Receitas de conhaques "domésticos" estão sendo constantemente aprimoradas. Muitos artesãos administram bebidas que são praticamente iguais ao conhaque real. As melhores receitas de conhaque de samogon feito em casa, que coletamos nesta coleção, ajudarão a criar uma réplica verdadeiramente digna de uma bebida de elite que, com o envelhecimento adequado, adquirirá um sabor e sabor únicos. Naturalmente, isso não será um conhaque real, mas de acordo com as propriedades aromáticas do sabor, a bebida resultante, se a formulação for cumprida, pode superar o álcool de baixo grau vendido nas lojas.
Para criar conhaque a partir de samon caseiro, as seguintes coisas são necessárias:
- matérias-primas de qualidade( no nosso caso - luar);Casca de carvalho
- ( chips ou chips);
- observando as proporções corretas de ingredientes;Extrato de bebida
- .
Com uma bebida de alta qualidade, tudo está claro, mas o que a casca de carvalho precisa? Este é o substituto mais simples e acessível para barris de carvalho em que o álcool de uva é mantido para a produção adicional de conhaque. O carvalho dará à bebida um aroma e uma acidez amargos especiais, característicos deste conhaque.
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Brandy letão
Conhaque de brandy letão é uma das receitas mais populares para o conhaque feito a partir de licores caseiros. A receita para uma tintura que tem gosto de bebida nobre foi inventada na Letônia. Hoje, existem muitas variações da preparação da bebida. Para criar um conhaque caseiro, você precisará de: bebida de alta qualidade, destilação dupla mínima, casca de carvalho ou lascas de carvalho, cravo, noz-moscada, coentro, açúcar.
Coloque todos os ingredientes em um recipiente, adicione o luar, o xarope de açúcar e agite bem. O recipiente é colocado em um lugar escuro antes da aquisição de uma cor marrom e um aroma brilhante. Recomenda-se insistir na bebida durante pelo menos duas semanas, mas não mais do que um mês. Então a tintura é filtrada, engarrafada e mantida por pelo menos meio ano em um local escuro.
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Tintura na ameixa
Para as melhores receitas de conhaque caseiro a partir do luar, é possível transportar a tintura nas ameixas .A bebida é obtida com excelente sabor. Para sua preparação é necessário: aguardente de qualidade, ameixas com pedra, açúcar, pimentão, vanilina, cravo.
Todos os ingredientes são colocados em um recipiente de infusão e cheios de bebida alcoólica. Durante o período de infusão, o líquido deve ser agitado. Após duas semanas, o humor é filtrado, engarrafado e envenenado por outros 4-5 dias.
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Home conhaque
Uma das receitas comprovadas de conhaque de licor caseiro - conhaque caseiro .É semelhante ao conhaque em Latgalian, mas usa muito mais ingredientes. Para fazer a bebida você precisa dos seguintes ingredientes: bebida alcoólica de alta qualidade, lascas de carvalho, açúcar, frutas silvestres, pimenta preta, chá preto, erva de São João, baunilha.
Os ingredientes são enviados para um frasco, despeje em luar e adicione o xarope de caramelo, feito de açúcar. Deixe a bebida infundida em um local escuro por pelo menos duas semanas. Após uma semana, retire a vanilina do recipiente com a tintura. Depois que o conhaque da casa adquiriu uma rica cor escura e um aroma brilhante, filtramos e engarrafamos. Deixe para insistir por pelo menos mais três meses. Se houver um sedimento no processo de sedimentação, o conhaque precisa ser filtrado novamente.
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Receita rápida
Há uma receita rápida que cozinha o conhaque do luar em casa. Serão necessários os seguintes ingredientes: aguardente de alta qualidade, chá preto, divisórias internas de nogueira, vanilina, cominho, permanganato de potássio, cravinho, ácido cítrico.
Para purificar o luar dos óleos fusel, despeje permanganato de potássio( permanganato de potássio) e filtre o próximo conhaque no dia seguinte. No recipiente colocamos os ingredientes acima e os enchemos com a caneca purificada. No último turno, adicione ácido cítrico. A tintura deve ficar em um lugar escuro por três dias.
