Kako izbrati meso mlin za svoj dom - strokovni nasveti

Modern mlinček razdeljen na dve vrsti: mehanskih in električnih. In čeprav so prvo delo na "ročno sestavljen" in šteje zastarela, da so še vedno pripravljeni kupiti. To je zato, ker so narejeni iz litega železa ali litega aluminija, priročno razstaviti in služijo za vedno. In kar je najpomembnejše - njihova cena je precej nižja od električnih modelov. Ampak bolj moderno mlinček nimajo samo privlačen izgled, ampak tudi prijeten za veliko funkcij. Ja, in delo na njih je veliko lažje: pritisnite le gumb, in pogon na hitro narediti vse, kar sam. Torej, kaj izbrati - zanesljivost ali hitrost?

Proizvajalec brusilniki - nekatera podjetja odločijo

Če se boste odločili za nakup električnega mlinček, brez delving značilnosti njenega delovanja in funkcionalnosti, poglej v trgovinah priljubljenih blagovnih znamk opreme. Dobri modeli ponujajo podjetja:

• Bosch
• Moulinex
• Philips
• Gorenje

Z najboljšo mlinom za meso, znane blagovne znamke je na voljo v naši lestvici najboljših mlinček, in ljubitelji dobrih starih ročnih modelov, vam svetujemo, da bodite pozorni na izdelke domačih tovarn, "Uralochka" in "Kazan".

Vendar pa je ugled proizvajalca - ni glavno merilo za izbiro mlinček( čeprav je to pomembno).Da je bil nakup uspešen, je treba najprej raziskati značilnosti zasnove in se seznanijo z značilnostmi vaš najljubši model.

Načelo in aparati mlinček

glede na vrsto pogona, vse mlinček polž imata dokaj enostavno gradnjo. Njihovi osnovni elementi:

• ohišja;
• ročaj ali pogon, ki poteka od gumba;
• vijak
• gred nožev;
• maska;
• nosača ali sesalne skodelice za montažo na mizo ali pa samo zdrs noge.

princip delovanja tega mehanizma je tudi enostavna. Izdelki so ročno vnesejo v zgornje ohišje cevnega nastavka kjer pobrali in potisne navznoter vrtenja vijaka. Debele rezilo zdrobljeni meso, ga stiska valovitih sten, in hkrati ga posreduje vrtečih se nožev. Tu in tam mletje mesa, ki se nato pritisnete skozi rešetko v skledo rokami. Shematski

helikopter popolnoma odpravlja fizično delo( razen hranjenje meso na pladenj), vendar zmelje izdelke na enak način. Edina stvar, ki se zavrti ročico in si prizadevati, da se pomaknete skozi vijak ni potrebno - vse to bo motor in menjalnik. Druge pomembne razlike v gradbeništvu tam, vendar obstajajo dodatne priložnosti zaradi različnih popolnih šob.

Sorte brusi

Na mehanskih ročnih modelov smo se pogovarjali dovolj, tako da živijo na njih ne bo. Razmislite vrst električnih brušenje. Lahko jih razdelimo na 3 vrste, odvisno od zmogljivosti in učinkovitosti. Te značilnosti ugotovijo namen naprave.

Za domačo uporabo

najbolj preprost in nizke porabe mlinček je funkcionalno podobna mehanska, vendar peremolki mera je precej višja, plus ni potrebe za ročno delo. Z drugimi generiranje jih postavlja v skupnem stabilnem ohišju, ki ne zahteva navezanost na mizo.

Pros:

• Dobre hitrosti obrabatyvaniya izdelki;
• ne zahteva fizični napor;
• enostaven za uporabo;
• sooča s kuhanjem mesa, za rezanje sadja in zelenjave;
• Vzdržljiva, če ne preobremenitve motorja in ohrani čas cikla.

Slabosti:

• Minimalne dodatne funkcije;
• , da je treba dati čas motorja za počitek.

Ti mali delavci se odločijo za zamenjavo ročnih modelov, da bi preprosto olajšali delo v kuhinji. Povprečna družina, ki ne zmelje mesa za mincemeat s kilogrami, bodo možnosti te tehnike dovolj.

