Como secar as nozes no forno em casa?

A compra de porcas prontas pode ser uma falha, após o que um produto saboroso e útil não será mais usado. Para evitar que isso aconteça, não há mais nada a não ser secar as nozes sozinho. Não é tão difícil quanto parece, e o resultado de manipulações adequadamente realizadas será obter o ingrediente da qualidade desejada.

Os donos mais simples de áreas suburbanas nas quais são plantadas árvores despretensiosas, eles podem secar nozes diretamente no shell. Se os produtos tiverem que ser comprados, eles devem ser colhidos melhor em uma forma purificada, isso reduzirá o risco de uma grande quantidade de resíduos.

Como e quando coletar nozes para torná-las adequadas para secagem?

Mesmo os frutos cultivados em casa podem ser decepcionantes se você não seguir as regras para a colheita:

1. Primeiro de tudo, você precisa coletar frutas que caíram dos galhos por conta própria. Para apertar com isso não vale a pena, a exposição prolongada ao solo molhado leva ao aparecimento de umidade dentro do núcleo e do molde.
2. Após a primeira colheita, você pode balançar levemente os galhos. Apenas essas nozes maduras vão desmoronar.
3. As nozes são consideradas maduras, se quebraram uma casca verde na casca. Uma única casca indica que o produto ainda está verde, mesmo se estiver no chão.
4. Primeiro de tudo fruta amadurece cobrindo os ramos inferiores da árvore. Se as porcas do topo já começaram a desmoronar, então todas as porcas dos ramos inferiores podem ser coletadas manualmente.

Antes de secar as nozes, elas precisam ser limpas. O caso é sujo, tedioso e complexo, mas necessário. Manipulação deve ser realizada em luvas. Em seguida, prossiga imediatamente para um dos métodos de secagem.

Como secar as nozes ao ar livre?

Esta é a melhor opção para uma colheita abundante, que pode assumir a forma de uma das seguintes abordagens:

• Outdoors. Uma lona ou outro pano à prova d'água se espalha no chão. No topo, despejamos os espaços em branco e os distribuímos uniformemente. Para secar a fruta levará vários dias. Após o pôr do sol, o desenho deve ser removido para dentro do quarto, caso contrário o orvalho estragará os espaços em branco.
• dentro de casa. Deve estar quente, seco e com boa ventilação. Com esta abordagem, o produto é primeiro limpo, lavado em água fria, seco e classificado por tamanho. Em seguida, espalhe as frutas nas arquibancadas, é melhor se for uma treliça.

Em casos extremos, os produtos podem ser simplesmente expandidos em um dos quartos do apartamento no jornal. Mas eles terão que ser entregues regularmente para garantir um trabalho uniforme.

Características da secagem de porcas com um secador e forno

Com um secador especial, o processo de colheita de nozes em casa é notavelmente simplificado. Só é necessário seguir rigorosamente as instruções do dispositivo e controlar o grau de prontidão dos produtos. Dica

: O procedimento não levará mais de 5-6 horas, no entanto, com uma grande quantidade de porcas, várias abordagens terão que ser tomadas e, eventualmente, a economia de tempo será minimizada. Portanto, o secador é melhor usado em pequenos volumes do produto.

Lotes de nogueira mais impressionantes são mais fáceis e rápidos de secar no forno. A manipulação consiste nos seguintes passos:

Os blanks

1. são limpos, removem a casca, são lavados e secos com uma toalha. Depois disso, classificamos os produtos, precisamos processá-los estritamente em tamanho.
2. Os produtos de um lote são dispostos em uma assadeira e colocados em um forno pré-aquecido a 40-45 ° C.A esta temperatura, o tratamento é realizado durante 2-3 horas. A porta do gabinete é sempre mantida entreaberta, de modo que a umidade não circule no espaço fechado, mas saia.
3. Cerca de meia hora antes do final do prazo, elevamos a temperatura para 70 ° C.Inicialmente, para instalar no forno, o calor não é altamente recomendável. O tempo de processamento, embora seja reduzido, os grãos das castanhas adquirem uma textura oleosa e um sabor residual desagradável.
4. Verificamos a porca quanto ao grau de prontidão, removendo-a da casca. A parte comestível deve ser facilmente quebrada em pedaços, mas não desintegrada.

Após terminar o tratamento, deixe as porcas ao ar livre por mais algumas horas, para que os produtos "tenham alcançado".Depois colocamos em sacos de tecido e enviamos para o armazenamento. A vida útil de tal colheita é de até um ano. As frutas podem ser armazenadas por muito mais tempo, mas seu sabor irá deteriorar-se gradualmente.

Como os grãos de nozes descascadas secam?

Comprou nozes são divididas, extraindo o núcleo, limpo de todos os filmes e sujeira, mas não enxaguar. Se possível, nós tentamos não quebrar os produtos, eles vão durar mais tempo. Em seguida, o produto é seco ou nas bandejas por 2-3 dias, ou no forno a baixa temperatura até o grau desejado de disponibilidade.

Se no processo de processamento dos ingredientes começar a emitir um odor desagradável ou adquirir um gosto rançoso, então é melhor descartá-los. Tais sinais indicam uma violação das condições de armazenamento do produto, é simplesmente perigoso usá-lo.

Os produtos limpos podem ser armazenados em sacos de lona ou frascos selados não mais que 3-4 meses. O lugar deve estar seco e frio. Se você precisar estender o prazo de validade, mude o núcleo para sacos plásticos e coloque-o na geladeira.

Independentemente do tipo de tratamento e método de armazenamento, pelo menos uma vez por mês, as castanhas precisam ser extraídas, descascadas e secas( podem estar na bateria).Isso evitará o aparecimento de mofo e por muito tempo preservará o sabor agradável do produto.

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