Pratos: tipos, como escolher, fabricantes

colocação mesa de jantar, O cálculo do alimento preparado e criando uma impressão positiva sobre os visitantes é diretamente dependente a escolha correta de pratos.

tipos de placas

Diário cozinhar e servir alimentos usando 3-4 placas, embora todos os tipos de utensílios de cozinha envolvido em etiqueta clássica de serviço de mesa:

• Shoupleyt ou travessa. Obrigado a fornecer outras placas (no princípio de "bonecas"), instrumentos e envolvidos como base curinga. Diâmetro e pratos clássicos design não desviar a atenção da refeição.
• prato de jantar destina-se para pratos quentes, que tem uma forma circular ou oval (dependendo shoupleyta). Diâmetro de 27-32 cm.

• padrão placa snack utilizado para a alimentação salada, queijo e carne cortes, lanches quentes. pratos formulário pode ser redonda ou oval, dependendo do shoupleyta proposto e headset geral. Diâmetro - 20 cm.
• A maior parte placa snack - para o fornecimento de carne quente ou pratos doces com molhos. As placas diâmetro de 26-31 cm.

• prato Pie Shop. É servido em fatias de pão, bolos, bolos, frutas ou queijo. diâmetro placa de 16-18 cm.
• prato de sopa usado para alimentar os flocos de mingau, sopa, purê de batatas, cereais.
• caldo pires e xícara precisa para servir sopas líquidas e caldos. Placas com um diâmetro de 20-24 cm e uma capacidade de 250-500 metros cúbicos. cm.
• Placa com um fundo profundo utilizado para massas e outras massas.

• kremanki ou vaso em uma haste feita de vidro, é necessário fornecer sobremesa, sorvete ou frutas cocktails. O diâmetro de 9 cm.
• Placa Coquille - para o fornecimento de lanches (ostras, saladas, guisados).
• saladeiras: A la carte - por hóspede, ou pública - para entregar "sobre a mesa".
• Seledochnitsa - de fornecimento de conservas de peixe e arenque.

placas de materiais

A gama de materiais a partir dos quais as placas são criados, é suficientemente larga, mas apenas algumas das amostras no mercado:

• porcelana - um material popular para a louça, mas é pouco adequado para uso diário. Eco-friendly, é muito durável, relativamente leve e fácil de limpar.

Além disso, mantém de forma fiável calor. placas de porcelana com design refinado, o que cria um ambiente especial de decorações de mesa festiva.

• pratos de porcelana - pertencem ao mesmo tipo de cerâmica cerâmica. Ela tem um valor democrático, mas perde porcelana na resistência mecânica e resistência ao calor. Porcelana e louça são fabricados a partir do mesmo material, mas em diferentes proporções.

O último tem uma textura finamente poroso e coberto com um vidro ou um esmalte embotar, através da qual o desenho é aplicado adicionalmente. Quando operando em faiança rachaduras finas aparecer: este não é considerado um defeito, mas estragar visualmente o produto.

• As placas de cerâmica dotado de muitas qualidades positivas que os clientes apreciam: uma composição eco-friendly, a capacidade de calor da superfície, mesmo aquecimento e cuidados básicos.

Cerâmica quimicamente inertes: em contacto com as temperaturas elevadas há emissão de produtos químicos prejudiciais e não forma uma escória. panelas de cerâmica é adequado para assar em forno embutidoMas é difícil de limpar a gordura.

• pratos de vidro - material versátil, cuja principal vantagem é a resistência ao microondas, despretensioso no cuidado e preço acessível.

Fragilidade - o único inconveniente deste material é, no entanto, fácil de encontrar no mercado produtos etiquetados resistência ao impacto extra.

• As placas de vidro cortada - o mais caro depois de o material de metal precioso. Ele é apropriado apenas para comida fria, com rápidas mudanças de temperatura, torna-se turva e coberto com flor.

Ele é muito mais forte do que o vidro, tem uma dureza sem precedentes e, se bem cuidada, transparência.

A escolha do material para as placas depende do que você está contando o custo, e quais os produtos que vão aplicá-las.

Os extras

As vantagens dos materiais individuais vale a pena considerar em mais detalhes.

porcelana

mistura sinterizada de caulino, feldspato, quartzo e outras impurezas. Quanto maior o caulim qualidade, o prémio é um material pronto.

