Ako ukladať cuketu doma, v byte, v pivnici?

Učením, ako ukladať cukety doma, môžete predĺžiť obdobie konzumácie tejto lahodnej a zdravej zeleniny. Existuje veľa receptov na nakladané a solené cukety, kaviár a kešu, ktoré je možné zozbierať na zimu, ale výhody čerstvej zeleniny sú oveľa väčšie.Čerstvé cukety môžu byť použité na šalát, aby sa cukríky palacinky, kaviár, ragú a mnoho ďalších užitočných a chutné jedlá, ktoré si zachovali jemnú chuť a živiny.

Ako si vybrať cuketu pre skladovanie?

Je ľahšie odobrať cukety pre ich uloženie pre majiteľov ich vlastných infield. Môžu vopred poskytnúť takúto udalosť a na jar alebo začiatkom leta vytvoriť špeciálny druh cukety - cukety. Tento druh má veľa druhov ovocia s rôznych farbách, tvaroch a veľkostiach, ale všetky vyzerajú ako jedno: vo zrelých cukety veľmi pevná krusta a zrelosť týchto plodov neovplyvňuje chuť mäsa.

poradenstvo Pred zberom cukety na dlhodobé skladovanie nemusíte postieľky posypať týmito rastlinami, takže ich bude lepšie skladovať.

Zbierajte cuketu pred začiatkom mrazu. Ak plánujete kupovať cukety na trhu alebo v obchode, je potrebné, aby cukety spĺňali určité požiadavky.

• Mali by byť zrelé.Môžete to skontrolovať klepnutím na rastlinnú dreň - hlasitý zvuk bude charakteristickým znakom zrelosti.
• Kôra z cukety by mala byť taká hrubá, že nie je možné nechať na nej stopu s nehom.
• Cuketa musí mať aspoň priemernú veľkosť, a ešte lepšie, ak je veľká.Malé vzorky majú príležitosť stratiť počas uskladnenia väčšiny ich buničiny, jednoduchšie, aby sa vysušili. Navyše drobné ovocie je zrelých.
• Na ovocí by nemali existovať žiadne praskliny, škrabance, známky rozkladu, zárezy, to je, bezchybný vzhľad je povinný.Najmenšia chyba skôr alebo neskôr "prinesie na nič" všetky snahy o uloženie tohto exemplára.
• Je žiaduce, aby plod udržiaval dlhý pedikel. Najjednoduchší spôsob, ako to zabezpečiť, je pre tých, ktorí zberajú vlastné plodiny. Nerezaná časť stopky chráni ovocie pred bakteriálnou infekciou.

Známy pre mnohých majiteľov nákladných vozidiel a veľmi milý pre jemnú chuť, odrody bielej farby nie sú vôbec vhodné na udržanie cukety v zime čerstvé.Po prvé, ich kôra sa nekrúti a je veľmi citlivá na traumu, a po druhé, v prezretých bieleho ovocného cuketa je mäso vhodné iba na kŕmenie hospodárskych zvierat.

Príprava ovocia na kladenie na zimu

Bezchybný vzhľad plodov pred uskladnením na skladovanie je žiaduce vydržať nejaký čas pod slnkom. To pomôže pokožke k tvrdeniu a ovocie - trochu suché.Potom cuketu utrite suchým handrikom z prachu a pôdnych úlomkov.Čo sa neodporúča urobiť, je umyť ovocie. Takéto cukety nebudú skladované a rýchlo sa zhoršia.

Skladovanie vo sklepení

Najlepšie je skladovať cukety na teplotu 4 - 5 ° C.Tieto podmienky je možné vytvoriť, ak si túto zeleninu uložíte do pivnice alebo do pivnice. Pred nástupom stabilného chladného počasia sa takéto ovocie môže ponechať v studenej kôlni, umiestniť ich na slamku alebo na stojan v rade. Počas tejto doby môžete pripraviť pivnicu na uskladnenie zeleniny.

