Princíp fungovania kávovaru gejzírom

Len myšlienka nádherného povzbudzujúceho nápoja - kávy s penou spôsobuje veľa pozitívnych emócií.Ale nie všetci milovníci kávy vedia, že existuje veľa typov kávovarov, jedným z nich je gejzír, ktorý pripravuje nápoj kvôli tlaku pary. Vzhľad kávovaru a princíp jeho fungovania pripomína zdroj erupcie, v dôsledku čoho zariadenie dostalo príslušné meno.Čo je gejzírový kávovar, ktorého princíp fungovania priamo súvisí s jeho menom, uvažujeme v článku.

k obsahu ↑

Tea typu gejzír: Princíp

prevádzky prvýkrát tento typ zariadenia sa objavil na začiatku 19. storočia, a najúspešnejším modelom bola vyvinutá talentovaného talianskeho Alfonso Bialetti, už pred viac ako 80 rokmi. Spočiatku modely kávovarov boli vyrobené z hliníka, ale modernejšie modely sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a keramiky.

Dôležité!Kávovar gejzír je určený na prípravu nápoja z predzákladných zŕn. V tomto type zariadenia prechádza parou a horúcou vodou niekoľkokrát cez mletú kávu.

Aby sme pochopili, čo gejzír káva, princíp takéhoto systému a výsledok je iný, pozrite sa svojimi konštrukčnými detailmi.

Zariadenie

Komponenty zariadenia:

• Spodná nádoba, ktorá je naplnená vodou.
• Horná kapacita, ktorá sa postupne naplní hotovým nápojom. Horná časť zariadenia má filter s tesnením, ktorý prechádza hotovou kávou.
• Filter vo forme zúženia s okom. Filter oddeľuje oba nádoby od seba navzájom.
• Niť, ktorá je k dispozícii na oboch nádobách, umožňuje spojiť hornú a spodnú časť.

Dôležité!V modeloch zariadení, s ktorými môžete pripraviť cappuccino a latte, je trubica na zaspávanie mletej kávy vybavená špeciálnym ventilom. Tento prvok je navrhnutý tak, aby mlieko, ktoré sa pod tlakom premieňa na penu, nevytečie von.

Princíp činnosti princíp činnosti typu kávovary gejzíru je nasledujúci:

1. spodná časť sa naplní vodou.
2. Filter je naplnený rozdrvenou zmesou.
3. Dve polovice kávovaru sa krútia spolu.
4. Zariadenie je aktivované vrátane siete. Takýto kávovar na plynovom kachle sa môže použiť.
5. Počas ohrevu sa voda zmení na paru.
6. Tlak pár sa postupne zvyšuje a vháňa vriacu vodu smerom nahor.
7. Para tlačí vodu cez filter s mletou kávou.
8. Voda nasýtená chuťou a arómou nápoja prechádza cez špeciálnu hadičku s tesnením v hornej banke.
9. Kávu môžete piť, keď všetka voda zo spodnej časti zariadenia prechádza do hornej nádrže.

na obsah ↑

na kávu typu Druhy gejzíru zariadenie typu

gejzírové môže byť:

• elektricky. Pracovné zariadenia z elektrickej siete.
• Plyn obvyklý.Prístroje sa dajú umiestniť na kachle ako obyčajná čajová kanvica.

Dôležité!Na výrobu zariadení najčastejšie používaný hliník alebo jeho zliatiny, čo výrazne znižuje hmotnosť zariadenia. Existujú modely a oceľ - môžu byť ohrievané na indukčných varných doskách.

POZNÁMKA:

• gejzír Pri výbere typu zariadenia, na vedomie, rukoväť: musia byť vyrobené z izolačných materiálov.
• Vyberte hornú časť kávovaru priehľadnú, aby ste pozorovali proces prípravy nápoja.
• Pri príprave kvalitného nápoja je potrebné zvoliť správnu teplotu a kávy rozdrviť.

na obsah ↑

Ako pripraviť kávu v kávose gejzíru?

Ak chcete pripraviť svoj obľúbený nápoj, musíte sa naučiť, ako zariadenie správne používať.Postupujte podľa jednoduchého postupu pri príprave kávy v kávovare s gejzírom:

1. Oddeľte spodnú časť zariadenia zhora a vyberte filter.
2. Naliate studenú vodu do spodnej banky, ktorá nepresahuje úroveň plnenia.
3. Pridajte čerstvo mletú kávu, strednú alebo hrubú, do špeciálneho filtra.
4. Pre vysoko kvalitnú prevádzku celého systému musí byť rúrka filtra úplne naplnená mletou kávou.

