Sopas são parte integrante da nossa dieta. Cada país pode se gabar de uma receita para uma sopa saborosa e saudável. Oferecemos aos leitores as mais deliciosas sopas em casa - receitas com fotos que todos podem repetir em sua cozinha e levar seus entes queridos a excelentes pratos.
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Classic borscht
Nenhuma seleção das mais deliciosas sopas não pode prescindir do classic borscht .É ideal para invernos frios e verões quentes. O prato tradicional dos eslavos orientais tem muitas variações. Ucranianos, russos, poloneses, bielorrussos, romenos - todo povo tem suas próprias sutilezas na culinária borsch.
Classic beterraba requer carne no osso, repolho fresco, batata, 1 beterraba média, cenoura, 1 cebola, tomate ou tomate fresco, alho, especiarias e ervas frescas.
Após o cozimento, borscht deve ser deixado fermentar por meia hora e depois servido em uma mesa com creme azedo e ervas frescas.
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gazpacho
A sopa mais deliciosa em casa é o famoso prato da cozinha espanhola - gazpacho .Este prato de puré de legumes frescos é amado em muitos países. A história do gaspacho remonta ao passado distante. Inicialmente, esse era o alimento dos setores mais pobres da população. A água foi misturada com azeite, vinagre, alho e pão. Mais tarde, o gaspacho começou a adicionar tomates. A sopa refrescante se espalhou para outros países europeus e se tornou muito popular.
Para preparar o gaspacho você precisa de tomates, pepinos, azeite, pimentão, pão, alho e especiarias. Os tomates são branqueados, depois descascados e cortados. Então eles são adicionados a uma tigela. Adicione a ele pepino picado, pimentão, alho, azeite e pão. Todos os ingredientes são moídos com um liquidificador. Sopa deve ser resfriado na geladeira e servido com torradas de alho.
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Harcho
Harcho - uma das mais deliciosas sopas, que é fácil de preparar em casa. A receita com a foto deste prato está ligada.
Para cozinhar kharcho precisa: carne, várias lâmpadas, arroz, tomate, verduras a gosto, alho.
Carne, cortada em pedaços, despeje a água e cozinhe até terminar. Cebolas são fritas em uma panela, depois de comprar uma cor dourada, adicione a carne do caldo e mantenha em fogo por 5 minutos. Em seguida, despeje um pouco de caldo e deixe ferver a carne com as cebolas por 15 minutos. Os tomates descascados são descascados e cortados em cubos. Adicione os tomates à carne com cebola e guisado por mais 10 minutos. Carne, cozida com tomates e cebolas que enviamos para o caldo, deixamos ferver e cair no arroz adormecido. Nós cozinhamos por 5-7 minutos. Adicione o alho esmagado com ervas e desligue o fogão. Antes de servir, é aconselhável deixar o jarro fermentar por uma hora.
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Sopa de creme de cogumelos
Sopa de creme de cogumelos é um primeiro prato saboroso que pode ser cozinhado em casa com facilidade e rapidez.
Para fazer sopa você vai precisar de: caldo de legumes, cogumelos ou outros cogumelos, vários bulbos, cenouras, talo de aipo, alho, creme, azeite de oliva. Frite as cebolas em uma panela com um fundo grosso. Adicione o alho picado, cenoura, aipo, cogumelos e frite 10 minutos. Despeje o caldo de legumes, leve para ferver e cozinhe até que o líquido seja evaporado duas vezes. Retire a sopa do fogão com um liquidificador, adicione e aqueça no fogão, não deixando ferver.
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Sopa de queijo em francês com torradas de alho
A sopa mais deliciosa em casa é a sopa de queijo em francês com croutons de alho.
Para fazer sopa, você precisa: filé de frango, batatas, cenouras, queijo macio processado, temperos a gosto, louro, ervas frescas.
Coloque o frango, cortado em fatias, na água e cozinhe por 30 minutos. Tiramos a carne, colocamos as batatas no caldo e as cozinhamos por 5 minutos. Frite as cenouras, adicione-as à sopa e cozinhe por mais 7 minutos, junte o queijo, misture a sopa com cuidado e desligue o fogo. Sirva sopa de queijo com torradas de alho.
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Sopa de ervilha com enchidos
Sopa de ervilha com enchidos é outra sopa deliciosa que é fácil de preparar em casa.
Para prepará-lo, você precisará de: costelas defumadas, cebolas, cenouras, batatas, ervilhas, verduras frescas.
8-10 horas antes de cozinhar, você precisa mergulhar as ervilhas. Ferva as costelas por 40 minutos, adicione as ervilhas e cozinhe por mais 15 minutos. Cenoura e cebola para fritar até dourar. Adicione as batatas à sopa, frite e cozinhe por 10 minutos, recomenda-se servir a sopa com ervas frescas.
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Solyanka com cogumelos
Solyanka com cogumelos - uma das mais deliciosas sopas da cozinha russa, que pode ser facilmente preparada em casa. Este prato rico e aromático é tão satisfatório que uma tigela de sopa é capaz de substituir todo o jantar. Solyanka é dividido em três tipos: carne, cogumelo e peixe.
Precisamos de: carne, presunto, linguiça defumada, cogumelos, cebola, picles, azeitonas, tomates, limão, especiarias.
Ferva a carne, corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela para cogumelos e legumes. De cebola, presunto, linguiça defumada e tomate, assar por 10 minutos e mandar assar no caldo, adicionar as azeitonas e os pepinos fatiados, deixar ferver a sopa e desligá-la. Deixe fermentar por meia hora.
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Shurpa de carne
Shurpa de carne , sopa rica oriental, é extremamente saborosa e bastante simples em cozinhar em casa. Shurpa difere de outras sopas no teor de gordura, usando uma grande variedade de ervas frescas e especiarias e grandes legumes fatiados.
Para a preparação é necessário: cordeiro, cenoura, cebola, pimentão, tomate, batata, alho, pimenta, verduras frescas, especiarias.
Fatias de carne frita em couve-flor, adicione cebola e cenoura e cozinhe até a maciez dos vegetais. Em seguida, adicione a água e deixe ferver a sopa por cerca de 1 hora. Depois de adicionar os legumes e especiarias restantes, leve o shurpa a ferver, coloque o alho e a pimenta. Cozinhe por cerca de uma hora, depois retire da sopa de pimenta e polvilhe com folhas de arenque.
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Ramen
As sopas mais deliciosas que podem ser preparadas em casa incluem o ramen .Sua terra natal é a China. Ramen é muito popular no Japão e na Coréia. Existem várias opções para fazer sopa. Os principais componentes do ramen são caldo e macarrão. Adicionar à sopa pode ser carne, peixe, ovos de galinha, cogumelos, picles, nori, legumes, várias raízes e temperos.
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Okroshka
Não se dá bem no verão quente sem uma cozinha tradicional russa - um refrescante .Prepare esta sopa deliciosa em casa não é difícil. No okroshka clássico, kvas é usado como base. Além de kvass usar kefir, soro de leite, cerveja, água mineral, ayran, picles de pepino, caldo de beterraba. Preparando okroshka de carne ou magra salsicha cozida, fresco ou picles, batatas, cebolas, cenouras, ervas e ervas.
