Oblikovanje kava: oblikovanje ideje, več kot 75 fotografij

Prvi svetovni kavarna odprta v XVI stoletja v središču otomanskega cesarstva - Konstantinopel. Ker je kultura raspivaniya kava izvira tukaj, da sploh ni bil presenetljiv. Ob izvozu nepredelanih zrn, ki bi lahko vzklijejo, obsojen na smrt. Turki ljubosumno čuvajo svoj monopol na trgovino v eksotičnih surovin. V zvezi s tem je staro celino je bilo prepozno kar za dvesto letih pa ga je vzel, naj kavo iz kategorije farmacevtskih izdelkov s statusom okusom pijače, čaj nadomestek. Kavarne v Evropi začeli zaporedno odpiranje, najprej v Benetkah - romantično "kapital" v Italiji, nato pa v Londonu, Berlinu in na Dunaju. Ta tradicija piti kavo v posebej za ta namen institucija sprejeto Američane. V tistih časih je bil samo en tip kave - tema. Oni grejo na ljudi, ki so združeni, ne samo ljubezen do grenak, osvežilne pijače, pa tudi skupnih interesov. Zdaj mest odprli v več oblikah, ki se bo še razpravljalo. Oblikovanje kavarna - pomemben vidik uspešnega poslovanja, ki neposredno vpliva na njegovo prisotnost, in s tem dobičkonosnost.

Ima obliko kave

Glede na obliko kave je razvrščena v naslednje skupine:

• Avtomat. Avtomatizirani stroji, ki so dani v "vroče" mestih v mestu, kjer je velika koncentracija ljudi. Prodajnih zahtevajo od lastnika veliko časa in truda, saj so enote je potrebno okoli uro, da se ohrani in popravila čas.
• Auto-kavarna. Praksa, ki ni prijela v naši državi. Kava se nahaja prav v minibus kabine. Ideja je podobna dostavna vozila s sladoledom.
• Stojnici ali otoček. To je mobilna kavarna, ki je enostaven za premikanje na drugo mesto, če je to potrebno. Možnost je oblikovana za javnost, ki je nekoč sedel okoli miz, tako da piti toplih napitkov na poti.
• Polna kavarni ali cafe, kavarna na letališču, nakupovalni center. Ta obrat vključuje kuhinjo in prostor za obiskovalce, kjer lahko varno pijejo kavo, sladica prigrizek in klepet s prijatelji.

Obvezna storitev se šteje, da je prodaja pijač takeaway. Cafe zahtevajo velike kapitalske investicije, vendar je vrnitev bo veliko krat več. Včasih so v kombinaciji z barom, tako v lasti omrežje lupinico.
Zainteresirani smo za zadnje možnosti, kot v celotnem obratu, kjer ljudje prebivajo, dizajn igra pomembno vlogo. Gostje tukaj mora biti udobna in dovolj udobno, da vedno znova želeli vrniti in povzroči veliko podjetje. Pri razvoju oblikovanja v kavarni upoštevati številne nianse:

• Območje Obiskovalec mora biti prostoren. Ker so te ustanove navadno nahajajo v javnih prostorih, ki jih imajo, da sprejme veliko število obiskovalcev. Zato je treba prostor z mizami in stoli vzeli levji delež najetih prostorov.
• stil prava izbira. Izdelava kavarno mora biti lahka, nemoteče, saj obiskovalci ne pridejo sem, da vonj vin in jesti okusne jedi. To ni restavracija. Tukaj, gostje želijo odmor, malo sladkorja, skodelico kave in rogljiček ali rezino tiramisu in deluje na o svojem poslovanju. Za hiter prigrizek, odlično nemoteče okolje, v katerem vsak lahko sprostite. Vendar pa na nevtralnem ozadju, ki se dodelijo podrobnosti naglas, da bodo zapomnili, spevnih. Ustvarjalnost v zvezi s tem, je dobrodošla. Izjema bodo le tiste primere, v katerih je institucija, namenjena za ozek krog rednih obiskovalcev. Nato je zasnova izbrana tematska.
• Pohištvo. Proračun plastične mize in stoli zavreči. Oni povezujejo melanholično in neprijetnih združenja z vrtno garnituro. Stoli in zofe mora biti mehka in mize - udobna. Bodite prepričani, da se razdeli območje za obiskovalce sektorje za manjše skupine, ki jih ponuja enoposteljnih in velika podjetja. Izberite zaobljene oblike, za to ne bo držijo ali poškodoval premagati obiskovalcev in natakarji.
• Upoštevajte pravila območij. Niso omejuje ustvarjalnost in ne bo preprečilo oblikovalce, da izvajajo svoje ustvarjalne ideje na situacijo. Ker tipičnih kavarn zavzemajo malo prostora, poskrbi tabele potrebujemo bodisi ravno črto ali postopno način.
• Upoštevajte predpise za razdaljo med pohištvenih elementov. Glavni prehodi morajo imeti širino najmanj 2 m, pomožni - 1,5. To je povsem dovolj, da bi obiskovalcem potisnite nazaj stoli in to ne moti z gosti, hitela po hodniku.

