Diverzifikovať svoju ponuku údeného mäsa alebo rýb, nemusí ísť do krajiny, alebo vytvoriť udiareň na balkóne. Výrobcovia spotrebičov vydali funkciu multivarki údený. Teraz, v kuchyni, môžete variť chuťovo údeného mäsa na dovolenku a každý deň.
Fajčenie - tepelné spracovanie produktu dymom. fenoly majú časť dymu, ktorá prenikajú do buniek mäsa a konzerv to, predĺženie skladovateľnosti z nich.
V multivarki funkcie údený aj vo vnútri sa nachádza vykurovacie teleso, podobný čapu. To je kladený na kovové misky naplnené jemných pilín. Keď je sonda zahrieva, piliny začnú tlieť a vydávať dym. Produkty, ktoré sa nachádzajú nad miskou, obalom v dyme, čo spôsobuje údené. Vykurovacie teleso môže byť umiestnený nad, pod alebo na jednej strane zariadenia. Kvalita jedla nezávisí na jeho umiestnenie.
prevádzkové režimy
Existuje niekoľko spôsobov, ako fajčenie: studené, teplé a kombinované. Zvoľte režim varenia, je potrebné zvážiť, ako dlho máte v pláne skladovať mäso.
Mäsové výrobky po studenom režime sú uložené dlhšie ako horúci.
- Metóda za studena - pre varenie v tomto režime mäso musí najprv odležať. Celý proces prebieha pri teplote asi 30 stupňov a trvá dlho. Počas mäso vyschne mierne stráca vlhkosť. Výrobky sú spracované teplý dym a získať zodpovedajúce vôňu.
- údený režim - tu sa miska varí pri vysokej teplote 120 ° pod tlakom. Pripravte potraviny nepotrebujú a sú stále nižšie. Jedlo je dodávaný v dvoch stupňoch: najprv sa produkt trpí pod tlakom, potom vykurovacie teleso ohreje a spôsobí tlejúci drevnej štiepky. V spodnej časti misy, je nutné naliať trochu vody k nasýteniu mäso na parné šťavnatosti.
- Kombinovaný spôsob. Kombinovali multivarki, kde si môžete fajčiť v horúcom a studenom stave na oplátku ich prepínanie.
rysy
Vnútri multivarki misy vytvára vysoký tlak, takže proces fajčenie trvá oveľa kratší čas, než v bežnom udiarne. Pre voľbu režimu musíte vziať do úvahy určitého výrobku. Napríklad, krevety lepšie nadúvanie studenou cestou, pretože horúci porušil svoju štruktúru - stávajú sa vodnatá. Mäso na druhú stranu, keď údeným bude zrelší, bez krvi.
Najčastejšie multivarki počas studeným dymom cez netesnosti krycie vône údeného mäsa, takže je potrebné sa postarať o výkresu.
Obvykle s balíčkom domácich spotrebičov je piliny, čo je dosť dlhý čas. Ak zásoby dôjdu, môžete použiť piliny a drevnej štiepky z jelše, dub, jablká, marhule alebo brezy. Nepoužívajte mäkkého dreva čipy, preto, že pokrm sa začne horkú chuť a pokrytá vrstvou živice.
Prehľad najlepších modelov
Zvoliť najvhodnejšie pre fajčenie multivarki hodnotenie pomoci z najlepších modelov, ktoré je založené na počte predaných zariadení s zákazníckych referencií o ich práci.
Polaris PMC 0529ADS
To je multivarki 3D vykurovanie - s výnimkou zvislé hornou PETN, ohriate v bočných stenách. Vzhľadom k tomu, 3D efekt je produkovaný a tento proces trvá oveľa kratší čas. 860 W agregát, majú režimy teplú a studenú fajčiť. Odnímateľná doska, tri rôzne mreže.
klady:
- veľa automatických programov;
- cup ľahko sa čistí;
- Varí rýchlo.
nevýhody:
- Žiadny zvláštny obal pre fajčenie, len s celkovou keramický povlak;
- z dôvodu konštrukčných vlastností mäsa by mala byť nakrájame na malé kúsky asi 2 cm;
- krátka šnúra.
