Lonec ohranja vse hranilne snovi v izdelkih, ki se izgubi v procesu kuhanja z drugimi metodami. Poznavanje načelo lonec, lahko kuhamo različne okusno, in kar je najpomembnejše zdrave jedi.
Naprave delijo v dve vrsti - za kuhanje na plin in dela na elektriko. Delajo, kot je ta: pod pokrovom se tlak dvigne, pri čemer se pripravek obrok znatno zmanjša.
Pomemben sestavni element je zaprta pokrov z varnostnim ventilom. Fiksacija med njo in posodo znotraj in zunaj zagotoviti posebne posnetkov. Lahko so pomlad, vijak ali bajonet. Pokrov je opremljen s fleksibilnim nepredušno tesnilo.
previdnostni ukrepi
Preden začnete uporabljati lonec, morate prebrati navodila za uporabo in se držati teh varnostnih pravil:
- Otroci ne smejo biti približno v času kuhanja, da bi preprečili opekline zaradi pare.
- se ne sme uporabljati v pečici ali električni peči.
- Naprave se ne dotikajte med delovanjem, ker so zelo vroče.
- Preden začnete, morate zagotoviti, da je struktura zapečatena.
- Ne moreš dati dodaten napor, da odprete pokrov.
- Odpri šele po para pobegniti.
- Ne vključuje prazno posodo, za delo z lonec le, če je notri vodo ali juho.
- Preden začnete kuhanje vsakič Preverite stanje ventila. Lahko sčasoma zamašijo, tako da včasih jih je treba očistiti.
Pred prvim delovanje lonca treba nujno dobro izperemo in posušimo. Takoj lahko zavre mleko, zaprite pokrov, medtem ko to ni potrebno pred začetkom dela v novi lonec. To bo kovinske površine zaščitite pred očrnitve ali porjavitev.
Bolje, da ne pustite kuhane hrane v skledo. To bo privedlo do obarvanja maščob, soli in kisline. Ob koncu kuhanja postavite hrano v drugo posodo.
Poleg tega obstajajo druga pravila.
nivo vode
Med kuhanjem ne morete vlijemo v lonec poln vode, saj para potreben dodaten prostor. Priporočena količina - 2/3 celotne prostornine rezervoarja. Če ste se pripravljajo kašo, ki nabreknejo, da je treba napolniti posodo polovico.
fry-up
Tlak štedilnik ni namenjen za kuhanje pod pokrovom zaprta, da je pod pritiskom. Ko praženje zelenjave ali mesa pustite pokrov odprt. Po passirovki morali dodati tudi druge izdelke, in določeno količino tekočine. Šele potem lahko zaprete pokrov in kuhamo pod pritiskom.
Na primer, za pripravo pilaf najprej prepraženo čebulo, korenje in meso v odprti posodi, nato dodamo riž z začimbami in vodo, in je že na pokrov zaprt in dogotavlivaetsya jed.
izpust pare
Za praznjenje parni ventil opremljen. Ko je štedilnik zaprt, se tlak nastane s segrevanjem. Če presega dovoljeno mejo, ventil samodejno odpre in para je prišla ven. Ob koncu prve potrebe, da se odpre ventil za sprostitev vse pare in nato odprite pokrov. Edini način, da se zaščitite pred opeklinami.
Otvoritev med kuhanjem
Med kuhanjem, štedilnik ne bo odprl, ker je pokrov opremljen s posebnim mehanizmom, ki ne bo omogočilo, da odpre, dokler se tlak pade na varno raven.
nega
Napravo šele potem, ko se popolnoma ne ohladi spere. Pri nekaterih modelih so ločeni deli, primerni za pomivanje v pomivalnem stroju, vendar je treba navesti v izjavi. Ko se jed ohladi, jo postavite v drugo posodo. Po vsakem kuhanje lonec je treba oprati in pustite, da se posuši in ga obrišite s suho brisačo.
Ne skladiščiti lonec s pokrov zaprt, da prepreči deformacijo tesnilnega elastičnim obročem.
Začetek
Če želite začeti kuhanje v loncu na pritisk, morate odpreti pokrov postavite hrano, nalijemo vodo, dobro zaprite posodo in nastaviti način kuhanja. Kako pour tekočina v notranjosti je odvisna od določenega recepta.
Če kuhanje seveda treba dodati nekaj sestavin najprej blow off paro in nato lahko odprete pokrov.
Pri pripravi različnih izdelkov
Od vseh jedi, ki zahtevajo kuhanje, dušenje in praženje v loncu na pritisk lahko kuhamo veliko stvari. V vsakem primeru, preden začnete kuhati morate prebrati navodila. Skoraj vsak model prihaja zbirko receptov ali splošni nasveti o kuhanju.
Čas lonec kuhanja je odvisen od proizvoda:
- Zamrznjene zelenjave - 1,5 min;
- fižol, razrezane zelje in korenje, majhne krompir - 5 min;
- zamrznjene ribe - 4 min;
- jetra, sveža riba - 6 minut;
- rezine jajčevca, paprike, velike gomolje, mladi krompir - 8 minut;
- ocvrti mlada govedina - 10 minut;
- cela zelenjava - 10 min;
- piščanec, svinjina, riž - 14 minut;
- jagnjetine, raca - 25 min.
Priporočila za kuhanje:
- Krompir, pesa, korenje, mesne bolje kuhati na žar. Na voljo je z napravo.
- Prve jedi so kuhane v loncu na pritisk hitreje kot klasični metodi.
- Parni zarebrnice morali kuhamo na žaru 15 minut, zlijemo v lonec malo vode.
- Meso, raca in piščanec dušena, predhodno ocvrti v ponvi z zelenjavo.
- Pea kaša treba kuha vsaj 30 minut.
- Jam pripravlja 7-10 minut na majhnem ognju s standardnimi deležev jagode in sladkor. V tem primeru bo barva svetlo kot ostala hranila.
Cook zdrava hrana ni težko, še posebej, če je ročni pritisk štedilnik. Poleg okusno kosilo in večerjo, boste dobili za prihranek časa za njeno pripravo, pozoren na druge notranje zadeve.
