Vsebina:
- Pripravite izdelkov
- Stealth med kuhanjem
- smo čisto stranski
želel, da si privoščite okusen prigrizek za praznično mizo ali hranljivih beljakovin solato, vendar niste prepričani, kako kuhati govejega jezika ali svinjski jezik, tako da je dobil jed odpovedan? V bistvu vse, kar je precej preprost: ni bolj zapletena, kot kos kuhanega mesa.Čeprav so nekatere tehnike in odtenkov bolje vedeti vnaprej.
Pripravite
proizvod Če ste kupili jezik prvič, potem ste morda logično željo, da očistite kožo pred kuhanjem. Vemo pa, da je ta metoda ni najbolj uporabniku prijazen: ne le, da traja veliko časa, zato je tudi verjetnost, da se odstranijo skupaj s kožo plemenite mesa! Torej, da bi prihranili trud, preskočite ta korak, lahko takoj temeljito umiti jezik in priti do kuhanja.
In lahko vnaprej izboljšati svoje prehranske lastnosti. Jezik se šteje prehransko obrok, ki pa je kdaj videl, da kuhano in juhe več ne mislim tako. Mišice sama dejansko vsebuje malo maščob, ampak to kalorij pripravljene jedi je v okviru možnega, takoj zmanjšati vse presežek in pustite samo meso jezika. To pa je zelo žalostno, saj okrnjena meso je tudi zelo okusna, in denar plačani za to, vendar je zaradi z vitko postavo, se lahko vključite v tako avanturo.
Nasvet Za kuhanje, izberite velik lonec, čeprav so jeziki sami, predvsem svinjine, ne prevelika: Voda mora zajemati izdelka 5-6 cm vrenja jezik bi bilo dolgo, in voda bo neizogibno zavre. .Torej, ali izberite večji lonec, ali nenehno pazi na vodno gladino in blow off nekateri ji enakomerno zavre izdelek.
Stealth med kuhanjem
in prašičev, in govejega jezika kuha dolgo časa: od 1,5 do 4 ure, odvisno od velikosti. Toda v tem času narediti ničesar ne zahteva, da v sedanji fazi pa je dovolj, da samo nekaj stvari.
- spomnil, da je jezik, ponavadi ne soljeno in ustaviti roko samodejno dosegla za shaker soli. To bo pravilna ali pripravljeni soljene malica, ali ne sol jed.
- Odločite približno koliko kuhate izdelek. Pri prašičih časa je 1,5-2 ur, za govedino - 2,5-4, ampak jih je treba voditi po velikosti.
- skuhamo dovolj vode in pomočimo v lonec speremo in pripravimo svinjsko ali goveji jezik.
- Za 40-50 minut pred koncem kuhanja dodamo juhe korenje, čebulo, papriko in lovorjev list, če želite, da okus jed.
- Po okvirni čas, odstranite jezik, prelijte z mrzlo vodo in poskusite za priklop na kožo v območju konice. Ni očiščen? Potem se izdelek vrne, da ga kuhamo.Če je koža pusti velik uspeh, da ni več potrebno, da zavre: prekuhano jezik je težko zmanjšati, in okus ni tako dobra.
- so nekatere gospodinje svetujemo, da zapustijo jezika v juho na štedilnik izklopljen, tudi 30 minut po kuhanju, da bi bilo še mehkejši in bolj mehko in dobesedno stopljeno v ustih.
In ne pozabite, da je to stranski produkt premoženja je precej omejijo: pre-števila, koliko gramov, kar potrebujete za solate ali žolca, glede na to, da bo končni izdelek izkaže približno eno in pol krat manj od tistega, kar ste kupili.
Svet
lahko Če želite nato juho in želimo, da bi bilo manj maščob, se kuhani svinjski jezik v dveh vodah. Izvor juha je izsušena v 20-30 minutah po vrenju, in drugo, že vsebuje manj maščob, škodljive snovi in neprijetne vonjave.
smo čisto stranskega produkta
ob 2.00 ste čakali, dokler se jezik kuhano, zdaj pa je končno pripravljen. Zdaj ga lahko dal, da se ohladi in se sprostite malo, ko je sedel na internetu. Ne! Koža je treba očistiti off takoj po kuhanja: vleči, hladno vodo tuširanje, lupino odstranimo. V nasprotnem primeru ga boste dolgo in boleče očistili.
Kako pravilno čistiti? Začnite s konico: tam se vam ni treba spoprijeti, če je jezik dobro kuhan. Koža bo šla iz preprostega poddevanija noht do baze z grobo površino. Tukaj brez noža je težko upravljati. Preprosto očistite te vile z nožem( odrezali bodo koščke, ne plast), poskušali se ne dotakniti okusnega mesa. Nekoliko težje je očistiti spodnjo površino: tam je koža tako tanka, da ga ni mogoče priti s prsti, zato morate nož zelo pazljivo uporabljati. Da, prvo čiščenje ne bo trajalo dlje kot 2 minuti, vendar verjamemo, da boste uspeli, v čistem času pa čiščenje traja manj časa.
Čeprav kuhanje jezika traja veliko časa, to ni najbolj zahteven proces. Oboroženi z našim nasvetom, bodite potrpežljivi in naprej - uporabite znanje v praksi in ustvarite kulinarične mojstrovine!
Preberite članek o načinu čiščenja govejega jezika
