Ako si vybrať mlynček na kávu pre domáce: ručné alebo elektrické

V závislosti od štruktúry mechanizmu elektrických brúsok prichádzajú v mlynoch alebo rotačné (rotačné). Ak chcete zvoliť elektrický kávovar pre domáce použitie, je potrebné stanoviť potrebný výkon motora (rýchlosť procesu závisí na tom), veľkosť jednotky a jej kapacitu.

príručka

Ručný mlynček na kávu bude apelovať na tých, ktorí majú radosť varného procesu samotného.

Nie všetci budú potešení, 15 minút, otočte rukoväť mlynu ihneď po prebudení a zakaždým pred varením nápoja.

Ale musíme vzdať hold ručný mlynček modelu: Vďaka nízkej rýchlosti zŕn mletia by neprišiel k nim horkosť tkvejúcich v prehriatom kávy. Naviac trenie uvoľňuje silice, ktoré tvoria arómu kávy, a robí proces varenie obrad, ktorý je tak dôležitý pre skutočných znalcov tohto ušľachtilého nápoja.

Vlastnosti a typy elektrokofemolok

Na mechanike mlynček na kávu s mlynskými kameňmi sa nelíši od klasického ručného modelu. Konštrukcia týchto zostáv obsahuje dve oceľový kotúč, medzi ktoré drvených kávových zŕn. V skutočnosti, Burr mlynček - Toto elektrické mlyny. Môže byť potrebné elektrických zariadení tohto typu pre úpravu odvodnenie. Elektrické mlynčeky zvyčajne majú 10-15 brúsenie režimy.

Čepeľ typu jednotky majú vysokú rýchlosť frézovanie a sú používané nielen doma, ale aj v gastronómii. Nie všetci fanúšikovia sú kávové znalca, a preto nie je schopná oceniť chuť nápoja, pripravené v súlade s pravidlami, tak rýchla a výkonná rotačná brúska získal mnoho popularity. V takýchto agregátov spracovávané suroviny za použitia noža, sediaci na tyči. Tento mechanizmus sa otáča a nože rozkrojenie kávových zŕn.

Teleso týchto zariadení je vyrobený prevažne z umelej hmoty, niektoré drahé modely sú vyrobené z kovu. Na hornej strane prístroja je pokrytá vekom. Motor je umiestnený vnútri puzdra, a predovšetkým - misku zrna. Rotačný nôž je vyrobený z nerezovej ocele s povlakom a má tvar s dvoma vrtuľovými listami. To sa nachádza na dne nádoby a otáča pomocou motora. Typ noža zariadenia často majú kapacitu, ktorá nie je väčšia ako 120 g Otočný mlynček na kávu nie je stupeň kontroly funkcie brúsenie. Pre jemnejší brúsenie nožov otáčania predĺžiť, avšak aby sa dosiahlo homogenity kávových frakcií v tomto modeli je nepravdepodobné.

Rotor (nôž) mlynček

Dobré rotačné brúsky majú ďalšie funkcie, ktoré zlepšujú kvalitu brúsenia. Ak chcete získať viac rovnomerné mletie a miešanie vytvoriť zariadenie sa skoseným dnom. Za rovnakým účelom, systém pulzujúceho otáčanie, pričom rotačná brúska brúsenie stáva viac homogénna. Niektoré mlynčeky majú dve ostria, čo zvyšuje ich rýchlosť.

Modely firmy DeLonghi má niekoľko brúsnych nastavovaných úrovní. Preskúmanie noviniek súčasné typy rotačných jednotiek vybavených s ochranou proti prehriatiu funkcie. V prípade prehriatia motora, je prístroj automaticky vypne, čím sa zabráni jeho zrútenie. Najmodernejšie rotačné brúsky sú chránené proti prevádzke pri otvorení veka, vďaka čomu sú bezpečné. Prístroj nemôže byť zapnutý, kým sa kryt vrátil na svoje miesto.