Rada pivničné steny potrebujú k bielenie, vetrať miestnosti, spracovať dym sírovej dámu pre prevenciu ochorení, plesňové ochorenia, šírenie hmyzu.

V pivnici by podmienky skladovania ovocia mali byť nasledovné:

Sušienky

• rozložené na regáloch, regáloch;
• pod nimi položil lepenku, slamu, suché piliny;
• môže dať plody vertikálne;
• je žiaduce, aby väčšina času v pivnici bola tmavá;Ovocie
• sa často kontroluje vyradením poškodených plodov;
• cuketa pravidelne prechádzať na ochranu proti znehodnoteniu.

Pre dlhodobé skladovanie je potrebné umiestniť zeleninu mimo vetracie otvory a bane, prievan, studený vzduch. V žiadnom prípade sa nemôžu nachádzať na hlinenej a pieskovej podlahe, kde je veľké nebezpečenstvo vlhkosti.

Udržanie domu

Pre nedostatok pivnice, môžete ukladať cukety v byte. Odporúča sa umiestniť ich na chladnom tmavom mieste. Môžete dať ovocie v lepenkovej alebo drevenej krabici, krabice. Plastové boxy nie sú vhodné na takéto skladovanie - ovocie by malo "dýchať".Najlepším miestom pre túto metódu bude nevykurovaná skladovacia miestnosť, skriňa na chodbe, kuchynská časť na zeleninu. V extrémnych prípadoch môžete v byte uložiť zeleninu a umiestniť ju pod posteľ.

Tip Vložte kartón alebo hrubý papier medzi riadky cukety, aby ste ich chránili pred rozmaznanými "susedmi".

Zachovanie tmy je nevyhnutné, aby sa zabránilo procesom znehodnotenia a prezretiu. Takéto "zeleniny sklad" v byte vyžaduje veľkú pozornosť, takže si môžete všimnúť rozmaznaný vzorka v čase, izolovať zvyšné z nej.

Skladovanie v chladničke v oddelení na zeleninu

Krátky čas môžete ukladať cukety v chladničke, a preto je možné použiť biele odrody. Táto zelenina môže byť vytvorená s optimálnymi skladovacími podmienkami tým, že sa umiestnia jednotlivo do plastového vrecka s otvormi. Teplota by nemala byť vyššia ako +5 ° C, neodporúča sa umyť zeleninu pred uskladnením.

Ako udržať cuketu v mrazenej forme?

Táto zelenina je skvelá pre zmrazené skladovanie. Neztrácajú svoje vlastnosti a zachovávajú príjemnú chuť.Ak chcete ukladať cukety do mrazničky, musíte ich vopred predbežne rozstrihnúť podľa plánu:

• pre dusené kocky;
• pre palacinky a pridanie do pekáča na veľkom strúhadle;
• na prípravu vyprážaných jedál - zmrazenie mletým mäsom;
• na fritovanie - hrnčeky alebo dosky.

Poradenstvo

Cukety sú pohodlne skladované v plastových nádobách na jedno použitie, ktoré sú určené na samostatné podávanie pre každú misku, pretože dvakrát zmrazený produkt stráca svoju nutričnú hodnotu.

Aby ste zmrazili ovocie, musíte ich umyť, odlupovať, odstrániť semená.Pred naplnením mrazenej zeleniny v rôznych miskách sa tieto polotovary nemôžu ani rozmraziť.Do akej doby môžete udržať cuketu v jej čerstvej forme?

V podmienkach dodržiavania pravidiel skladovania môžete používať čerstvé zeleninové dreňiny až do jari a až do júna, ako napríklad špagety na cukety. Avšak, keď začína nástup vegetácie, semená rastlinných drevín začínajú klíčiť, čo značne poškodzuje ich chuť a vzhľad. Odporúča sa používať čerstvé cukety, uložené doma alebo v pivnici, až do februára až marca.

Vedieť, ako ukladať cuketu, môžete predĺžiť obdobie konzumácie tejto užitočnej a veľmi chutnej zeleniny na pomerne dlhú dobu.