Jednotka USP-1210S
Advanced multivarki sporák je vhodný pre domáce použitie. Multivarki pripravuje celý rad pokrmov, bez ľudského zásahu, tlakový hrniec môžete to urobiť čo najviac rýchlejšie a s tlakovom hrnci umožňuje udiareň variť jedlá bez stráviť veľa Čas.
Zariadenie elektrickej energie 1100 W má dva samostatné misy, jeden pre fajčenie, druhý pre normálne potravy. Súprava tiež zahŕňa nastaviteľný mriežka tesniaci krúžok kontajner piliny, štiepky balíček.
výhody:
- Nahrádza mnoho ďalších kuchynských spotrebičov;
- jasný displej;
- gril na fajčenie má 4 úrovne, veľa produktov, ktoré na ňu.
nevýhody:
- zlé pečenie;
- nezrozumiteľné inštrukcie;
- údené mäso vôňu, ale chuť je viac ako marmeláda.
Brand 6060
Tento model je dobre pečie, fajčí a funguje ako tlakový hrniec. Okrem dvoch hlavných spôsobov fajčenie, tam je combo. 1000 wattov, veľkú misku 6 litrov, montáž vo vysokej kvalite. V tomto multivarki sporák môžete fajčiť mäso, ryby, syr, kuracie mäso a zeleninu, stačí len zvoliť správny režim.
výhody:
- mnoho funkcií;
- Možno ho použiť niekoľko spôsobov spracovania jedla frontu;
- Má odložený štart a predhrievanie voľbu;
- prívetivé ovládanie;
- Režim tlakový hrniec môže byť vypnutý.
nevýhody:
- Obmedzenie nastavenie časovača až 100 minút;
- ohrev vykurovacie teleso bráni použitie misy na pečenie;
- Dym dostane za studena fajčenie vonku.
Vitesse VS-3005
Multivarki sporák s kapacitou 1000 W a misy 6 litrov. Prístroj má 10 automatických kontrolných programov: pečenie, varenie v pare dva druhy párkov a iní. Spätná väzba od zákazníkov, údené mäso sa ukázalo veľmi mäkké.
klady:
- Má kúrenie, odložený štart;
- samostatný silikónový krúžok pre fajčenie;
- Dodáva sa s dobrou knihou s receptami.
nevýhody:
- bez regulácie teploty;
- Po fajčenie má byť vysielaný od kuchynského pachu;
- ťažké nájsť na predaj samostatnú misku pod udiarne.
Redmond RMC-M110
Funkcia multivarki s tlakovom hrnci s kapacitou 900 wattov. 55 môže pracovať v režime s nastaviteľnou dobu varenia. Misa s teflónovou vrstvou. V tomto modeli, môžete použiť tekutý dym.
výhody:
- dobré vybavenie;
- Kniha obsahuje mnoho receptov;
- veľké množstvo prevádzkových režimov;
- To nevyžaduje kontrolu nad varením.
nevýhody:
- nepohodlné získať pohár, žiadne kľuky;
- môžete popáliť o horúce telo;
- vysoká cena.
Multivarki s údeným funkcia umožní variť údené kuracie pokrmy, mäso, ryby, morské plody, syr a zeleninu, a tým diverzifikovať slávnostné alebo denné menu.
Dávajte pozor na modely s funkciou parník - pod tlakom potraviny sa varia rýchlejšie pri zachovaní všetky živiny. Tiež dôležité kapacity a pokrytia misy. V niektorých zariadeniach neexistuje samostatná nádrž na žetóny, a fajčenie dochádza pomocou "dávkový" režim tekutý dym. Takže ako si kúpiť, čítať všetky vlastnosti multivarki urobiť správne rozhodnutie.