Pri niektorých modeloch brúsky mať zariadenie pre navíjanie kábla. Táto funkcia umožňuje zariadenie kompaktné a ľahšie sa odstraňuje za uskladnenie v skrini.

Kvalita brúsenia je závislá na dĺžke a rýchlosti otáčania lopatiek. Silnejší motor, tým rýchlejšie bude zrná spracované. Najlepší výkon pre tento typ zariadenia je 180 wattov. Čím vyšší je výkon, tým väčšia je rýchlosť mleté ​​obilie, čo môže viesť k zuhoľnatenie a vzhľad horkej chuti.

Výhody rotačných modelov:

• Rýchlosť spracovania zrna;
• nízke náklady;
• jednoduchosť údržby;
• zo zaradenia ochrany.

nevýhody:

• nepravidelné brúsne zrná;
• neprítomnosť dávkovača;
• existuje riziko obilia prevariť.

Káva, brúsiť v rotačnej jednotke, môžete variť v Turku. Ale pri používaní kávovaru, je žiaduce zastaviť voľby pri modeli mlyna.

mlynský kameň mlynček

Brúsenie, mlynský kameň agregát získaný v podstate jednotne a vie variť v kávovarov a kávovarov ľubovoľného typu. Teleso zariadenia je vyrobená z odolného plastu, a priehradky sú utesnené kryt.

Princíp činnosti zariadenia:

1. Zapnete prístroj k sieti, mlynské kamene pri vysokej rýchlosti melie obilie. Pokuty spadajú do spodného priestoru, z ktorého môžu naliať do šálky.
2. Frézovanie surovina dochádza medzi dvoma otáčajúcimi sa povrchmi vyrobené v tvare kužeľa, valca alebo skrutky. Jednotnosť brúsenie v týchto agregátov je závislá od vzdialenosti definovanej medzi dvoma mlynskými kameňmi.
3. Najrýchlejší a najproduktívnejší sú valcové zariadenia, ich rýchlosť dosahuje 1400 otáčok za minútu. Rovnako ako brúsku na nože, ale prevariť kukurica, ktorá dáva nápoj horkú chuť. Avšak, šnekové a kužeľové modely nemajú túto nevýhodu, pretože majú rýchlosť 3-4 krát nižšia.
4. Kapacita mlynský kameň brúsky podstatne vyšší, než rotačné. Takéto zariadenia môžu mať až 15 Režim brúsenie, vďaka ktorému je veľmi homogénna. Power tieto brúsky sa pohybuje v rozmedzí od 100 do 1000 W, zatiaľ čo najlepší spôsob - 250-300 wattov.

Pros mlynský kameň modely:

• Môžete zadať požadované množstvo kávy grind.
• Mnoho užitočných funkcií, ktoré využívajú pohodlná a bezpečná.

nevýhody:

• Zariadenie tohto typu má vyššiu cenu.

Mlynského kameňa môžu byť vyrobené z rôznych materiálov:

keramické mlynčeky

Spätná väzba od zákazníkov získa vysoko kvalitné brúsenie v akomkoľvek stupni a dlho udržať kvalitných pracovníkov s náležitou starostlivosťou. Ale keramika je veľmi krehká, takže sa taká mlynček je potrebné zaobchádzať opatrne, aby sa zabránilo jeho pádu.

Mlynskej (korundové keramiky)

Tieto kamene majú vysokú pevnosť, poskytuje jemné mletie (pre "espresso") odolný.

Mlynského kameňa z nehrdzavejúcej ocele alebo liatiny

Z nerezovej ocele sú lacné, trvanlivé a ľahký, a niekedy má povrch z titánu, ktorý zvyšuje funkčnú použitie. Iron lacný, silný, nie krehký, ale oni sa rýchlo zmazané tiež absorbujú pachy.