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Conhaque de porca
Para conhecedores de bebidas alcoólicas caseiras fortes, conhaque de conhaque Connys irá apelar. A receita para a sua preparação inclui os seguintes ingredientes: lubrificantes de qualidade, pinhões, açúcares, folhas de groselha preta, casca de laranja e vanilina.
As nozes precisam se livrar da resina. Para fazer isso, colocamos-os em um recipiente, despeje água de ebulição íngreme, misture bem e drene a água.É aconselhável repetir este procedimento 2-3 vezes mais para remover completamente o sabor da resina.
Nozes e outros ingredientes devem ser transferidos para um recipiente e derramar lombriz. Deixe a bebida por 20 dias em um lugar escuro. Depois de defender o brandy da casa, ele deve ser filtrado.
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Uma receita rápida para porcas de conhaque de
Existe uma receita mais rápida para as porcas de cedro de no moonshine. Não é diferente da receita anterior, mas tem menos ingredientes e a bebida é preparada mais rapidamente. Precisamos: o moonshine de alta qualidade, pinhões e açúcar.
Despeje as nozes com água fervente e deixe repousar 5-10 minutos. Em seguida, drenar a água. Repita o procedimento 2-3 vezes. Isso irá livrar as nozes da resina. No recipiente coloque o açúcar com nozes e despeje a lombinha. Coloque o futuro conhaque em um lugar escuro e deixe fermentar pelo menos duas semanas. Após a conclusão da liquidação, o líquido deve ser filtrado. Se desejar, você pode adicionar ervas aromáticas ao coque home. Neste caso, ele precisa ficar por mais dez dias.
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Tintura de carvalho
Uma das melhores receitas de conhaque feita a partir de licor caseiro - tintura de carvalho .Para prepará-lo, você precisará: moonshine, açúcar, casca de carvalho jovem.
A casca deve ser cortada em pequenos blocos e seca bem. Em seguida, cortá-lo em batatas fritas e preenchê-los com uma capacidade de 3/4.Encha as batatas fritas com moonshine e adicione açúcar. A infusão é removida para um local escuro por três meses. Após o período de infusão, filtre o conhaque aromatizado resultante.
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Conhaque de moonshine com ervas
Conhaque de moonshine com ervas - uma receita rápida para tinturas caseiras. Uma grande quantidade de ervas dá ao conhaque um aroma delicioso e excelente sabor. Para preparar a bebida, você precisa: o melão de melhor qualidade, açúcar, pimenta preta, baunilha, canela, chá preto, casca de carvalho, folha de louro, erva de São João, rosa de cachorro.
Os ingredientes listados acima são colocados em um recipiente, preenchidos com moonshine e limpos em um local escuro por três dias. Após a instalação, a tintura deve ser filtrada.
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Conhaque feito de cerveja com especiarias
Conhaque feito de cerveja com especiarias é outra receita interessante para tintura caseira perfumada. Para fazer coxas em casa, você precisará: brew de alta qualidade, café, açúcar, canela, cravo e baunilha.
Café e açúcar devem ser misturados e adicionados especiarias. Misture bem os ingredientes e adicione uma pequena quantidade de álcool. Quando o açúcar dissolveu, adicione o resfriado restante. O recipiente com tintura deve ser removido por 2-3 semanas em um local escuro. Após o final do período de sedimentação, a lâmpada caseira deve ser filtrada.
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Cognac Siberian
Cognac "Siberiano" - uma das melhores bebidas alcoólicas caseiras.
A receita para ajuste tem uma característica interessante - primeiro a lombinha é limpa com leite. Então, a infusão de casca de carvalho é vertida e as cascas de cedro são adicionadas. O conhaque envelhece em um local escuro por pelo menos um mês e depois é filtrado e engarrafado.
Ele dura pelo menos um mês, depois é filtrado e engarrafado.
