Como secar o cão-rosa em casa: coletando, preparando e processando bagas

para o ano todo, inclusive no inverno frio, para manter o sistema imunológico e para saturar o corpo com vitaminas não é necessário tomar medicamentos especiais, você só precisa aprender a secar rosehips. Essa manipulação implica uma certa especificidade, mas é bastante viável em casa.

O processamento de bagas pode ser realizado em um forno, um secador elétrico especial ou ao ar livre. O resultado é um produto que pode transportar armazenamento a longo prazo. Ao mesmo tempo, em termos do nível de componentes úteis, não será inferior a roseiras frescas em nada. A partir do boleto universal é costume preparar compotas, infusões, geléias, decocções ou simplesmente adicionar ao chá.

Como preparar corretamente o cão-rosa para secar?

Antes de poder secar o cão-rosa, é necessário montar e processá-lo. Recomenda-se fazer isso de forma independente, caso contrário, o resultado pode não ser aquele para o qual o cálculo foi feito.

matéria, como secagem de bagas para o inverno vai ser, você precisa para coletá-los da seguinte forma:

1. Para mais peça é melhor escolher uma fruta ligeiramente imaturos laranja densa claro ou cor vermelha, ligeiramente azedo e sabor adstringente. Eles contêm duas vezes mais vitaminas do que em um produto maduro e são muito melhores em casa.
2. O tempo ideal para a montagem de bagas - a partir do final de agosto e as primeiras geadas.
3. Após a montagem, você deve imediatamente começar a secar as bagas, por muito tempo armazenar o cão rosa sem tratamento adequado não é recomendado.
4. Ao coletar o produto, recomenda-se dar preferência a bagas grandes com sépalas riscadas nas hastes.
5. A montagem e posterior secagem deve ser realizada em conjunto com os pedicelos, eles contêm uma quantidade significativa de vitaminas e componentes úteis.

Conselho: Não é necessário recolher o cão rosa nas proximidades de estradas e plantas industriais. Ele não absorve substâncias nocivas e não causará nenhum dano à sua saúde, mas também não se beneficiará disso.temperatura

em que é melhor para secar no forno e rosehips Secadores eléctricos

-se bagas processo de secagem em secadores forno elétrico ou não é complexa, o principal fator aqui é a temperatura de exposição. Mesmo o seu excesso insignificante pode levar à destruição de todos os componentes úteis, em consequência dos quais a rosa de cão se tornará apenas um gosto agradável do aditivo de comida.

Para evitar isso, lembre-se do seguinte:

1. A temperatura no forno durante o cozimento deve variar de 45 ° C a 60 ° C.
2. O processamento de frutas em um secador especial é realizado a uma temperatura de 40 ° C a 70 ° C.

Se em casa não é possível fornecer tais parâmetros e / ou rastreá-los, é melhor não arriscar e usar a opção com secagem convencional ao ar livre. Levará mais tempo, mas não reduzirá a qualidade do produto.

Como secar o cachorro subiu no forno?

Esta é a opção ideal para uma casa moderna equipada com equipamento apropriado.quadris subiu para secas adequadamente para o inverno no forno, execute as seguintes manipulações: bagas

• está resolvido, verificar a qualidade dos maus frutos jogar. Lavar a rosa brava é estritamente proibido! Frutas e sem isso serão processadas qualitativamente.
• Nós espalhamos as frutas em uma assadeira, espalhando-as uniformemente na superfície com uma camada. Nós os colocamos no forno, pré-aquecido a 45-50 ° C.
• Rosehip é mantido no forno por cerca de 8 horas, aumentando gradualmente a temperatura do tratamento para 60 ° C.A porta do gabinete deve ser mantida levemente entreaberta para que a umidade das bagas não fique em um espaço pequeno. Ocasionalmente sacudimos a panela, mas não tocamos a fruta com uma colher ou com as mãos.

Se todas as manipulações foram feitas corretamente, o cão subiu, colhido para o inverno apenas rugas, mas não muda de cor. Bagas escurecidas indicam o excesso da temperatura recomendada. Eles são tão úteis, mas notavelmente inferiores em sabor.

Características da secagem da rosa brava no secador elétrico e ao ar livre

O procedimento é simplificado ainda mais se houver um secador especial - desidratador - em casa. As bagas também são limpas de detritos, são movidas e, sem tratamento úmido, são enviadas para o dispositivo funcional. Secagem pode ser realizada a uma temperatura mínima, então o processo levará pelo menos 9-12 horas. Se você usar o desempenho máximo, a secagem não levará mais de 6 a 8 horas, mas os benefícios em tais frutas serão menores. Se as bagas conseguiram secar corretamente, então eles vão facilmente quebrar nas mãos, mas não se desintegram em migalhas.

Em casos extremos, em casa, você pode usar a opção tradicional de secagem, ou seja, a rejeição de altas temperaturas:

1. Separamos as bagas, encurtando ligeiramente as hastes.
2. Nós espalhamos frutas em um compensado, bandeja volumétrica ou jornal em uma camada e temos em um local seco e escuro. O efeito do ultravioleta é prejudicial aos componentes benéficos na composição da dogrose. Um fator adicional importante é a ventilação de alta qualidade das instalações.
3. Em tais condições, as bagas devem ser mantidas por pelo menos 2-4 semanas. Só então eles secarão uniformemente e poderão durar o inverno inteiro.
4. Quando os frutos começam a quebrar facilmente, coloque-os em uma caixa de papelão com uma tampa e segure por pelo menos 4-5 dias sem abri-lo. Então, as bagas vão se livrar dos restos de umidade.

Resta apenas enviar o estoque para armazenamento e você pode desfrutar de um produto útil durante o inverno.

Como armazenar a rosa selvagem, seca para o inverno?

Você precisa ser capaz de não apenas secar adequadamente o cão-rosa, mas também saber em que condições os espaços em branco devem ser armazenados. O grande erro de muitas donas de casa é que elas armazenam a fruta em frascos de vidro ou de plástico sob as tampas. Na verdade, é melhor guardá-los em sacos de lona. Em casos extremos, em frascos de vidro, mas eles precisam ser fechados com um pano, enfaixados com uma corda.

Aconselhamo-lo a ler um artigo sobre como secar o espinheiro