As principais vantagens:

• interação Inertnost- com produtos químicos líquidos não absorvê-los e não perde suas propriedades.
• durabilidade térmica - resistir a variações de temperatura a partir de -20 a 250.
• Versatilidade - independentemente das tendências da moda de porcelana parece sempre é verdade.

faiança

É a combinação de caulino, quartzo, feldspato, e outras impurezas, em que o caulino leva 85% da composição total. Neste produto de cerâmica que possui uma estrutura porosa e várias vantagens:

• Cheapness - em comparação com o preço china estava disponível para os compradores.
• retenção de calor - refeições caseiras por um longo tempo não arrefecer.

cerâmica

Uma mistura de aditivos de argila e minerais, disparado pelo modo de alta temperatura. É o tipo mais amigo do ambiente do material, mas também tem outros benefícios:

• intercâmbio de humidade - devido à estrutura porosa de louça cerâmica é capaz de acumular humidade e, em seguida, dá-la como alimento.
• Poupança de temperatura. Em uma panela refeição cerâmica não perdeu a temperatura inicial por um longo tempo.

vidro

Tornou-se popular devido à sua configuração versatilidade e mesa e cozinha. Além disso, ele:

• Conhecido baixa condutividade térmica, ou seja, mantém os alimentos quentes mais tempo do que outros pratos.
• Suporta detergentes abrasivos, fácil de limpar.

deficiências

Contras dependem da qualidade e características do material:

• China é exposto a altas temperaturas. É impossível aquecer alimentos, é apenas para servir. placas de porcelana não pode ser lavado com água quente. Além disso, o material escurece após o uso prolongado.
• pratos de porcelana não pode resistir a altas temperaturas, elas só podem ser lavados com água fria, de outra forma o vidrado aparecer microfissuras.

• cerâmica "responde" para efeitos físicos, mesmo em caso de contacto acidental com uma superfície sólida que aparecem em estilhas.

mudanças de temperatura têm um impacto negativo sobre a qualidade da cerâmica - a derramar no prato frio prato quente é impossível. Se a placa de cerâmica não é coberta com esmalte, que absorve todos os odores e gorduras a partir de que é impossível lavar.

• vidro - materiais praticamente eterno, mas flutuações de temperatura são prejudiciais a ele.

Desvantagens de placas de vidro estão associados com a perda de qualidades externas - eles são fáceis de zero, pausa (mesmo à prova de choque opções), temos que gastar um monte de tempo para cuidar de até mesmo as gotas de água secas no vidro parecer sujeira.

Como escolher um prato

material

Se houver fundos, leis escolher china. Este é um clássico com uma lista equilibrada de vantagens e desvantagens. forno de microondas simples usado em casa com mais freqüência do que o gás ou fogão elétrico? Em seguida, é necessário dar preferência para aquecer vidro resistente.

É mais barato e sustentar o uso diário. Se a preocupação é o equilíbrio ambiental do material, preste atenção para a cerâmica. É mais "natural", mas de curta duração. Louça - opção para o orçamento consciente.

cor

A versão clássica - é branco e tons. Neste contexto, a comida parece apetitoso e atraente. revestimento de cor única adequado para cozinhas no estilo de Provence ou rústico, especialmente se o desenho é combinado com o design do quarto.

Não tenha medo de cores brilhantes - tentar aparar cores mais saturadas que se sobrepõem em um conjunto de cozinha (vermelho, preto, amarelo e verde).

placas de formulário

placa redonda - não a única opção para a cozinha. Oval, prato oblongo necessário para alimentar pratos de peixe e uma variedade de caçarolas. prato quadrado é melhor comprar apenas para ocasiões especiais, porque há constantemente fora dele não é muito conveniente.

configurações personalizadas

Se a sua escolha recaiu sobre um prato de porcelana, antes de comprar, tente virar-lo com um objeto duro. questões de porcelana expressou som com um desvanecimento suave. Se o som do impacto é surdo e curta, nas mãos de vocês faiança.

pratos de porcelana corretas são pintura descontínua, uma vez que os produtos devem ser "corpo branco", que é determinada pela qualidade do material de produção. Também importante e aparência - placa deve ser branco como a neve, com caco transparente.

qual a melhor

As placas são selecionados individualmente, mas há opções, que você deve confiar, independentemente de preferências de gosto:

• segurança. Panelas feita de materiais compatíveis com o ambiente, sem impurezas nocivas, e cada elemento corresponde às exigências de facilidade de utilização.
• A presença de certificados válidos de qualidade. Loiça da empresa, o que garante a qualidade do trabalho.
• funcionalidade. Placa para uso repetido, e para o fornecimento de todos os tipos de pratos de cozinha, resiste ácido alimentar comum.

