Ako zachrániť melón pred Novým rokom: jednoduché spôsoby

Hoci tradične symbolom Nového roka sú mandarínky, niekedy chcete vidieť na sviatočného stola niečo viac originálne zimné.To môže byť ahoj od letného - melón, ale potom vyvstáva otázka, ako zachrániť melón pred Novým rokom v jednom kuse s jeho dobrú chuť, vitamíny a stopové prvky.

Vyberte ideálny melón

Čo je dôležité urobiť ako prvé je vybrať správne ovocie pre skladovanie.

1. veril, že zostanú zachované všetky svoje blahodárne vlastnosti doma po dobu 3-4 mesiacov po zbere, aby mohli prežiť zimu, bobule musia byť vybraný neskôr odrody zrenia je zvyčajne v polovici až koncom septembra. A dozrievanie nezávisle, čo znamená, že v nich nie sú prítomné škodlivé prísady, ktoré urýchľujú rast. Najbežnejšie odrody pre dlhodobé skladovanie sú Astrachán, Bykovský, Volzhanin a Ikar. Všetci majú šťavnaté sladké mäso a sú odolné voči chorobám.
2. bobule musia byť celok - bez trhlín, škrabancov, preliačiny, hnilobe, atď., Majú zreteľné pruhy na koži a jednotnú farbu s uvedením splatnosti zo všetkých strán. ..Je lepšie si vybrať plody strednej veľkosti - malé môžu byť už zrelé v čase zberu a príliš veľké, naopak, ešte nemajú čas úplne dozrieť.
3. Vybraná odroda by mala byť charakterizovaná silnou kožou a hustou dužinou.
4. Nerobia nákupu v supermarketoch a veľkých obchodných reťazcov - obvykle dodať nezrelé melóny, pravdepodobne plnené chemických látok pre konzerváciu počas prepravy a skladovania v oknách. Je lepšie kupovať bobule od osvedčených záhradníkov. A ak bol pestovaný samostatne, potom pre následné dlhodobé skladovanie by sa plodina mala odstrániť o niekoľko dní skôr než zvyčajne. A samozrejme, nepoužívajte nadmerné prídavné kŕmenie rastúcich vodných melónov s príliš veľkým množstvom chémie.

Pravidlá skladovania

Je nutné správne skladovať vodný melón. Je zrejmé, že by sa to malo robiť pri nízkej teplote. Pošlite ju do chladničky niekoľko mesiacov, samozrejme môžete, ale potom ostatné produkty nebudú mať veľa miesta. Preto stojí za výber voľnejšieho miesta, v ktorom budú splnené nasledujúce podmienky.

1. Teplota nie je vyššia ako +5, +8 ° С.Pri izbovej teplote nie je možné udržiavať vodné melóny dlhšie ako pár dní, vôbec nie je nemožné - začínajú hniť a putovať.
2. Vlhkosť v rozsahu 60-80%.Ak je sucho príliš veľa, melón rýchlo stratí svoju kvapalinu a bude vyzerať pomaly a vo vlhkosti bude rýchlo hniť.
3. Dobrá ventilácia.
4. Darkness.

Podľa týchto požiadaviek fit miestnosti, medziposchodí alebo nevykurovanej, ale zasklenou lodžiou( aj keď v tomto prípade je nutné, aby sa ubezpečil, že to nie je teplota je príliš nízka).Rada

Skúsení obchodníci vedia, ako zachrániť melón doma. Tajomstvo spočíva v tom, že by to malo byť dobre pripravené - starostlivo umyté, snažiac sa nepoškodiť kôru, utrieť a nechať ju vyschnúť vo vzduchu. Pre maximálne sušenie môžete prekryť slamu na noc, ktorá absorbuje prebytočnú vodu.

Ako uchovávať?

Pokiaľ ide o špecifické metódy ukladania dát, existuje niekoľko testovaných možností.

