Kako shraniti bučo: nasvete o ohranjanju žetve v zasebni hiši in stanovanju

letina je bila uspešna, da vas ne prosim z ducat izbran tykovok, ampak nekako veselje zavedajo svoje vrtnarske sposobnosti hitro nadomesti z občutkom bafflement. Kako hraniti bučo, tako da jo lahko uživa ne samo v zgodnji jeseni, temveč tudi pozimi, in morda celo pred naslednjo letino. Imaš srečo: buča ni najbolj mamljiva zelenjava, zato vam bo odpustila nekaj pomanjkljivosti v skladišču. In vendar obstajajo nasveti, ki so obvezni za skladnost, če želite podaljšati življenjsko dobo vašega pridelka.

Kako zbrati in pripraviti bučo za skladiščenje?

Še preden začnete iskati ustrezno "zimski" squash mestu, je pomembno, da poskrbite, da boste vedeli, kako jo pripraviti za shranjevanje. In pomislite, da je najbolje tudi med pristankom: razred je precej odvisno od tega, koliko bodo mogli obdržati užitni, še posebej, če vemo, da bodo nekateri pogoji shranjevanja, kot so kazalniki za nadzor temperature in vlažnosti, se kršene. Torej, je najbolje, da shranite pozno zorenje sorte, ali, kot se imenujejo, tverdokorymi: pridelek septembra, če vsa priporočila, boste lahko, da ostane do šest mesecev!
Tudi na skladiščenju buče bo vplivalo, kako natančno boste pridelali. Kljub navidezni enostavnosti postopka in moči plodov samih, zelo slabo cut, praske ali metati sadje za zmanjšanje časa za shranjevanje od nekaj mesecev do nekaj tednov.

Kaj morate upoštevati pri spravilu, da boste pozimi uspešno shranili bučo?

• Poskusite, da ne poškodujete stebla in ga ne prekrižajte: optimalna dolžina preostalega reza mora biti približno 10 centimetrov.
• Zaščitite sadje pred mehanskimi poškodbami, kar bo neizogibno povzročilo razpadanje. Tudi ne zelo globoke praske, ogrožajo integriteto skorjo, nujno vpliva na rok uporabnosti, da ne govorimo o sesekljane sadja, za ohranitev katere ni zdravila sploh ni mogoče.
• Prav tako je koristno, da se bučko osuši na soncu teden dni. Se spomniš bučnega propada konec poletja, dobesedno vsake vasi? To morate storiti približno enako. Samo, seveda, je zaželeno, da ne bo smetišče celoten diapozitiv zbiranja, če prostor to dopušča, širiti sadje, tako da sonce enakomerno posuši vsako tykovku.

Svet

Če bučno je še vedno tam malo praske, nekateri vrtnarji držijo z baktericidno obliž razpoke, ki omogoča, da upočasni propadanje. Toda takšno sadje se najbolje uporablja na prvem mestu, saj je obdobje njihovega skladiščenja doma še vedno znatno zmanjšano.

Kot lahko vidite, priprava oder za shranjevanje niso tako pomembna kot izbira lokacije, in lahko pomaga ohraniti sadje za nekaj mesecev dlje.

buče Shranjujte v zasebnem domu

Če živite v zasebnem sektorju, potem zagotovo na ozemlju kopnem bodo našli primerno mesto za shranjevanje buče, če nimate ločeno klet, imate verjetno kleti, če ni primerna klet, verjetnoje podstrešje, če pa vam podstrešje ne ustreza, lahko vedno shranite katero koli skladiščnico, na primer skladišče ali garažo.

Pomembno je upoštevati le 4 pogoje za uspešno shranjevanje buč v zimskem času. Temperatura

1. ne sme biti višja od 15 let, vendar ne manj kot 3 stopinje, tako da če se bo razširil buče v neogrevani lopi, ne pozabite, da jo zaprete s senom ali krpo.
2. Prostor ne sme biti preveč mokro: največja dovoljena vlažnost je 80%.
3. Drug pogoj za pravilno shranjevanje buče, je za zaščito sadja pred neposrednimi sončnimi žarki, zato poskrbite, da je zanje, in obok curtained okna.
4. No, zadnje priporočilo je možnost prezračevanja prostora.

To je samo pomembno, ne samo na mestu, ki ga izberete, ampak tudi na način, kako razkrojite pridelek.

• Sadeža ne morete postaviti neposredno na tla, zato, če nameravate uporabljati klet brez premaza, poskrbite za podlago ali škatle za shranjevanje.
• Priporočljivo je, da se buče dotaknejo drug drugega, tako da, če pomanjkanje prostora ne omogoča, da se sadje razprostira, je treba vsakega od njih zaviti v časopise, krpe ali seno.
• Tudi buče ne postavite na glavo: postavite ga tako, da pecelj gleda navzgor.

Hramba v stanovanjskih pogojih

Če boste v stanovanje shranili bučo, vam ni všeč hladno skladišče: redko doma boste našli vogal, kjer temperatura ne bo nad +15.Ampak, se izkaže, da pridelek lahko shranite pri sobni temperaturi. Izkušnja mnogih državljanov pravi, da so sadovi varno shranjeni do pomladi v shrambi ali v predalih pod posteljo.

Nekateri dobavljajo blago na balkon, kjer so pogoji nekoliko bolj podobni ulični skednji ali neogrevani mansardi, ki zagotavljajo toploto in zaščito pred sončno svetlobo. Glavna stvar je, da nenehno spremljate stanje buče, pri čemer uporabite v času vzorce, ki se začnejo poslabšati in gnuti.

Kako shraniti rezano bučo?

Če opazite pokvarjen obliž na skorji, celotne buče ne pošiljajte v smeti. Dovolj je, da izrežete prizadeto območje in uporabite čisto meso za kuhanje. Kaj pa, če ne dobiš celotnega sadja naenkrat? Hladilnik je pripravljen pomagati. Shranite rezano bučo v zamrzovalniku lahko do 10 mesecev, zato je to zelo priročen način trajnega shranjevanja poškodovanega sadja. V hladilniku bo enaka buča trajala le 10-12 dni, po kateri se bo začela gnitati.

Nasvet

Če želite podaljšati življenjsko dobo rezane bučke doma, do 30 dni, vam bo pomagala folija, pri kateri je treba vsak kos zaviti pred namestitvijo v hladilnik.

Uporabite žetev in jo zaščitite pred smetmi, lahko pomagate tudi številnim receptom, v katerih ne počnejo buče: se vrtijo, suhe, spremenijo v kandirano sadje, pire ali sok. Toda z našimi nasveti za shranjevanje si lahko svoje najljubše recepte privoščite tudi s svežo bučo tudi pozimi!