Ojačana

Vmesna izvedba - brusilniki z močjo moči, ki so namenjeni velikim družinam in uporabljajo v gostinskem sistemu( majhne kavarne, menze, bifeji).Njihova zmogljivost je višja od tipičnih "domov" modelov, zato že obstaja velik zalogaj za izdelke, ki so že v kompletu. Pogosto so takšni minerali opremljeni z noži za samo ostrenje in dostojnim številom šob, za shranjevanje katerih je v telesu zagotovljen poseben predelek.

Pros:

• Visoka moč in zmogljivost;
• Odlična hitrost obdelave izdelkov;
• Povratni sistem;
• Zaščita pred preobremenitvijo motorja;
• Veliki izbor priključkov, ki ne omejujejo tehnike obdelave samo z mesom;
• Enostaven za uporabo.

Cons:

• Cena nad povprečjem;
• Hrupnost;
• Velike velikosti.

Professional

Najmočnejši in večnamenski brusilni stroji za velike gostinske objekte z visoko stopnjo prisotnosti in prodajnimi mesti.

Pros:

• Zelo visoka moč in zmogljivost;
• Večkratne hitrosti;
• Velika življenjska doba motorja;
• Visoka raven zaščite električnega motorja;
• Trajno in stabilno ohišje.

Zasebnosti:

• Visoki stroški;
• Velika velikost in teža;
• Neenakomerna poraba energije;
• Preveč glasen za uporabo v stanovanju.

Izbirni parametri Izbira mehanske brusilke ne traja dolgo. Dovolj je odločiti se o primernih dimenzijah( tukaj je nekaj možnosti) in izberite kakovostno kovino - debela in močna, brez vlivnih napak. Zaradi elektrotehnike je situacija bolj zapletena, saj bo treba upoštevati značilnosti pogona.

Moč

To ni samo napor, ki ga motor prenese na vijak, temveč tudi porabo energije kuhinjskega stroja. Tukaj je treba poiskati sredino med učinkovitim delovanjem strojev in obremenitvijo omrežja. Moč "domačega" električnega mesarja se giblje od 330 do 800 W, vendar če imate dobro napeljavo v hiši, je bolje držati zgornje meje.

Ojačane električni brusilniki za meso segajo od 800 do 1600 W, profesionalni lahko proizvedejo do 2-3 kW.Vendar pa se pri industrijskih strojih ta parameter že umika v ozadje. Na primer, evropski in japonski mesni brusilniki so opremljeni z redukcijskimi zobniki, ki lahko, tudi v povezavi z nizko močjo motorja( 250-550 W), prenašajo ogromno silo na gred.

Uspešnost

Ta parameter je bližje in bolj razumljiv uporabnikom kuhinjskih aparatov - kaže, koliko izdelkov na enoto časa lahko zavrtijo mlin za meso.

Preprosti električni modeli imajo produktivnost od 0,6 do 1,5 kg / min, to je pripravo dela mletega mesa, da celotno družino hranijo s kostmi, traja samo minuto.

Polprevodniške naprave kažejo bolj impresivne rezultate - do 3 kg / min, industrijski stroji hkrati proizvajajo 5-10 kg mletega mesa.

Če morate obdelati velike količine izdelkov, vam ni treba prihraniti denarja za profesionalno meso za mletje z zmogljivostjo, ki je višja od zahtevane.

Problem je, da modeli z nizko porabo običajno gredo brez zaščite motorja pred pregrevanjem in ne morejo delovati dlje kot 5-10 minut. Stoji nekaj ur nad enoto, ne deluje, tudi če imate dovolj časa za to - tako ne za dolgo in jarkov motorja. Zato vzemite mlin za meso z majhno zmogljivostjo ali pojasnite, ali ima zaščito.

Gradbeni materiali

Ni treba posebej poudarjati, ki delujejo elementi mlinček mora biti kovinski in trdna guma - zastava tehnik dolgoživosti. Ampak material zadeve je pomemben.85% modelov na trgu, so v poceni plastike ohišja za - so lažji, lep pogled v notranjost, vendar je na koncu opraskan ali prekrita z razpokami. Na delovanje stroja ne vpliva, vendar videz mlinom za meso, bo razvajen.