1. Pozastavenie .Melón zabalený v prírodných látkach alebo starých novinách a zavesený v ľanovej taške, sieťovine alebo vrecku na struny. Spoločnosť Yagoda bude vybavená vetraním a jednotným režimom teploty a vlhkosti. Pád piesku .Vodný melón je umiestnený v drevenej krabici a pokrytý pieskom, snažiac sa nie je príliš tvrdý na to, aby umožnil vstup vzduchu. Piesok môže byť nahradený suchými zrnami, ale je dôležité, aby nemali larvy hmyzu alebo iných škodcov.
2. Straw .Melón môže byť súčasne vložený do krabice, alebo jednoducho umiestnený na poličke alebo na podlahe, obklopený čistou slamy na všetkých stranách. Namiesto slamy je možné použiť popol( najlepšie tvrdé drevo), suchý vlek alebo starostlivo vysušený mech. V týchto produktoch sa však často vyskytuje hmyz a hlodavce, takže miesto skladovania bude musieť byť zvlášť opatrné.
3. Clay .Vďaka adsorpčným a dezinfekčným vlastnostiam ochráni vodné melóny pred vlhkosťou a hubami a vytvorená hustá kôra ochráni pred vonkajšími vplyvmi.Íl sa riedi v čistej vode, výhodne v nekovové nádoby, premieša sa a aplikovať hrubú vrstvu na povrchu plodu pomocou rúk alebo štetcom, po ktorej dávajú dobré suchý a čistý melóny v chlade a tme.

správne skladovaný

Ovocie nedá sklopiť v niekoľkých vrstvách: od tlaku, ak je kôra a crack, uistite sa, že trochu pomnetsya. Je lepšie, aby sa bobule nedotýkali, ležali oddelene alebo s hrubou vrstvou niečo jemného medzi nimi. Takže sa nielen navzájom potlačia, ale aj netrpia, ak sa jeden z nich napriek tomu začne hniť a formovať.Nedoporučuje sa skladovať vodné melóny s iným ovocím a zeleninou, pretože sa veľmi ľahko absorbujú cudzie pachy. Je dôležité, aby melón nebol ležal na pevnom povrchu, inak bude pokožka aspoň nejaký čas, ale určite sa zmení, čo ovplyvní trvanlivosť.Je potrebné dať niečo dosť mäkké.

Bobule nerozpustných na zimu v mriežke, nemôžete dotknúť sa ho vôbec, ak je skladovací priestor nie je nižšia alebo vyššia moc - potom je treba odstrániť viac vhodných podmienok. A zakopané v piesku alebo zabalené v suchej tráve, ovocie by sa malo vyšetriť v priemere raz za 2-3 týždne pre bezpečnosť a obrátiť sa. Ak sa zistí, že sa jeden z nich začal zhoršovať, pokračujte v pokuse udržiavať melón nestojí za to. Ak je poškodená časť malá, môže byť odrezaná a zvyšok ihneď jesť a inak okamžite zbaviť prehnitého alebo plesnivého produktu.

Je dôležité pochopiť, že po zberu a zberu melónov sú takmer zrelé.A ak ste pôvodne zakúpili zelenkavé nezrelé ovocie, potom z mesiacov ležiacich na jeseň av zime nebude lepšie a sladšie.

Koľko môžete ukladať melón?

Pri nákupe melón a dobrú zhodu so všetkými odporúčaniami pre skladovanie, to je celkom schopný Doležal nielen v zime a na Nový rok, ale aj na jar. Navyše, pomocou rovnakých pravidiel, môžete ušetriť až na sviatky a ďalšie populárne melóny a tykve - melón a tekvica.

Alternatívy k dlhodobému skladovanie Ak existujú akékoľvek pochybnosti, bude možné uložiť melón tak dlho, alebo dom nie je vhodné podmienky pre skladovanie, bude táto bobule môže vždy dať na novoročné stôl v zachovalé podobe. V priebehu kurzu ide nielen lahodné samé mäso, ale aj kôrky, ktoré sú zvyčajne vyhodené von. Ochuďte ich s cukrom, pripravte si džem z múky. Buničina je zvrásnená a prefiltrovaná a výsledná šťava je varená, čím sa získa silný sladký sirup, ktorý sa nazýva medový melón. Ako Tolstokorov a tonkokorye odrôd melón úplne alebo narezané na kúsky o solené alebo v slanom náleve, kapusta, jablká, a to aj v piesku. Ukázalo sa, že je to veľmi originálne občerstvenie, hoci s niektorými nezvyčajnými nemusia.

Vo veľkých obchodoch v zime si môžete kúpiť zámorské melóny. Po prvé, ich cena je v letnej sezóne desaťkrát vyššia ako cena domácich výrobkov a za druhé bude oveľa menej chutná.A to nie je v žiadnom zlé známky, ale iba v tom, že pri dlhých jazdách ovocie je pozbieraná veľmi nezrelé, a rovnako ako oni podstatne dlhšie boli schopní zrelý.