Výber mlynčeka na kávu pre domáce, lepšie zvoliť možnosť s veľkou misku zŕn. Tieto kontajnery sú uzavreté, takže môžete bezpečne ukladať v zrnká kávy, bez strachu, že stratí svoju chuť a vôňu. Čas od času by mala nastaviť iba počet výslednej múky.

Drahé a modernejšie modely majú ďalšie funkcie: regulácia stupeň mletia, časovača pre šálku kávy vyrobené, prehriatiu ochrana, dávkovač zariadenie pre navíjanie kábla a ďalšie.

Univerzálnosť rotačných mlynských a brúsky

výrobcovia brúsky poskytnúť im užitočnými funkciami, ktoré robia prácu so strojom oveľa pohodlnejšie, ako napríklad:

• Zariadenie blokovanie funkcie, keď je kryt odstránený, poskytuje bezpečnú prevádzku zariadenia.
• Rotačné stroje môžu mať ostrie s dvojitým ostrie, zvýšenie rýchlosti spracovania kávových zŕn.
• Zvažujúca sa dno pre zlepšenú kvalitu brúsenia a zvýšenie miešania.
• Odpojenie zariadenia v prípade náhodného kontaktu s mlynské cudzie predmety (kamene alebo kusy dreva).
• Modely rotora s cieľom zlepšiť kvalitu brúsenia niekedy pulzujúca systém rotácie.
• Off funkcie jednotky, ak je motor sa prehrieva. Zrná pevného silné praženie vyžadujú dlhodobú liečbu, ktorá môže spôsobiť prehriatie motora. V tomto prípade bude prístroj automaticky vypne.
• Zvuková izolácia, zaisťuje tichý chod prístroja v hodinách, keď ľudia ešte spia (noc, skoro ráno).
• Timer dva typy - určuje počet nápojových kelímkov a čas strávený na prípravu jedál. Pokiaľ je nastavený počet šálok, zatiaľ čo prístroj sám zmeria požadované množstvo kávových zŕn.
• Gumové pätky, ktoré, na rozdiel od plastových nosičov, poskytujú lepšiu stabilitu zariadenia a priľnavosť k povrchu stola.
• Pred nákupom zariadenia, ktoré má automatické navíjanie kábla, uistite sa, že to funguje. Dĺžka prívodného kábla v niektorých prípadoch je tiež dôležité, najmä s veľkým kuchynským kútom.

Aký je najlepší mlynček na kávu

S cieľom pripraviť "espresso" mlynčeky na kávu sú vhodné len pre nastavenie stupňa mletia, je to spôsobené v tom, že na extrakciu esenciálnych olejov brúsne zrná by mala byť zhruba rovnako veľké frakcie. Zhernovoi pohľad na zariadenie je plne automatizovaný. Ak chcete začať, mali by ste si stiahnuť kávové zrná a nastaviť úroveň mletia. Kávové zrno mlynčeky s mlynské brúsenia je 15 stupňov (od hrubého prachu). To eliminuje prehriatiu a spálenie kávy pri práci.

V modernej mlynček na kávu typu žernov predstaviť veľa užitočných funkcií, napríklad, môžete zadať určitý počet nápojových kelímkov a lyžice prístroje budú merať mletej kávy. Takýto objem brúsky miska je oveľa väčšia ako u rotora, a je 200-300 gramov proti 120. Kým jediný porcia kávy je 6-7 gramov kávy (variť "espreso" šálka potrebnej 7 g). Burr jednotky sú vhodné pre stravovanie a kancelárie, ako bola navrhnutá pre veľké objemy mletia.

V prípade, že množstvo kávy opitý denne je nízka a varenie kávy prebieha v Turku, kávovar alebo francúzskom tlače, môžete použiť mlynček na nože, aj keď v tomto prípade sa mletie bude nerovnomerné a je pravdepodobné, že prehriatie trochu obilia. Ale pre gejzír kávovary a najmä kávovaru, nerovnomerné brúsenie nefunguje.