Kako shraniti jabolka za zimo: ustrezno pripravo doma

Kljub temu, da je veliko sadja, tudi jabolka, in v našem času izgubila koncept sezonskost, ljudje so prav tako poskuša uporabiti sadje, značilne za določen čas v letu.Če želite uživati ​​brez nitratov proizvodov, ne le poleti, ampak v zimskem času, je treba vedeti, kako ohraniti jabolka in skrbeti za njih, med shranjevanjem doma.

V nasprotju s splošnim prepričanjem, da ni nujno, da zamrzne sadje, narezano ali jih pripraviti k ohranjanju.Če želite, lahko vse sveže sadje sveže sadite, samo morate vedeti, kako pravilno pristopiti k ustvarjanju ustreznih pogojev.

Procesne značilnosti, ki upoštevajo

Sprejmejo jabolka, ki oddajajo etilen. Večja je plod, več plina vstopi v ozračje. Ob upoštevanju dejstva, da je snov spodbuja hitrejše zorenje sadja in zelenjave, ni priporočljivo shranjevati jabolka v isti sobi s tradicionalno naših korenin država zelenjave( korenje, krompir, pesa).

Za shranjevanje jabolk je bolje, da se z ustrezno temperaturo dodelijo ločeni sobi. Optimalnost je 0 ° C.V tem primeru se etilen sprosti v majhni količini, meso sadja pa ne zamrzne. Dopustne omejitve temperaturnega režima, ne glede na sezono, so od -1 ° C do + 5 ° C.Vlažnost ne sme presegati 85-95%.

Nasvet: Tudi če se zaloge krompirja stalno posodabljajo, jih ne shranjujte v kleti z jabolkami. Korenine ne bodo nič, ampak bo sčasoma pridobilo specifičen in ne najbolj prijeten škrobni okus.

Ne pozabite, da je rok jabolk doma neposredno odvisni od sadnih vrst:

• Poletne sorte, je bolje, da ne izpostavljajte dolgoročno hrambo.
• Sorte jeseni ohranjajo svojo prvotno kakovost in okus 2 meseca, pri čemer ohranjajo temperaturo pri 0 ° C.
• Zimske sorte lahko preživijo v kleti od 4 do 7 mesecev. Natančen čas je odvisen od posebne sorte, temperature in vlage. Mimogrede, zimske jabolke so bolj pravilno shranjene pri plus temperaturi.

Na žalost doma ni vedno mogoče doseči optimalnih okoljskih parametrov. Ampak še vedno, če sledite osnovnim priporočilom, obstaja možnost, da dosežete največji možni rezultat.

Kako pravilno pripraviti jabolka za skladiščenje?

Obstaja veliko načinov, kako obdržati jabolka v optimalnem stanju, za zimo, ampak, glede na pristop, preden plodovi procesa želite razvrstiti:

1. najdaljšo prolezhat sadje brez lužil, udrtine, razpoke, vsako kršitev integritete kože. Pri delu s svežimi izdelki jih ni treba stisniti, kar prispeva k njihovemu hitremu poslabšanju.
2. Črvi so najčistejša jabolka, jih ni mogoče shraniti.
3. Jabolka s celimi pedikelmi traja dlje.Če ta del ni prisoten, se bo sadje hitro začelo poslabšati zaradi različnih glivičnih bolezni.
4. Ko sesekljate ali pripravljate sadje doma, jih ne obrišite. Naravni vosek premaz bo prispeval k njihovemu daljšemu skladiščenju.

Po pravilni predhodni pripravi jabolka razdelimo glede na stopnje in velikost. To ne bo samo z vse dobrine, da izberete želene sadove, ampak tudi podaljša njihov rok uporabnosti.

najbolj preprost in udoben način shranjevanja sadju

za shranjevanje jabolk doma, po možnosti so najbolj primerni:

• Uporaba stojala. Zelo priročna možnost, v kateri lahko kupite že pripravljene modele ali sestavite svoje. Najbolje je, da izberete napravo z izvlečnimi sekcijami, v katerih so plodovi postavljeni v eni plasti. Da bi jabolka preživela zimo, jih je treba postaviti tako, da ne pridejo v stik med seboj.
• Uporaba lesenih škatel. Zelo priljubljena metoda, ki ima lastne odtenke. Najpogosteje lastniki raje postavljajo škatle eno na vrh drugega, da prihranijo prostor. V tem primeru je pravilno, da se posode ne napolnijo s sadjem pod nizom. V nasprotnem primeru se bodo začele popravljati, kar se bo hitro poslabšalo. Poleg tega je treba sadje razširiti le z rokami, tako da ne bodo poškodovali in ne bodo pretepeni. Previdno pazite, da stebla ne praskajo kože sosednjih jabolk. Pri uporabi visokih predalov in večplastnega polaganja moramo položiti vse plasti s posebnimi podporami.

• Uporaba lesenih posod. Ta možnost je primerna le, če delate z svežih jabolk, ki niso načrtovane treba hraniti mesecev. Za celotno zimsko sadje, stiskanje drug proti drugemu, v nobenem primeru ne bo stalo.
• Uporaba kartonskih škatel. Ta pristop se pogosto uporablja tudi doma. V tem primeru se skladiščenje jabolk izvaja po istem načelu kot pri lesenih škatlah. Glavna stvar je skrbno lepiti vse razpoke s trakom, tako da struktura ne razpade.

Ni strešno pomembno, v katero smer obrniti pecelj, morate le, da bi povečali točnost zid.Še enkrat, ni pomembno, v kakšnem naročilu sadja, če se le da se ne dotikajo in ne pritiskajo drug na drugega.Če so plodovi veliko in je nemogoče, da širijo svoje posamezne vrstice, morate vedeti, da hitreje bodo šli slabe jabolka, ki se nahajajo na dnu škatle. Najprej jih je treba uporabiti.
Če matična nameravate shraniti le nekaj kilogramov jabolk, ki jih lahko sprejmejo dodatne ukrepe za njihovo obdelavo:

• Sadje obrniti časopise, papirnate brisače ali oljeno pergament. Res je, da iz prve možnosti lastniki vedno bolj zavračajo, tk.obstaja nevarnost zastrupitve s črnilom, ki vstopa v hrano.
• Pogosto se sadje vlije z ostružki iz trdega lesa.
• Nekateri uporabljajo slamo, vendar po številnih pregledih sadje po tem pridobi poseben okus.

bolj "napredne" vrtnarji raje fumigacijo lastne zmogljivosti za shranjevanje jabolk ali prostorov. To daje tudi določeno prednost, vendar le, če se vse manipulacije izvajajo v skladu s pravili.