Como usar iogurte: instrução

Na sua forma mais simples, consiste em:

• a câmara de trabalho, suficiente para acomodar vários frascos sob fermentação;
• um aquecedor eléctrico capaz de manter a temperatura adequada;
• termostato controlar o regime de temperatura;
• corpo de metal com instrumentos colocados sobre ele ativar e configurar.

que preparam

Em uma variedade de produtos lácteos, iogurte são capazes de cozinhar, ele pode ser considerado um instrumento universal. Além de seu prato principal usado para preparar:

• kefir,
• creme de leite,
• queijo cottage,
• Bifilak,
• leite azedo,
• coalhado.

Esta curta lista poderia ser muito mais amplo. Mais importante ainda, todos estes produtos serão fresco e saudável.

Tipos de alimentos e, especialmente, iogurte

Nem todos eles têm a funcionalidade necessária para a fermentação de todos esses pratos. Alguns deles exigem ferramentas especiais e funções relacionadas.

nata

Função da sua preparação tem quase todos os dispositivos. Para o creme qualitativa, o dispositivo necessita de ser montado temperatura mais baixa do que o iogurte.

requeijão

Ele não estava preparado todos os dispositivos, conforme necessário o programa apropriado. Muitas vezes, em tais aparelhos domésticos, além de a la carte frascos desde que a capacidade total de mais conveniente para a coalhada.

sorvete

Alguns destes aparelhos têm a oportunidade, juntamente com outros pratos para cozinhar sorvete, iogurte congelado, sorvete. Para fazer isso, eles forneceram uma função especial.

Regras básicas para o uso

Para o funcionamento normal do dispositivo, além de definir o modo ideal de operação, é necessário aderir a algumas regras simples. No processo de fermentação:

1. Todos os frascos devem estar perfeitamente limpo e limpo sem o uso de detergente, para não machucar a microflora do produto;
2. O dispositivo deve ser instalado sobre uma superfície plana, não rearranjar ou inclinar para evitar o aquecimento desigual.

Mas o cumprimento destas condições de preparação importantes podem ser inúteis se é errado para escolher os ingredientes certos.

A escolha dos ingredientes

O ingrediente principal para a auto-produção de alimentos lácteos cultivadas em yogrutnitse é sourdough. Isso pode ser usado:

• pó de sourdough, que pode ser comprado em uma loja ou uma farmácia;
• resíduos do produto previamente cozinhado;
• comprado, iogurte natural, sem adição de açúcar ou corantes.

Se o leite fermento para ser usado é necessária para:

1. foi frescos,
2. um leite adquirido é pasteurizado,
3. caseiro cozido,
4. o seu teor de gordura correspondeu à coerência esperada do prato final (o mais gordo do leite, quanto mais espessa for o resultado da fermentação).

Por uma questão de variedade em pratos cozinhados no iogurte adicionar vários enchimentos. Pode ser:

• uma variedade de frutas e frutas,
• compotas e conservas,
• chocolate e cacau.

Ao comprar leite em pó ou uma entrada, diferentes variantes de cargas precisa prestar atenção à data de validade, cuja observância irá garantir a qualidade e utilidade de refeições futuras.

modo

Os principais factores que afectam o processo de fermentação em yogrutnitse são o tempo e temperatura. Na maioria dos casos, o tempo de fermentação óptima é seleccionada a partir de 8 a 12 horas. Neste caso, iogurte caseiro será bastante suave e moderadamente grossas. Ao configurar o temporizador para um período de pelo menos 8 horas é obtido o iogurte líquido. A maioria dos dispositivos modernos, equipados com a função "início retardado". Graças a ela, você pode ajustar o tempo de cozimento para que o produto é preparado no momento do uso.

Para diferentes culturas starter e produtos derivados é recomendado para definir a temperatura adequada. Na ausência de experiência culinária para identificá-los corretamente possível, com base nas recomendações do fabricante. Superaquecimento do fermento é indesejável pois neste caso:

1. microflora útil é destruída;
2. iogurte atingir uma composição uniforme.

Se existem funções adicionais que você pode usar:

• início retardado;
• Auto Desligado;
• controle de tempo no visor.

Iogurte de Redmond

Um dos mais populares fabricantes de iogurte é uma empresa de Redmond. A maioria de seus modelos são feitos pelo procedimento padrão e só diferem:

• projeto
• de volume,
• funções adicionais.

Redmond Todos os dispositivos estão equipados com um controle simples eletrônico, uma exposição conveniente e função "início retardado", permitindo enviar iogurte no momento certo.

O procedimento para o uso de Redmond é simples e envolve as seguintes etapas:

1. encher frascos correspondentes puros fermento do produto final;
2. colocando-os no compartimento operando sob a tampa;
3. Definir o tempo e iniciar o aquecedor de fermentação.

Após o tempo programado, o aparelho Redmond notificar a disponibilidade da beep leite fermentado.

iogurte Moulinex

Moulinex é o principal concorrente conhecido Redmond. Seus produtos não são inferiores aos da marca americana em qualidade e funcionalidade. A Moulinex ligeiramente menor volume da câmara de trabalho que pode acomodar contentores ligeiramente menores para o iogurte (7 em vez de 8 em Redmond). Bem como os dos concorrentes para iogurte Moulinex ter um controle eletrônico conveniente, que permite que você defina o tempo de cozimento e controlá-lo através da contagem regressiva.

Moulinex é uma característica positiva de frascos de tampa de rosca, tornando-os mais fáceis de usar. A maioria dos modelos têm uma capacidade operacional capa dupla, o que economiza espaço na cozinha.

• revestimento de base do recipiente de trabalho com os frascos abertos,
• sob a tampa superior encaixá-los para o período de preparação.