Dôležité!Káva neplačte pevne, inak nebude voda pretekať.

1. Odstráňte prebytok z okraja filtra.
2. Zostavte kávovar zakrytím spodnej časti hornej časti jednotky a pevne ho utiahnite.
3. V závislosti od modelu pripojte zariadenie k sieti alebo ho vložte do kachlí.
4. Káva kávy na pomalé alebo stredné teplo( teplota), takže káva preniesla všetky svoje užitočné vlastnosti do nápoja. V priemere v kaviarni s gejzírom je nápoj varený na 5-10 minút.
5. Odstráňte spotrebič zo sporáka alebo odpojte ho hneď, ako počujete charakteristické skrútenie.
6. Nalijte kávu do šálok.

Dôležité!Nemôžete ponechať pripravený na pitie varenie, pretože to znižuje jeho chuť a užitočné vlastnosti.

k obsahu ↑

Užitočné tipy pre zlepšenie chuti nápoja

variť kávu v kávovar gejzíru je jednoduché, a čím viac budete cvičiť, tým lepšia je kvalita chuť nápoja. Vypočujte si nasledujúce odporúčania, aby ste zaistili, že výsledok a chuť nápoja vás vždy potešili:

• Ideálna aróma kávy, ktorú dostanete, ak sa mletie vykoná bezprostredne pred prípravou nápoja.
• Používajte len hrubú alebo stredne brúsenú kávu.
• Na prípravu nápoja používajte iba čistú pitnú vodu: jar, fľašu alebo filtrovanú.Kvalita vody má veľmi silný vplyv na chuť nápoja.
• Po každej príprave zariadenie umyte tak, aby husté alebo zvyšné kávové oleje neovplyvnili chuť nápoja. Pri čistení nepoužívajte čistiace prostriedky, jednoducho dôkladne opláchnite vlažnou vodou.
• Utiahnite hornú a spodnú časť jednotky tak, aby jednotka fungovala správne.
• Neotvárajte kávovar až do konca procesu prípravy nápoja.
• Pripravený nápoj v ohrievaných pohároch - tak bude káva dokonca chutnejšia a hladšia.
• Ak je nápoj kvapalný a má slabú koncentráciu, znížte mletie zŕn.
• Ak je v nápoji kávu prítomný zvyšok, potom ho rozomlejte.
• Ak je kávovar nový, potom prvé dve šálky varenej kávy nalejte do umývadla, pretože nápoj môže obsahovať technické oleje a iné komponenty novej technológie.

k obsahu ↑

Odporúčania pre starostlivosť o technológiu

Údržba gejzírovej techniky je pomerne jednoduchá.Pri zariadení sa vždy vám radosť na pohárik a slúžil čo najdlhšie, postupujte nasledovne:

• Po každom procese varenia kávy, nechajte vychladnúť a potom opláchnite teplou vodou. Vyčistite parný ventil.
• Pravidelne monitorujte stav filtrov a tesnení.Dôkladne vyčistite filter z kávy - pre tento postup použite špeciálny nástroj na umývanie kávovaru alebo sódy.
• Skontrolujte a vyčistite poistný ventil, pretože jeho zablokovanie môže vybuchnúť zariadenie.
• Nečistite vnútornú časť zariadenia. V dôsledku sedimentácie kávových olejov vzniknutý plát zabraňuje vzniku chuti hliníka. Ak je zariadenie vyrobené z iného materiálu, tento problém by vás nemal obťažovať.

do obsahu ↑

Ako vybrať kávovar typu gejzír?

Keď kupujete kávovar typu gejzír, dávajte pozor na nasledujúce body.

Objem a veľkosť

Kávovar gejzíru, ktorého princíp teraz rozumiete, je určený pre určité množstvo kávy. Napríklad:

1. Ak je určená pre štyri porcie, nebudete môcť variť jeden pohár.
2. Ak pridáte menej mletej kávy a nalejete menej vody, spotrebič jednoducho nebude fungovať.

Dôležité!Moderné modely sú určené pre 1, 2, 3, 6, 9 a 18 nápojov.

Výkon zariadenia

Táto charakteristika závisí od hlasitosti - čím väčší je hlasitosť, tým väčší výkon. Výkon sa pohybuje od 0,45 do 1 kW.