• Economiza tempo para a limpeza e lavagem - um dos parâmetros mais importantes. O que é mais fácil manter a aparência original dos pratos, quanto maior seu valor.
• tendências de conformidade. Louças atende confiabilidade, conveniência e combinado com os elementos básicos de alimentação, mantém um conjunto útil de qualidades do que um ano.

cuidado

• China devem ser lavadas em água corrente quente. Se o revestimento é escurecido ou tornou-se amarela, que foi tratada com vinagre ou bicarbonato de sódio misturado com sal. As manchas são removidos por meio de amoníaco.
• Do produto de cerâmica lavado com água quente sem a utilização de detergentes (soda aplicação permitido ou sabão). Em vez de placas de secagem deve ser limpo com um pano seco e às vezes "endurecer" sob luz solar direta.
• Vidraria não limpar esponjas duras, esponjas e detergentes peskoobraznymi. Para proteger o vidro de craqueamento, ocasionalmente aquecer as placas.

Para este efeito, os pratos colocar na panela, cobrir o pano de fundo é cheio com água, aqueceu-se lentamente até à ebulição, e, em seguida, arrefeceu-se naturalmente. As manchas do vidro pode ser removido por meio de soda ou vinagre.

• cerâmicas de lavagem pode ser um detergente não-abrasivo, em seguida, secar a louça deve ser bem. É melhor evitar mudanças bruscas de temperatura. Antes de lavar as superfícies de cerâmica quentes preciso arrefecer.

Atrasar a limpeza de cerâmica não podem, se o resíduo do alimento vai ficar com a superfície de uma chapa, que será difícil de remover.

placas fabricantes

Colombo

A empresa chinesa, que produz acessórios de chá e de mesa de porcelana. Cada item refere-se à série de design, que são atualizados anualmente. motivo da pintura comum - floricultura descontínua.

lojas oficiais na Rússia ainda, mas a marca é representada no mercado por vários comerciantes que oferecem coleções populares.

continental

O fabricante alemão, oferece pratos profissionais da porcelana endurecido. A composição do material contém alumina, o que dá a força do produto, durabilidade, resistência ao desgaste, resistência a mudanças bruscas de temperatura.

características técnicas do projeto também tem um impacto positivo sobre a qualidade dos produtos. Esmalte cobre integralmente a pratos borda placas de superfície, reforçada para protecção de impacto. Continental oferece uma garantia de cinco anos em todos os produtos.

marca americana de talheres. O material de base - um vidro de segurança de três camadas, que se mantém na sua forma natural ou é porcelana vidrada para simular. Neste prato é conveniente não só serve comida, mas também para cozinhar solo de microondas.

não produtos Corelle não absorver odores e não emite substâncias nocivas durante o aquecimento ou entre em contato com o alimento quente.

Baseando-se na superfície das placas é decalque aplicado, o que garante a conservação da cor rica durante os 10 anos de uso diário. Corelle em todos os produtos dá uma garantia de 3 anos.

O Português cerâmica oferta de marca. Produz utensílios de cozinha de cerâmica por bicozedura, isto é, durante a preparação inicial e após a aplicação do esmalte vítreo.

As placas são obtidas forte, pode resistir a efeitos químicos e térmicos. motivos de pintura básicas - étnica, planta que faz com que os pratos da Costa Nova é também decoração de casa.

Domenik

marca russa para oferecer pratos clientes feitos de cerâmica, vidro e porcelana. Popular entre os compradores gostei passado. É feito de material de alta qualidade que não perde suas propriedades mesmo quando aquecido a um forno de microondas com uma grade.

Domenik também produz uma série separada de pratos para crianças.

A empresa de origem checa, que é especializada na venda de produtos da China. A principal substância em produtos - caulim.

pintura decorativa em pratos desta marca é aplicada com a mão, mas o custo de pratos prontos com ele não deixou de estar disponível para o comprador.

A companhia francesa, que oferece pratos de vidro temperado. A escolha deste material é justificada - o vidro não tem em seus poros superficiais, que poderiam desenvolver bactérias nocivas, tornando utensílios, higiênica e segura.

Além disso, o vidro retém o calor e não é deteriorado por altas temperaturas. Pode ser lavado em lava-louças. A qualidade é confirmado por certificados internacionais de conformidade e uma demanda estável para os produtos.

empresa turca, um fabricante de acessórios de vidro para a cozinha. a empresa utiliza apenas de vidro de alta resistência para a fabricação de utensílios de cozinha que não risca, não quebra, é ambientalmente amigável e operação de baixa manutenção.

Pasabahce oferece um design clássico com linhas suaves, o que é adequado para mesa festiva e todos os dias.