In zdaj poglej nekaj stilističnih trendov in možnosti njihove uresničitve v notranjosti trgovin.

Za oblikovanje menija uporablja malo, ampak "klopi" pred točko je treba dostaviti. To ne vključuje obroke ali polne obroke. Samo sladice in slaščice. Ker je kava odpadki običajno skromen, povprečna pregled ni tako velika, bo donosnost institucij odvisna od njegove sposobnosti Sposobnost, da je treba poudariti je treba opraviti na število obiskovalcev, tako da ostanejo dolgo in zasedajo prostor na popoldne so naj. V nasprotnem primeru bo ustanova izgubila svoj prihodek.

Notranjost v klasičnem slogu

kavarna notranjost v klasičnem slogu izgleda kot slika iz stare revije, kjer je luksuz prihaja v ospredje. Ni potrebno v taki instituciji, da gredo na daleč z dekor: loki, stebri, pilastri in ornamenti. Zadostuje, da uporabite klasično barvno shemo, sestavljeno iz pastelnih barv, odtenkov rjave in lahkih različic zelena, modra, rumena. Okras se uporablja naravnega lesa ali zelo visoke kakovosti posnemanje, vendar ne tako grobo ravnanje, v planinski koči ali državo. Stene so okrašene z ogledali in reprodukcije slik znanih umetnikov iz preteklosti. Namesto napeljave uporabljajo svetilke v obliki svečnikov. Windows zapreti težke zavese z podveze. Naravni tekstil okrašena z rahlim cvetlični okras. Pri klasičnih značilnimi visokimi stropi. Poudarjajo, lestenec narejen iz kristala, ki se nahaja v središču območja za obiskovalce.

V stilu Provanse

Style francoskega podeželja, je verjetno najboljša možnost, če je projekt oblika uteleša svoje roke na proračunskega načrta. si lahko večino sami okraski. Lovely cvetovi zavese, smešno ozadje na stenah, pokrajine znotraj, majhne skulpture, sveže cvetje lonci, košare, predrti tehniki prtički in prti na mizah - to je tisto, kar bo glavni okras notranjost. Pohištvo ni nujno, da bo nova. Lahko se brusi, ponovno pobarvan v belo barvo in jih okrasite Decoupage tehniko. Stene in strop so zajeti z mavcem, talno prikrito parket ali ploščice in okna zavese svetlobo rimske toni. Za fiskalno Provence kavarni bi bila najboljša rešitev oblikovanje.

sodoben dizajn

Moderno v kavarni pogledal organsko, nevsiljiv in še strogo. Seveda bo takšna institucija vedno biti oblikovana za mlade ljudi, ki cenijo spektakularno uvajanje sodobnih tehnologij v načrtovanje. Stoli in mize so izbrali nenavadne oblike z zaobljenimi vogali. Zgornja meja je pobarvana v temne barve in okrašena z lažnimi tramovi. Od masivni lestenci zapuščene v prid svetilke z odtenki lakoničen oblik. Osnova za barvno lestvico sestavljajo bela, siva, črna, rjava in dodatno svetlo senco kot naglasom. Dekor uporabo minimalno količino, kjer je izbrana iz nestandardnih variante para talnih vaze, povečan tisk na plastične pregrade med skupni sobi in shramba, avantgardnih skulptur na vsak miza. Windows blizu zavese enostavne eno ali dve kontrastni barvi. Paul obrezati lesa ali ploščice. Stene so ometane, pobarvane ali Obložite plastične plošče.