Enote v celoti izdelane iz kovine, kjer so močnejše in zanesljivejše. Vendar pa, kot mlinček mesni razlikujejo večjo težo, zato je bolje, da bi našli stalno mesto v kuhinji, ni bilo treba vsak čas, da se na polici in se skril težke opreme. En nasvet: če kupite model v primeru kovin, ne vzemite odlično polirano - jekla videz z mat učinkom, ki pa ne bo ostal prstnih odtisov in madežev po pranju.

Dodatne lastnosti in zmogljivosti

število funkcij, ki proizvajalcem uspelo prodati v mlinček, majhno:

• Reverse - reverse vijak si spet zataknil v teži cevi;
• zaščita pred preobremenitvijo motorja;
• Sposobnost prilagajanja hitrosti delovanja.

Vse druge "sposobnosti" sekljanje odvisen celoten nabor orodij in njihovih lastnosti. Ob nakupu pazljivo preberite ta seznam, da vedo, kaj jedi lahko pripravite s pomočjo določenega modela.

poleg običajnih perforirano ploščo za polnjenje vijakom in izhodu je fiksna mlinček kot šoba:

• Strgalnik-rezalnik;
• drobljenje;
• izliv za polnjenje ohišja za klobase;
• šoba kebbe( mesne zvitke za naknadno polnjenje;
• sokovnik jagode in ločeno - citrusov; .
• stiskalnico za testenine;
• vožnje z pogruntal luknjami Kolač;
• mlin

Veliko različnih šob povečuje stroške mlinom za meso, vendar pahkrati vam omogoča, da odstopi od nakupa drugih kuhinjskih aparatov in opreme. Torej, če ste pogosto kuhati jedi, ki potrebujejo različne stopnje mletja izdelkov, lahko takšna naložba se opravičuje. Tisti, kdo jelko zavrti polnjenje, dovolj je zelo preprosta tehnika z dvema, tremi osnovnih nasvetov.

Kaj mlinček izbrati

1. Za tiste, ki uživajo meso mlinček redko( 1-2 krat na mesec) in se pripravlja mleto v majhnih porcijah, dovolj, da je dober mehanski model,. To bo trajalo večno, ne rjavi od znotraj med "dol čas" in tiho odhod na otroke in vnuke. pod enakimi pogoji in nepripravljenosti za spreminjanje meso z roko, lahko odnesejo domov proračuna model s kapaciteto 500-700 W z majhno prostornino( do 1-1, 5 kg /min.).Za posebne šobe v obeh primerih ni vredno loviti.

2. V veliki družini, kjer se pogosto kuhati in veliko bolj priročen za uporabo pol-profesionalno meso mlinček večjo sposobnost 1,5-1,6 kW.Uspešnost 2-3 kg / min, bo več kot dovolj, da hitro in brez truda pripravimo nadev, sekanje zelenjave na jajca ali krompirja za krompirjeve palačinke. No, če je stroj prihaja z samoostrilnimi noži, ker ona bi morali delati veliko in pogosto. Ampak dodatnih nasvetov lahko svobodno odločijo, da, glede na prisotnost drugih mletje v svoji kuhinji.

3. Profesionalni brusilnik namenjen za vsakodnevno uporabo, ali mletje velike količine mesa. Tak model je smiselno kupiti v javnih kuhinjah, mesarjev, in tisti, ki vodijo svoje gospodinjstvo. Pri izbiri osredotočanja ni toliko moč, ampak na uspešnost in blagovno znamko slavo. V tem primeru, se bo stroj sposoben spopasti s svojimi značilnostmi in bo trajala zelo dolgo časa, ko je delal porabljen denar za njo. Koliko je

helikopter

1. uporabo Mlin za meso bo stalo majhno količino od 400 do 1000 rubljev. Ampak za uvoženega modela lahko zahteva 6-10 tisoč, vendar funkcionalno ni preveč drugačna od domačih vzorcev - le da v notranjosti kuhinji bo videti bolj elegantno.

2. Najenostavnejši mlinček za dom in redko uporabo je mogoče kupiti po ceni od 2000 do 8000 rubljev.

3. Model visoke moči z dobrim sklopom različnih priključkov bo stalo 5-12 tisoč.

4. Za profesionalno opremo, ki je sposobna delovnega časa z velikimi količinami izdelkov, boste morali plačati precejšen znesek v razponu od 16-30 tisoč rubljev.