Kupovať dosky so sklokeramickou doskou vyžaduje tiež dávať pozor na riad. Nie všetky hrnce a panvice môžu byť použité spoločne s novým sporákom.
Zariadenia na týchto doskách je vybraná na základe princípu ohrevu, ktorý je použitý pre varné dosky. Existujú dve možnosti:
Každý variant ukladá svoje vlastné požiadavky na materiál, čo určuje, čo možno použiť druh riadu.
hlavné parametre
Výber nástroja pre sklokeramické platne, dávať pozor na tepelnú vodivosť, ktorá je určená:
- spodný povrch;
- materiál a hrúbka konštrukcie stien.
Indukčné typy musieť vziať zmagnetizované pokrmy, ktoré možno použiť v tomto variante.
štruktúra dna
Na dno studne zahreje, na prenos tepla k stenám bezstratový a rýchlo ohrieva obsah, to by mal byť:
- dokonale ploché, bez vzory, drsnosť;
- dostatočne silný;
- tmavá farba matná;
- spracuje sa špeciálnej zmesi pred poškriabaním a iné náhodnému poškodeniu;
- viacvrstvová - vonkajšie a vnútorné vrstva by mala byť vyrobená z nerezovej ocele a medziľahlou vrstvou z hliníka;
- Indukčné varné dosky dna by mala byť vyrobená z feromagnetických zliatin.
Akékoľvek chyby alebo štruktúrne nerovnosti nižšiu úroveň tepelnej vodivosti. Pokusy použiť iný misku, aby nákup sklokeramická doska zmysel.
konkávne dno
Princíp fungovania umožňuje použitie varnej panvice s konkávnym dnom. Stupeň konkávnosť by nemala presiahnuť 0,6% spodného priemeru. Tak sa zvyšujúcou sa teplotou, konkávnosť je odstránená, čo poskytuje rýchly rovnomerný ohrev steny spolu s obsahom.
materiál
Pri rozhodovaní o tom, čo jedla na výber pre sklokeramickú dosku, je potrebné vziať do úvahy materiál jej stien. Najlepšie je použiť produkty zliatiny nehrdzavejúcej ocele s prímesou chrómu a niklu. Tento materiál zaručuje dobrú odolnosť proti opotrebeniu, tvrdosť a vystavenie chemickým látkam.
Ale jeho hlavným rysom - dobrá tepelná vodivosť. Okrem ocele, je možné používať tieto predmety:
- hliník;
- liatiny;
- smalt;
- skla.
Je tiež možné použiť panvicu teflónom alebo keramického povlaku. Jedinou podmienkou - spodná časť hrubého oceľového materiálu s dobrou tepelnou vodivosťou.
obmedzenia
Na sklokeramický nemožno použiť zariadenie z rôznych materiálov, pretože môže dôjsť k poškodeniu povrchu dosky alebo o riad.
Obvykle je spodná nízkou tepelnou vodivosťou bráni celý obsah bol zahriať, deformovaný kontaktu s horúcou doskou, zanecháva stopy na priľnuté povrchu.
Zoznam obsahuje zariadenie ku dnu:
- tepelne odolné sklo a sklenené keramiky - pomalý proces ohrievania;
- hliník alebo meď - zvýšenej teploty spôsobí, aby sa taví, ktoré kazia povrch panela;
- všetky misky s deformovaným, poškriabaniu, nerovnomerné a drsné dnom.
Takéto materiály a závady neumožňujú realizovať všetky výhody inovatívne dosky.
pravidlá
Ak chcete predĺžiť životnosť hrncov a panvíc spolu so zvýšením účinnosti procesu varenia, je potrebné:
- spodná oblasť nádrže zodpovedá veľkosti vykurovacej oblasti;
- riad podošva bola dôkladne očistiť od nečistôt;
- pred nanesením vonkajšej povlak bol suchý, pre ktoré musia byť pozorne otrieť pred úplným vysušením.
Dodržiavaním týchto požiadaviek, možno očakávať dlhú životnosť panelu, a kúpil pre svojho nástroja. Nerešpektovanie pravidiel môže mať za následok poruchy a deformácie riadu.