mansarda

V kavarni v mansardi z enostavnimi pohištvo in najmanj dekoracijo. Nujno prisotnost naglas stene, okrašena z opeke ali kamna zidane. Razkošen in diskreten slog poosebljajo modne evropske kavarne, ki jih je vredno največ. Okna ne zaprejo zavese na vse, kar je dovolj pisarniške žaluzije. Ampak morate uporabiti okvir z veliko notranje predelne stene, v možnosti verandnyh. To so okna so bili nameščeni v prejšnjih industrijske hale, položaj ki večinoma kopira loft. Barista za pultom postavi čudovit razgled na mesto ponoči. Tu visi skrilavca z rahlim meni danes. Ožičenje in cevi niso zaprte lažnih plošče, in levo "kot je", saj bo to notranja rešitev preoblikovanje komunikacij v dekor. Paul obrezati drevo. Če želite dodati udobje na ena stena fiksna nekaj polic s slike avtorskih slik, uro in par stilsko Izumi.
Pomembno je, da veš. V mansardi, ima posebno svetlobo vlogo. Prostor mora biti prisoten v velikih količinah reflektorji in navadnih žarnic brez senčniki.

minimalizem

V majhnih prostorih, ki jih lahko prinese zanimivo rešitev v obliki minimalistično notranjost. Jedrnatost in učinkovitost slog bo pripomoglo k razširitvi utesnjen prostor vizualno, dodajte zrak s srednjo opremo in strogo območij. Okras uporablja naravne materiale: les, kamen, ploščice, opeke. Za minimalizem značilno lahkotnosti oblik in preprosto geometrijo. Bela barvna shema prevladuje. To je prisotna v dodelavo, oblazinjenje pohištva in nekaj dekorativnih podrobnosti. Dodatek k osnovni ton bo siva, oreh, črno in mehko barvo kave z mlekom, ki bo videti precej simbolična. Minimalists - kontemplativni v dušo, tako da je potrebno prostor dodati košček narave. To je lahko okrasni lonci z sadik ječmena ali ovsa, Lotus miniaturnih skodelice z vodo ali pritlikavih dreves Bonsaj. Prav tako lahko namestite na steno pade na steklo, dodajte pomirja ton v splošni atmosferi.

vzhod

Orientalski stil kava se šteje doma, saj je tradicija pitja grenko pijačo prišel. Tabele so ločeni drug od drugega s pomočjo svetlobe, prosojnimi zavesami, ki nejasno spominjajo šotorov. Dodatne coniranje prostorov se izvajajo obokanimi trezorjih vklesan lesa, ki jih imajo na okrasnih tramovi. Za uresničitev udobno smeri v tekstilne izdelke za notranjo uporabljajo obilje. Tkivo - pomemben del dekoracije. Tekstilni zavese v svetlih barvah zapreti okna. Oblazinjenje iz pestre materiala. Zofe, Turki in stoli okrašena z pregrinjala in blazine z tematskih vzorcev. Nizka miza iz masivnega lesa. Paul obrezati podnico in se prepričajte, da pokrivajo velik orientalsko preprogo. Na mizah in prižgali sveče in stene so okrašene z lučmi v kovanega železa senčniki. Namesto običajnega stekla v oknu se vstavi obarvajo steklena okna.

Oblikujte mini kavo

Mini-cafe je restavracija, v kateri lahko naročite takeaway kavo. Ta možnost je idealna za mala podjetja s pričakovanji majhnega proračuna, ni treba izvesti "zapleten" računovodstvo. Majhni obrati so običajno brez skupnem prostoru, ki se prilega v kompaktno "stojnici", v katerem je aparat za kavo in v nasprotju z končnih pecivo. Manj pogosti kava z nekaj miz in stolov v baru, vendar so še vedno v veliki meri osredotoča na potekata obiskovalcev, ki sprejemajo naročila od njega. Zasnova takih institucij uporabo fuzije, visoke tehnologije in mansarda. Okras uporablja les v notranjosti videti bolj trdna. Optimalno je kombinacija temnih odtenkih z klasično rjava, siva in bela. Dopolnjujejo zasnovo neonski napis in skrilavca na ceniku napisano v kredo na rokah. Accent steno za šankom je v modi konča zidane, blizu motnega stekla ali ogledala ploščice. Da bi se zapolnila prostor je bil udoben, je okrašena z reflektorji po obodu in skupina malih lestencev v originalni senčniki.

