Pri odpovedaní na otázku, ako ukladať chlieb, väčšina ľudí odpovedá na otázku v chlade. Ak tieto vedomosti skončia, nenechajte sa prekvapiť čoskoro zničenie pekárenských výrobkov a rýchly pokles ich chuti. Prax ukazuje, že pri dodržaní jednoduchých pravidiel môžete výrobok uložiť niekoľko dní v pôvodnej podobe.
Nezabudnite, že podľa názoru odborníkov na výživu nie je čerstvý, ale strávil niekoľko dní, chlieb sa považuje za najužitočnejšie. Odstráni všetky látky, ktoré zostali po fermentačnom procese, mierne mení štruktúru. Toto pravidlo platí len pri vytváraní priaznivých podmienok pre uskladnenie produktu.
Základné pravidlá pre skladovanie obilia
udržať vysokú kvalitu pečiva po dobu niekoľkých dní, to je dôležité mať na pamäti nasledujúce body:
- teplý chlieb je zakázané zabaliť, musíte počkať, kým sa neochladí.V opačnom prípade sa prostredie okolo produktu naplní vlhkosťou, čo je dôvodom pre rýchly vzhľad plesní.
- Udržujte chlieb v chladničke prísne zakázaný.Obsah vlhkosti v čerstvom pečení je približne 50% a podmienky chladiacej komory sú také, že sa vlhkosť v ňom vypaľuje zrýchlenou rýchlosťou. To vedie k vysušeniu pekárenských výrobkov, strate chuti a vône. Ukazuje sa, že chlieb, ktorý sa tradične skladuje v chladničke, nezmrazí, ale rýchlo tuhne.
- Lože rôznych druhov musia byť uložené samostatne. Každá z nich má svoju vlastnú mikroflóru a jedna vždy negatívne ovplyvňuje druhú.Výsledkom je zmiešanie zápachu a rýchle poškodenie výrobkov.
- Napriek tomu, že chlieb sa zvyčajne odrezáva od konca, najlepšou možnosťou je opačný prístup - od stredu. Ak sa najprv znížiť akékoľvek pekárenských výrobkov v polovici a narezané kusy takým spôsobom, a keď je tesne lisované časti, môže výrazne predĺžiť životnosť potravinové komponenty.
Dodržiavanie jednoduchých pravidiel umožňuje nielen po dlhšiu dobu užívať si príjemnej chuti produktu, ale tiež znižuje riziko otravy jedlom alebo vzhľad formy na chleba.
Kde a ako najlepšie ukladať pečivo?
Správne skladovanie chleba nie je len skladovanie čerstvých produktov v chlebe. Odborníci navrhujú zvážiť nasledujúce možnosti prístupu k organizácii problému:
- V tkanive. V domácnosti môžete použiť plátno alebo kúsok bielizne. Stačí zabaliť chlieb v ňom a jeho čerstvosť sa zachráni na týždeň.Ak sa v tomto čase produkt zo skupiny pekárenských výrobkov stáva stale, neztratí chuť a užitočné zložky.
Tip: Tkanina sa nemusí zakaždým meniť, je potrebné ju z času na čas premývať.Použite s týmto lúčom mydlá na pranie, ale nie prací prášky so silnou arómou. Dokonca aj keď vôňa nepochádza z tkaniny, kvalita chleba ju určite ovplyvní.
- V polyetylénovom balení. Táto metóda sa používa na pekárske výrobky, ktoré sa nemusia skladovať dlhšie ako 4-5 dní.Najdôležitejšie je zabezpečiť, aby na stenách vrecka nekumulovala kondenzácia. Na prevenciu môžu byť v materiáli vytvorené viaceré otvory.
- V vrecku papiera. Najlepšia možnosť pre milovníkov jedla s krehkou kôrkou. V extrémnych prípadoch je dovolené používať silný papier, ale bez stopy farby. Papierové uteráky s týmto prístupom nebudú fungovať!Na rozdiel od populárneho názoru mnohých žien v domácnosti, papier nebráni odparovaniu vlhkosti, takže v chladničke nie je možné uložiť takéto záhyby.
- V špeciálnom vrecku. Dnes sa v obchodoch s hardvérom ponúkajú viacvrstvové vrecká, ktoré dokážu poskytnúť chlieb s najkomfortnejšími podmienkami. Dokonca aj po niekoľkých dňoch pobytu v takomto balení sa zachová čerstvosť a príjemná aróma pekárenských výrobkov.
- V mrazničke. Napriek tomu, že je zakázané uchovávať chlieb v chladničke, je možné na tento účel použiť aj mrazničku. Ak privediete teplotu v komore na indikátor s teplotou -18 ° C, výrobok si zachová svoje vlastnosti po dobu až šiestich mesiacov. Tento výrobok sa rozmrazí pri izbovej teplote počas niekoľkých hodín. Na urýchlenie procesu je možné použiť mikrovlnnú rúru alebo rúru. Negatívny moment tu je len jeden - tento chlieb veľmi rýchlo stane nehybný, takže pred spracovaním je lepšie rozrábať bochník na porcie a zabaliť ho do fólie.
- V pekárni. Je to zvláštne, ako sa môže zdať, nie najúspešnejším spôsobom, ako ukladať pečenie. Produkt zostane v pôvodnej podobe iba niekoľko dní, v záujme vernosti odporúča populárna povesť v kontajneri umiestniť otvorenú soľnú trepačku, polovice zemiakov, kus cukru alebo jablko. Krmivo na chlieb by malo byť vzduchotesné, je lepšie ho umiestniť na suchom a teplom mieste. Najlepšie je použiť drevený výrobok zabalený v plátnom. Stojí za pozornosť konštrukcia brezovej kôry, má prirodzené antiseptické vlastnosti.
- V upravenej forme. Príprava sušienok je tiež spôsob ukladania chleba. A n musí nutne používať výrobok pre potraviny v tejto forme, ak je to potrebné, je naparené vo vodnom kúpeli.
Aj uvedené prístupy nie vždy zaručia požadovaný výsledok. Ak máte akékoľvek pochybnosti o kvalite výrobku, mali by byť okamžite zlikvidované a nepokúšajte sa vyčistiť formu a predĺžiť jej skladovanie.
