierande grad av slipning används för framställning av cappuccino. Du kan hitta en lämplig för olika typer av kaffemaskiner och bilar.
Lavazza
Italiensk LAVAZZA har sammansättningen: ren Arabica och Robusta-blandning med upp till 70% av den senare. Ett brett urval av olika typer av maskiner, finns det ett korn cappuccino och espresso.
Hur vet du om den valda typen av kaffe är lämplig för din enhet
Bestäms med en lämplig kaffet dess freeness och rostade hela bönor kan experimentell metod. Om du använder förmalt råvara bör inte ta damm och grövre. De är inte lämpliga för kaffemaskiner.
Om strömmen flödar svagt kaffe och en fin är lämpligt, poängen tratt. För fet spannmål som används i kaffemaskiner är omöjligt, desto mer smaksatt, smaksatt.
Korn bör vara av samma storlek. Graden av rostning till espresso och ljus genomsnitt. Cappuccino bli bättre med stark rostning med tillägg av Robusta.
Om du använder en viss typ av kaffe han erhöll tillräckligt läcker och aromatiska, eller problem i driften av maskinen, är det inte lämpligt för denna kaffemaskin.
Tips för att välja
Efter att ha köpt en ny kaffemaskin, det första ägaren bestäms med funktionerna i enheten, antalet recept. Det är viktigt att omedelbart hitta den bästa typen av mat och typ av kaffe.
- Läs instruktionerna, vilka kvaliteter graden av rostning och malning storlek rekommenderas för maskinen.
- Om så önskas, att experimentera och skapa nya smaker köpa 100 gram spannmål sorter som anges i bruksanvisningen och flera med liknande egenskaper.
- Att försöka övervaka statusen för espressomaskinen.
För keramiska kvarnstenar är inte lämpliga fasta korn. Det är önskvärt att vägra mörka kafferosteri och hög, särskilt med tillägg Liberica.
Blanka korn innehåller massor av oljor som ackumuleras vid bruket, scoring dem. När en metall grinder de inte bör användas.
Vi måste se till att korn var väl torkat. Från kvarnen fukt bildas på korrosionen. Det förstör dem och in i malet råvaror.
5 bästa företagen malet kaffe och kaffebönor
Rostade kaffebönor för kaffemaskinen har följande rating av gäster och kunder.
TastyCoffee
TastyCoffee Monosort för finsmakare, finsmakare smak med ett brett palett av fans och kaffedryck med en svag syra och svag beska. Den har en mellanrost. Lämplig för kaffe.
Carraro
Italienska Carraro bönor du kan köpa koffeinfritt bryggning i Åbo. Neutral spannmål som lämpar sig för kaffebryggare och maskiner. Det har varierande grad av rostning. Ground finns i tenn förpackningar som garanterar bevarandet av doft och smak.
Julius Meinl
Australiens Julius Meinl Wien rostning Robusta och Arabica bönor ger utmärkt surhet och närvaron av skum. Lämplig för alla typer av maskiner.
jardin
Brand Jardin populär bland fans är inte särskilt dyrt drink. Listan över sorter kan hittas 5 typer av rostning. Det finns ett korn och jord.
Lavazza
Lavazza varumärke är välkänt för fans av alla typer av kaffedryck. Det är möjligt att välja någon sammansättning från 100% till 70% Arabica Robusta. Feedback från kunder, Lavazza bäst. Varje väljer själv eller malda korn. Bra bryggs i Åbo, och kaffebryggare. Kostnaden för den genomsnittliga, hög kvalitet.
Stort urval av kaffe. Det bästa alternativet för ägaren av kaffemaskinen - att välja sorter av korn, som lämpar sig för montering och en för att skapa recept till din smak.