Dôležité!Ak často pripravujete kávu vo veľkých množstvách, zvážte skutočnosť, že čím vyššia je hodnota výkonu, tým väčšia je spotreba energie pre zariadenia s takouto spotrebou energie.

Materiál je založený na modeli

. Kávovary sú vyrobené z: hliník

• .
• oceľ.
• Keramika.
• Plast.

Čo je potrebné zvážiť tu: Kávovary GASYSER vyrobené z nehrdzavejúcej ocele môžu byť umývané v umývačke riadu.

Hliníkové spotrebiče môžu nechať nepríjemnú pachuť, ale po chvíli kávové oleje na stenách prístroja zabránia takýmto nepríjemnostiam.

V moderných modeloch sa banka zvyčajne vyrába z kovu a viečko z priehľadného plastu alebo skla. To je veľmi výhodné, pretože proces prípravy nápoja je zrejmý.

Rukoväť

Táto položka sa nesmie ohrievať.Okrem toho by mala byť rukoväť v dostatočnej vzdialenosti od vykurovacích telies, inak - riskujete, že sa dostanete do popálenia.

Typ kávovaru

Elektrický model má niekoľko výhod:

• Odpojí sa pri dokončení procesu varenia.
• Niektoré modely majú možnosť pripraviť latte alebo cappuccino.

Kávovar na plynových sporákoch bude oveľa úspornejší z hľadiska údržby počas používania domácich spotrebičov.

do obsahu ↑

Kávové recepty

Aká je najlepšia káva pre gejzírovú kávovar?- Vyber si. Navrhujeme pokúsiť sa vyrobiť kávu podľa nasledovných receptov, aby sme ľahšie určili túto problematiku a využili príležitosť na posúdenie chuťových vlastností rôznych druhov jedného z najpopulárnejších nápojov na svete.

Espresso

Na prípravu osviežujúceho a silného nápoja budete potrebovať 8 gramov kávy so strednou mletím a 20-30 ml vody. Ak je to žiaduce, pridajte škoricu alebo kúsok citrónu, aby ste posilnili osviežujúci účinok nápoja.

Frappe

Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať:

• Časť espresa.
• ľad.
• 15 ml krém.
• Cukor na chuť.

Krém, ľad a porcia espresa šľahačka v mixéri. Pripravený nápoj nalejte do pohára ľadu a pridajte cukor na chuť.

Cappuccino

Na výrobu klasického cappuccina budete potrebovať:

• Časť espresa.
• 50-60 ml mlieka.

Použite mixér alebo cappuccino na penenie mlieka a pridajte ho priamo do šálky espresso. Pridajte škoricu alebo sirup podľa vkusu.

Dôležité!Upozorňujeme, že mlieko je iba biť, ak je chladné, teplé alebo horúce - okamžite sa varí bez zvyšovania objemu.

Latte

Pre tento nádherný nápoj potrebujete porciu espresa a 80 ml, pripraveného v mixéri, z penového mlieka. Na rozdiel od cappuccina, v pohári, najprv nalejte mlieko, a potom tenký trickle - espresso. Mal by sa dostať nápoj pozostávajúci z troch vrstiev: mlieko, espresso a penové mlieko.

Mokko

Pre ohromujúci čokoládový nápoj budete potrebovať:

• Časť espresa.
• 30 ml mlieka.
• 15 ml čokoládový sirup.Šľahaný krém.

Na spodnej časti šálky nalejte čokoládový sirup, po ktorom nasleduje espresso a teplé mlieko. V nápoji pridajte strúhanú čokoládu a šľahačku.

"Native Indian" káva

Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• Časť čerstvo uvarenej kávy.
• 2 lyžice.lyžice tmavého rumu.
• 2 lyžice.lyžice horkej čokolády.
• Zázvor na špičke noža. Muškát na špičke noža.
• Cukor na chuť( lepšia trstina).

Nalejte roztopenú čokoládu do šálky a pridajte korenie. Horúcu kávu nalejte hore. Cukor sa rozpustí v rume a pridá sa k nápoju.

Používajte kávovar na plynovom sporáku alebo kávovar s elektrickým gejzírom, aby ste sa nechali hýčkať najlepším osviežujúcim nápojom. Diverzifikujte ráno rôznymi receptami kávy, pripravte ich na najlepšie tradície a deň bude určite úspešný.