Ivan-čaj: kako zbrati in posušiti za ohranitev zdravilnih lastnosti

Ivan-čaj( kaprenia ozek list) je neverjetna rastlina, ki ima veliko uporabnih lastnosti. Zato ga cenimo iz antičnih časov. Pijte iz njega bo pomagalo obvladati glavobol in mraz, pospeševati normalizacijo prebave, polniti z močjo in močjo. V tečaju so vsi deli: listi, koren, rože. Toda, da bi ohranili zdravilne lastnosti, je potrebno ustrezno zbrati in posušiti.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Naši predniki so zavestno izdelovali tinkture in odtoke iz te rastline. Vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih. Ampak to ni vse, razlikuje ga več drugih funkcij.

• Anti-vnetni učinek, zato ga uporabljamo za izdelavo zdravilnih mazil.
• Enveloping učinek, zaradi katerega se ivan-čaj bori z manifestacijami peptičnega ulkusa in drugimi boleznimi prebavil.
• Ustavi širjenje virusa herpesa.
• Antitumorski učinek.
• Pomirjujoč učinek, izboljšanje lastnosti sedativov. Dobro se kaže v boju proti nespečnosti.
• Pomaga pri obvladovanju kožnih bolezni: ekcem, luskavica, atopični dermatitis.
• ima ugodne učinke na kardiovaskularni sistem.

Kljub vsem čudovitim lastnostim kipreya ni vredno uporabe. Bolje je, da ga vzamete v tečaje, tako da delo želodca, jeter, črevesja ni moteno. Za majhne otroke, da pijejo juhe in poparke iz nje tudi ni priporočljivo, navsezadnje v rastlini vsebuje kofein.Ženske med nosečnostjo in dojenjem morajo biti pred uporabo previdne, se posvetujte z zdravniki in upoštevajte njihov nasvet. Tudi kontraindikacija je lahko bolezen, povezana z koagulacijo krvi. Ni drugih omejitev, čeprav je v redkih primerih mogoča posamezna nestrpnost.

Ta rastlina je cenjena kot čudovita rastlina medu. Med se izkaže, da je kakovosten, prijeten po okusu in seveda koristen.

Kje raste in kako se zbrati?

Ivan-chai je ozka listnata leoparda. Pri zbiranju ne mešajte z drugimi vrstami brizgalk, ker nimajo takšnih izjemnih lastnosti. Zahtevana rastlina je precej visoka, običajno ne manj kot 50 cm višine, ima ozke lističe in cvetove z ljubičasto roza. Zajema veliko ozemlje, v cvetenju, ki spominja na preprogo.

Rastlina je povsod razširjena. Poiskati bi moralo biti tam, kjer je suho in veliko svetlobe. Lahko je gozdna gladja ali obrobje, izrezano mesto, kraj v bližini železniškega nasipa, jarkov ali posejane površine.Še posebej ljubi kiparske iglavce. Izberite mesto za zbiranje daleč od mest, prometnih avtocest in drugih virov onesnaževanja. Nato bo rastlina okolju prijazna in zdrava.

Zbiranje vrbe-čaja je potrebno v času, ko cveti. Rože, kot drugi deli, imajo dragocene lastnosti. Poleg tega pomagajo, da se ne zamenjujejo z drugimi rastlinami. Ko je cvet, ki bo cvetel, je težko reči, odvisno od podnebnega območja. V toplejših regijah se to dogaja prej v severnih regijah - kasneje, od junija do avgusta ali celo do septembra.

V postopku priprave je potrebno ločiti barvo in list. Ne morete jih mešati. Rastlina je skrbno rezana na razdalji 10 cm od tal. Najbolje je, da se zbere v suhem vremenu, ne po dežju. Liste lahko ločeno zbirate. Nekateri ljudje vadijo na ta način: stisnejo steblo na dlani in dvignejo roko navzgor, tako da razbijejo listje. Ampak lahko izgubijo svoj okus, zato je bolje, da jih izrežete. Pri zbiranju barve vzemite samo konico.Če je krtača že oblikovala pod, potem se moramo prepričati, da ne zadene cvetov ali listov. Ko sušite, lahko zorijo, iz nje odlijejo prazne blazinice, ki niso primerne za uporabo.

Kako zbrati vrba-čaj?

Torej, Ivan čaj se zbira. Toda, da se je pijača iz nje izkazala za zelo okusno in koristno, je treba za to pripraviti rastlino. Začnite z zbledenjem. Da bi to naredili, se listi raztrgajo in temeljito operejo. Nato porazdelite na čisti papir, sloj ne sme presegati 5 cm. Zato pustite, da se iz dneva, od časa do časa, meša, da se listi enakomerno puščajo. Neposredna sončna svetloba na njih ne sme padati. Posledično se bodo pojavili nekateri mehki deli rastline. Pomembno je, da ne pretalite.