barve

Barvna paleta je izbrana na podlagi pravil psihološkega dojemanja barv in njihovih kombinacij. Če želite, da se spomnimo restavracijo, ne okrasite v agresivnem kombinaciji neokusen barv. Ta načrt bo pustil neprijeten priokus in pojdi nazaj v kavarni na obiskovalca nastanejo ni več želje. možnost win-win je uporaba naravnih lesnih odtenkov: bež, kostanj, medu, rjave, wenge, kave z mlekom, smetano. Pastel paleta bo tudi pomagalo ustvariti prijetno vzdušje. Svetle barve se uporabljajo v majhnih količinah in le poudarek: oranžna, rumena, modra, zelena, roza, koral, meto, modra, vijolična. To ni potrebno združiti več kot tri barve v okras kave. Izjeme bodo le orientalski stil, etnično in fuzija. Ta področja temeljijo na uporabi svetlih barvnih kombinacij v tematskih okraske.

zaključna materiali

Seveda, v okras priporočamo uporabo naravnih materialov: opeke, kamna, lesa furnirja ali plute. Ampak, žal, njihov nakup ni vedno spadajo v tesen proračun, tako da bi prihranili visoke kakovosti simulacijski pristop. Stene lahko wallpapered ali ometane, PVC ovojem plošče. Prvi dve možnosti videti dobro v kombinaciji z drugimi. Z njihovo kombinacijo območij izvaja v prostoru. Talne ploščice okrasite priporočene uporabe ali polnila. Laminat in linolej ne bo kos dnevno čiščenje z vlažno, hitro "zatrutsya" in pridejo v popolno slabem stanju. Stropna omet, barve ali Obložite mavčne plošče.

pohištvo

Kava, ki so izračunane na prodajo pijač takeaway, fit trde stole. Če pa je zavod odločil, da se ustavi malo dlje, je bolje kupiti oblazinjenega pohištva. Zofe za velika podjetja in stoli z oblazinjenjem za posamezne goste. V tem pohištva, mora izpolnjevati naslednje pogoje:

• Ergonomija. Izbrani kompaktne in lahke elemente. Masivni stoli in stoli so neprijetno za uporabo in zavzamejo preveč prostora.
• Praktičnost. Površina pohištva mora biti enostaven za čiščenje, saj je velik pritok obiskovalcev bo nedvomno umažejo.
• Estetika. Pohištvo mora biti lepa in hkrati prileganje v celotni idejni projekt, kar pomeni, ujemajo notranjosti slog.

Stabilnost in trdnost. Uporabite močan mize in stoli, ki niso razmajan po enem mesecu uporabe, sicer tvega lastnika poškoduje obiskovalcev.
Sprejem - "obraz" kave, zato je izbrana iz trpežnega materiala z lepo sijajno površino, ki bo stojijo konstantno drgnjenje. Prav tako bo treba dobiti števce, ki bodo v skladu s steklom razstavljene primere peciva in sladic, ki spremlja kavo.

razsvetljava

Razsvetljava v kavarni je sestavljen iz več korakov. Prvič, je osrednji lestenec redko uporablja, saj je v vsakem primeru treba dodatno opremljen z lučmi, vsako tabelo. Drugič, da je treba zagotoviti naloga razsvetljave na območju bar območju in pisarne. Reflektorji ali neon nujno poudariti policah, tako da so obiskovalci videli "dobra oseba." Na vsaki stopnji visela strop lestenec ali stene rov. Če želite ustvariti romantično sveč uporabo vzdušje na tako ali manjših posameznih svetilk. Luksuzna notranjost in njegovo "močno" stran poudarjajo mesto razsvetljavo, naglas področja, ki se nahajajo v.

zaključek

Če se boste odločili za odprtje podjetja, vendar ne vem, kako privlačen pripraviti svojo kavarno, za navdih, lahko obiščete znano omrežje objekta: Čokolada, Starbucks, Costa Kofi, kavarna. Lahko se šteje za uspešno poslovanje vzorci z udobno notranjost, ki privabiti obiskovalce. Ni treba hiteti v bazenu s svojo glavo, in začeti z načrtovanjem eksperimentov. Če želite to narediti, bo čas, ko bo institucija postala priljubljena in stabilen prihodek. In na samem začetku poti je bolje, da sledijo zgledu tistih, ki so dosegli določeno višino, in uporabo dokazano sistem oblikovanja.