Kako se znebiti vonja mesa doma

Vsaka gospodinja vsaj enkrat v življenju razmišljal o tem, kako se znebiti slabega mesa. Da bi razumeli problem je potrebno pred obdelavo, v nasprotnem primeru bo okus jedi edinstveno poškodovan. In za to, prva stvar, ki jo potrebujete za določitev vzroka za neprijeten draga.

Možni vzroki Obstaja več razlogov, zakaj je meso izgubi svojo naravno aromo. V nekaterih primerih ni bilo prvotno. To se zgodi, ko je meso:

• popolnoma gnilo;
• je malo zmeden;
• je ležal v hladilniku v celofanski vreči in je imel slab vonj;
• zajec, ki pravilno krmljene ali narobe, je prišlo pri njenem zakolu;
• svinjsko svinjsko meso;
• jagnjetina s posebnim vonjem.

pokvaril hrano v obliki gnilo meso so neusmiljeno zavrže kot njegovo uporabo, tudi po toplotni obdelavi, bo privedlo do zastrupitve telesa. V drugih primerih lahko uspešno odpravite to napako in pripravite dostojno obroko.

vonj rahlo gnilo

Če pustimo v toplem prostoru, tudi v kratkem času, bodo različne mikrobov in bakterij z veseljem na delo, pridobivanje gojišča v obliki okusno segmenta govejega mesa.

Vonj se pojavi zelo hitro. To lahko odstranite z naslednjimi metodami.

• namočite v hladno vodo in kis z žlico za eno uro, nato izperemo.
• Za uro namočite v limoninem soku ali vinu.Če je kos velik, ga je treba razrezati na koščke. Nato sperite.
• Malo kosov v gorčico in pustite eno uro. Po tem temeljito sperite.
• namočimo( mora biti veliko soli) v slani vodi, nato temeljito sperite.
• namočimo v šibkem, komaj roza, kalijevega permanganata raztopine in nato speremo s tekočo vodo in pustimo 15 minut na hladno.
• Cut meso v skledo čebulo, česen, dodamo zelišča in pustimo stati eno uro.

Če v tem času ni prišel želenega učinka, lahko meso šteti za dokončno razpadla. Poleg tega, če v procesu kuhanja vonj vrne, ne obžalujem truda in sredstev - takoj razpolaga izdelka.

celofan paket - Če je razlog

nemiri v hladilniku, pustite meso v plastično vrečko, smrad ni mogoče izogniti. In to ni, da se je poslabšalo, in da je kemični elementi celofan povzročijo videz čudno "umetno" dišave.

Shranjevanje v hladilniku je občutljivo. Namesto celofana obstajajo pergamentne in papirne brisače. In prav tako kot drugi sloj folijo razumnem korist za zaščito prostora v hladilniku je lahko uničil izdelkov.

Če pride do napake, lahko uporabite katero koli od metod, ki so primerni za pokvarjeno meso. Obstajajo še drugi, mehkejši ukrepi.

• v 1 liter vode - 2 žlici soli in kos oglja. Predstavili bodo originalno dišavo, ki daje poseben okus kresu, gozdu, naravi. Strmite 3-4 ure.
• Broth 1 žlica.žlice kamilice za 1 liter vode.
• Vsaka rastlina z močnim vonjem( bazilika, kardamoma, rožmarin, muškatni, in še bolje - njune zmesi) uporabljajo za drgnjenje in pustimo stati 1 uro.
• majhni koščki potresemo z šipek sok, zbadanje in pustimo stati eno uro.

V vsakem primeru, da ne bo samo pomagajo znebiti vonja, ampak tudi, da smo dobili nov, edinstven in zelo okusna.

Specifična jagnjetina

Če hostesa dobi svoje roke ni ovca in pravi ovce, neprijeten vonj se širi po vsej kuhinji. Vendar pa to ne pomeni, da bo izbrana jed. Pravzaprav bo razvajalna, sočna celuloza okusna, če je pravilno kuhana. In še vedno je treba upoštevati nizko raven holesterola - v tem parametru ovčje meso presega celo goveje meso.

Do enega leta jagnjet ne povzroča takšnih težav. V prihodnosti morate ukrepati.

1. Popolnoma odrezani maščobni vključki, ki v večji meri povzročajo težave.
2. Grate začimbe, zelišča in česna majhne koščke vztrajajo v hladilniku vsaj dve uri.
3. Namesto tega lahko zavre jagnje za nekaj ur z začimbe, čebulo in korenje, nato pa končni izdelek za namene, za katere. Vsak
4. marinado s česnom začimb in dostojno znesek 2 Chasa zavrtite kos mesa v aromatično obdelovanca.
5. pustimo stati več ur namakali v slani vodi, razredčenih adzhika v vreli vodi, suhe gorčice, piment, česen, nato izperemo.
6. Pour hladno vodo, zavrite, odcedite in ponovite postopek 3-4 krat. Z vročo vodo bo vonj izginil.

Izberite eno in možnosti, ki jih potrebujete glede na prihodnjo uporabo.

Dišeči

Rabbit Če je zajec zamašena ali nepravilno hranijo, oziroma, ne standard, bo meso ima poseben vonj in okus. Za to vrsto mesa obstaja več načinov. Namakajte v hladni vodi 10-12 ur.Če je čas, je najbolje, da pridobi svobodo pri prihodnji uporabi. Meso bo popolnoma nevtralno in pripravljeno za kakršno koli zdravljenje.

Marinate. V ta namen lahko uporabite kefir, olive z paradižnikom, mešanico vina, kislo smetano in brino. Meso bo pripravljeno v eni uri in bo dobilo okus začimb in baz, ki se uporabljajo v marinadi.

odbor

Če je zajček dovolj star, je meso težko. Uporaba marinade iz kefirja bo pomirila.

meso iz nazaj - problem na robu možnega

najboljše, da se prepreči takšno katastrofo, izbiri mesa bolj temeljito. To je dovolj, da fry rezino maščobe lažja, in resnica o stanju blaga na trgu, postane popolnoma jasno.

Če niste srečni in problem je že v hladilniku ali na mizi za rezanje, je edini način, da se znebite vonja - da vpijejo meso za 10-12 ur v mleku, to spreminja vsaki 2 uri za sveže. Meso je treba rezati na tanke rezine, brez maščobe. Začimbe pri pripravi ekstra ne morejo biti načeloma. In tudi v tem primeru lahko ostane nenavaden odtenek okusa in okusa.

najbolj razumen in učinkovit način, da se ne soočajo s problemom prijetnim vonjem - preventive. Kupite sveže meso enake barve, elastično, s prijetnim vonjem. Shranjujte v zamrzovalniku ali hladilniku zaviti v pergamentnem ali papirnato brisačo namočeno v slani vodi. Zapri bo hvaležen za okusno in dišeče posodo. Dekoracija miza bo hranljiva, zdrava in privlačna v vseh pomenih proizvoda - meso.