Naslednji korak je fermentacija. Začne se z dejstvom, da listi gredo med dlani, tako da tvorijo cevke. Ko se zatemni iz sokov, jih položi v gobasto posodo ali drugo posodo. Plasti ne sme biti preveč debela. Potem je posoda prekrita s krpo, navlaženo z vodo, in pustila na toplem mestu do 20 ur.Čas, potreben za fermentacijo, je odvisen od tega, kako visoka je temperatura. Optimalno - od 24 do 27 stopinj. Ugotovite, da je postopek končan, lahko z videzom opazno cvetno-sadno vonj.

Naslednje, je treba fermentirane liste posušiti. To storite bodisi na soncu ali v peči pri nizki moči. Predhodno so fino rezani in prepognjeni v tankem sloju na pekačih, pokritih s pergamentom. Pečica hranite v pečici približno eno uro, ko jo sušite na svežem zraku - dokler ni pripravljena.

Bloki hranite v tesno zaprti embalaži, na primer v steklenih kozarcih z dobro privijačenimi pokrovi. Njena aroma in uporabne lastnosti, ki jih ohranja do dveh let. Ripen bo za mesec dni, potem lahko pripravite dišavo pijačo.

Drugi načini sušenja

Lahko tudi osušite vrbe-čaj na drugačen način. Za to metodo vzemite platneno krpo, jo navlažite in položite na njem, pustite plast ne več kot 3 cm. Tkivo mora ustrezati prostornini rastline, namenjene za žetev. Občasno je treba tkanino pokriti z brizgalno pištolo, tako da ne absorbira sokov.

Tkanina je valjana v tesno rolo in potegnjena skupaj s vrvjo ali gumijastim vrvico. Nato je rastlina poldana, zmečkana in razrahljajoč nastali zasuk. To je priročno narediti skupaj. Med postopkom se struktura listov razbije in sprosti sok. Kot rezultat se začne začetna fermentacija, ki traja približno tri ure. Ko dlan počuti, da se je zvijač postalo toplo, lahko zaključimo, da je bila začetna fermentacija končana. Surovine dobijo rahlo saden vonj.

Za nadaljnjo fermentacijo se surovina prenese v posodo, dobro stisnjena in tesno zaprta s pokrovom. Na toplem mestu mora biti obdelovanec 36 ur. Dodatno ga lahko daste na hladen kraj za nekaj časa. To bo pripomoglo k večji prefinjenosti čaja.Če so bile surovine zbrane pozno v avgustu, je potrebna dodatna fermentacija. Masa se odstrani iz posode, med dlanji se namaže, da bi se iztisnil sok.

plošča

Za pospešitev postopka lahko uporabite mlin za meso brez nožev. Toda kakovost obdelovanca bo slabša, kot če to storite ročno.

Obdelane surovine ostanejo 6-8 ur. Pripravljenost se določi s pritiskom na maso: čutiti bi bilo treba gumo na dotik. Ko je to doseženo, lahko čaj posušite v pečici. Ohladi se rahlo, redno mešanje mešanice. V pečici postavite rdečo opeko, to vam bo pomagalo, da ne boste prekoračili obdelovanca.Čaša bo čudovit okus.

Za drug postopek fermentacije je zbirka razdeljena na dva dela. Iz enega s pomočjo sokov pritisnite press sok izločen. To bo zelo majhna količina, vendar bo dovolj. Nastali sok se preliva na preostalo surovino in jo pritisne na težo 20 kg na leseni krog. Po 3 dneh bo postopek končan, surovina se lahko posuši.

Kako kuhati infuzijo?

Ni težko pripraviti pijače iz pršila. Lahko ga kuhate skoraj na enak način kot običajen črni ali zeleni čaj.Če želite to narediti, čajnik sperite z vrelo vodo. Nato dajte malo tega - čaja v to s hitrostjo 2-3 žlici na pol litre vode. Za fermentirane in posušene liste lahko dodate majhno količino suhe barve. Najprej je potrebno segreto vročo vodo le tretjino, šele po 5 minutah dodajati v celoti. Količine vode in varjenja lahko spremenite po vaših željah. Pour vrelo vodo lahko večkrat, brez ogrožanja kakovosti.

Če je pijača namenjena eni osebi, je lažje vztrajati pri njej v steklu - napolnite nepopolno žlico in vlijete vrelo vodo. Po 20 minutah lahko piješ.

Infuzijo lahko kuhate različno. Na dnu emajliranega lonca pokrijte čajne liste s plastjo do 5 cm. Dvakrat napolnite z veliko količino vode. Segrejemo na nizki vročini, ne spustimo v vre, pustimo stati četrtino ure - in pijača je pripravljena za uporabo.

Pripravite nenavadno in koristno pijačo z odličnimi okusnimi lastnostmi za vse. Zbiranje vrbe čaja je preprosto, fermentacija in sušenje pa mu dajo želeni okus.

Svetujemo vam, da preberete članek: kako narediti led