Os bolos mais deliciosos em casa quer aprender a assar qualquer amante. Há muitas receitas que podem ser escolhidas para todos os gostos. Mas há uma dúzia de bolos que não sairão indiferentes entre as pessoas que os experimentaram - são sobremesas, que se tornaram clássicos da confeitaria.
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Napoleon
Bolo "Napoleon" é uma sobremesa, em que o mais importante é o número de camadas da melhor massa. Quanto mais finos e arejados forem os bolos, mais delicioso será o bolo preparado em casa. O protótipo de Napoleão é o millefeuilles de sobremesa francês, que se traduz como "mil camadas".Os principais ingredientes do bolo são bolos de massa folhada e uma camada cremosa entre cada bolo. Em diferentes países, a sua própria receita para cozinhar este paladar de fusão. A versão estabelecida, como é necessário preparar um bolo, não está presente a este dia.
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Sacher
Sobremesa "Sacher" refere-se aos bolos mais deliciosos em casa, que tendem a cozer donas de casa em uma mesa festiva. Este prato de cozinha vienense ganhou popularidade em todo o mundo."Sacher" é um bolo de bolacha com confeitaria de damasco, que é embebido em bolos. O topo do bolo está completamente coberto com cobertura de chocolate. Está nela e no segredo de cozinhar a sobremesa. Para este "Zaher", que é preparado exclusivamente em Viena, são utilizados três tipos de chocolate, que são fornecidos especificamente para a confeitaria. Como os fabricantes de receitas originais não abrem, os confeiteiros fazem seus próprios ajustes: eles substituem a confeitaria de damasco por groselha, complementada com maçapão.
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Kiev
"Kievsky" - um dos mais deliciosos bolos que são preparados em casa desde os anos 50 do século 20.A receita do bolo foi inventada por acaso, mas agradou até mesmo confeiteiros experientes que por décadas continuam sendo a melhor sobremesa. Bolo "Kievsky" consiste em bolos de biscoito com muita proteína e camadas de creme de óleo. Devido às proteínas, a massa fica arejada. Nos bolos são adicionados para escolher entre uma variedade de nozes: avelãs, amendoim, castanha de caju. No topo do cozimento decorado com creme de óleo, criando um ornamento floral.
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Prague
Entre os mais deliciosos bolos em casa, o "Prague" está preparado. Com o , sua receita atual para o bolo é muito mais simples do que o original, por isso muitas vezes é escolhido como sobremesa. A composição inicial é um creme cremoso( 4 tipos), conhaque, licor Chartreuse, rum. A receita moderna inclui a preparação de três bolachas de chocolate com o uso obrigatório de manteiga, creme de manteiga, leite condensado e gemas e calda de chocolate cremoso para o revestimento. Mas em casa, é muito difícil cozinhar um doce e é substituído por cobertura de chocolate. De certa forma, "Praga" é semelhante a "Sacher", porque os bolos estão cheios de geléia de damasco.
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Leite de pássaro
"Leite de pássaro" é considerado o bolo mais delicioso, que em casa tenta cozinhar doces. Este produto de confeitaria é composto por duas partes: um soufflé batido e um pão de ló repetido duas vezes. Para preparar o suflê, as proteínas de frango são batidas e o xarope de açúcar com ágar é adicionado. Este é um momento muito delicado no trabalho, porque se você superaquecer um pouco a calda, o suflê ficará com grãos. Bolos são preparados, bem como para a preparação de massa. O topo do bolo é coberto com cobertura de chocolate. O chocolate derrete a uma temperatura de 38 graus, caso contrário, ficará cinza quando congelado na geladeira.
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Tiramisu
"Tiramisu" está na lista dos bolos mais deliciosos preparados em casa. A receita original da sobremesa italiana foi alterada por causa dos ingredientes complexos que são difíceis de encontrar nas lojas. Uma verdadeira sobremesa folhada é composta por queijo mascarpone, açúcar, café, cacau em pó, biscoitos savoyardi. Mas muito rapidamente, o pó de cacau foi substituído por chocolate ralado, biscoitos com um biscoito clássico, café para impregnação com impregnação com álcool, na maioria das vezes licoroso. Sobremesa gostava de muitos para um sabor amargo, macio e aparentemente inebriante.
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Banana bolo
«Banana Bolo» veio até nós a partir da Ásia Table( China, Vietnam), onde é muito gostaria de acrescentar bananas em sobremesas. Além de bananas, açúcar, farinha, ovos, refrigerantes são usados para cozinhar. Bananas são esmagadas em purê e misturadas com massa. Para um creme também as bananas com a gelatina dissolvida na água usam-se. Para revestimento, cobertura de chocolate é usada. Como opção, é possível adicionar álcool ao esmalte e nozes. Em vez de gelatina, queijo cottage pode ser adicionado. O bolo é assado em forno convencional, bem como um banho-maria e pertence aos mais deliciosos bolos feitos em casa.
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Pavlova sobremesa Se você quiser cozinhar em casa o mais delicioso bolo, então você pode optar por uma sobremesa «Pavlova» - este merengue, decorado com frutas frescas. A confeitaria inclui merengue, chantili e frutas doces( morango, kiwi, banana, pêssego).Para obter uma proteína forte de merengue batendo em uma espuma espessa, adicione gradualmente o açúcar, o vinagre de vinho branco e, necessariamente, o amido de milho. Este último dá ao bolo uma crosta crocante, mantendo a maciez no interior. A sobremesa de frutas é decorada antes de ser servida à mesa e por muito tempo nesta forma não é armazenada, pois o suco de fruta é rapidamente absorvido pelo merengue.
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Honey
O bolo mais delicioso que pode ser cozido em casa "Honey" ou "Medovik".A capacidade única do produto é que retém a sua frescura durante muito tempo e até o seu congelamento é possível sem perda de sabor. Bolo será apreciado até mesmo por pessoas que não gostam de mel. O produto da abelha é uma parte dos bolos, eles são assados pelo menos doze para um bolo. O sabor mais delicado da sobremesa está ligado ao creme à base de creme de leite, que os bolos são separados uns dos outros. Existem dezenas de receitas com diferentes cremes, mas o creme azedo é considerado clássico.
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Floresta Negra
"Floresta Negra" com a sua fama mundial está entre os dez mais deliciosos bolos que eles gostam de cozinhar em casa. O bolo é feito a partir de bolos de bolacha, impregnados com um forte licor de cereja e recheio de cereja misturado com creme. Chips de chocolate e cereja decoram a sobremesa de cima. Se não houver cerejas frescas para decoração, você pode substituí-lo por um coquetel. Na Internet, o bolo pode ser encontrado sob nomes como "Floresta Negra" e "Floresta Negra".
